古人是怎么发现茶叶的
茶起源于。将茶作为饮料的最早文字记载出自王褒的《僮约》，其中记载“武阳买茶”发现茶叶并不难想象，比如说人类的祖先猿猴，他们在野外渴了的时候会到河边去喝水，有时遇见积水的也是一个方便快捷的选择，当积水旁边有植物的叶子落在了水里侵泡后就成了“茶叶水”当然不是所有的叶子侵泡后都好喝，唯有一种后来叫“茶的树叶”逐渐被猿猴所认可，就这样历经了现代人，把这种植物的叶子叫“茶叶”，人们只是感觉给白水增加了一些颜色和味道要比白水好一些，其实它也并非那么神奇，也许长时间喝会产生副作用，什么事情都是传奇、传奇越传越奇。
茶是谁发现的 茶最早被谁发现
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其干茶茶叶的鼻祖是陆羽。色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。
茶叶的鼻祖是谁
清代在炒青的基础上又发展出了红茶的制作。乌龙茶的制作方法也产生在清代。到了清代，茶叶已经是采摘精细，炒制得当。随着饮用和制茶技艺的发展，茶及茶学达到了一个新的高度。至此，绿茶、乌龙茶、花茶、红茶、黑茶、黄茶的茶叶品种格局基本形成。陆羽之被尊为“茶圣”或茶叶专家，基本上是他逝世以后的事情。在他生前，他虽然以嗜茶、精茶和《茶经》一书就名播或已有“茶仙”的戏称，但在时人中，他还不是以茶人而是以文人出现和受到推崇的。
据查证，清朝以后，传统名茶没有间断，一直延续到现在。其中有绿茶类：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、长溪珍眉等；黄茶类：君山银针；黑茶类：云南普洱茶、苍梧六堡茶、湖南天尖；白茶类：白毫银针、白牡丹；青茶类：武夷岩茶、安溪铁观音、闽北水仙、凤凰水仙；红茶类：祁门红茶。这是因为其时茶叶虽在《茶经》问世以后已形成为一门的学问，但时属初创，其影响和地位，无法和古老的文学相比。其次，《茶经》一书，是撰于陆羽在文坛上已崭露头角之后，即陆羽在茶学上的造诣，是在他成为（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食货志》、欧阳修著《归田录》、叶梦得著《辟暑录语》、宋徽宗著《大观茶记》、蔡襄著《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、唐庚《斗茶记》、熊藩《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺《北苑别录》，均有名茶记载。的文人达士以后才显露出来的，是第二位的成就。
以上内容参考：
历史上是谁最早发现茶叶的？是什么茶？
绿茶是历史上最早的茶类。不少人都说神农发现了茶，这点没有依据，但也没有理由说不是，要说的是，神农尝百草日遇七十二毒，得“荼”而解之，不是“茶”，而且荼读音tu（阳平），字典上是这样解释：古书上说的一种苦菜，也指茅草的白花。可见这里有可能是茶界人为了宣传茶的功效而把荼改成了茶。但不可否认的是茶确实有一定的解毒作用
神话传说里最早发现茶的是神农氏：神农尝百草，日遇七十二毒 得荼（发音：tu）而解之。
有文字记载最早的应六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效。该是在汉宣帝（公元前73年-公元前49年）时期王褒《僮约》中神农氏尝百草，发现了茶叶出现：“晨起早扫，食了洗涤，烹茶尽具，舍已盏藏……武阳卖茶”。
历史上是一位中年妇女个发现茶叶的，她叫孟婆。
神农氏 名荼
茶叶是怎样发明的？
茶叶是茶树上来的，分一牙，一芽一叶，一牙两叶，或者是最普通的嫩叶，清明时节茶叶，采下来后铺开，凉下水分，，然后最地道的就是烧火用铁锅炒，南方的茶涩，北方的苦，请采纳，谢谢！宋朝人喜欢“斗茶”，还喜欢在茶饼的制作上追求完美。宋朝茶饼比较名贵的有“龙凤团茶”，茶饼上有造型精美的龙凤图案。它是专门为皇家制作的，价同黄金。这种茶饼在宋朝很流行，但随着制茶工艺的提高，散茶的制作方法开始逐渐流行起来。3a一个偶然的发明
主要产于苏州等地，它的品质特点是细嫩、清香、鲜爽，可谓色、香、味皆清。 （3）铁观音。你知道茶这种在世界上的饮料（仅次于水），是偶然被发明的吗？许多人认为在大约5000年前茶首次被饮用。据说一个名叫神农的统治者是个发现茶这种饮料的（人）。有一天，神农正在篝火上烧饮用水。一些叶子从茶树上落入这水里并在里面停留了一段时间。它发出一种香味，所以他尝了尝这种褐色的水。它很美味，于是世界上的饮料之一诞生了。
人们认为在6世纪和7世纪期间，茶被带到了韩国和日本。在英国，知道大约1660年茶才出现，但是不到100年的时间里，它成为看全国性的饮品。从到西方的茶叶贸易出现在19世纪。这帮助了茶和茶树普及到世界各地更多的地方。尽管现在很多人了解茶文化，但是毫无疑问人才是最懂茶的本质的人。
谁是茶的个发现者？古代什么时候开始喝茶的？
（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食货志》、欧阳修著《归田录》、叶梦得著《辟暑录语》、宋徽宗著《大观茶记》、蔡襄著《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、唐庚《斗茶记》、熊藩《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺《北苑别录》，均有名茶记载。饮茶的起源时间可以在一些史料中找到。 1.神农时期：唐鲁豫《茶经》:“茶是饮料，起源于神农。在文化发展史上，凡是和农业、植物有关的东西，总是归于神农。回到这里以后，就不能再往上推了。正因为如此，神农成为了农业之神。
2.西周：晋昌渠《华阳国志巴志》:“周武王为巴蜀之师，茶蜜皆纳之。”这一记录表明，当周朝的伐周时，巴基斯坦已经用茶叶和其他珍贵的产品向进贡了。也记载了当时有人工栽培的茶园。 3.秦汉：西汉。王《华阳国志》:《茶煮万物》《舞阳买茶》。经检验，这茶就是今天的茶。近年来，在长沙马王堆西汉墓葬中，发现葬单中有一枚竹简，一枚木雕，经考证为异体字，说明饮茶在当时湖南相当普遍。
发明喝茶的方式： 人类是如何发明喝茶的习惯的？或者说茶是怎么起源的？这个问题的研究一直是茶学的一个“基本问题”。因为作为任何一个茶学者或茶工作者对中学美的追求，如果连“茶是怎么来的”都解释不清，那是远远不够的。现在这个问题有很多：
1.祭祀理论：这个理论认为茶和其他一些植物最早是作为祭品使用的。后来有人发现食物无害，就“用祭品代替蔬菜入”，变成了饮料。 2.物论：该理论认为茶“最早是作为一种品进入人类的。《童约》写道：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”。
3.食曰，“古人吃草喝水”，“民以食为天。”先吃饭符合人类的进化规律。 4.同步说：“茶最初的使用方式可能是作为一种咀嚼食物。文章来自微信号cha567关注我了解更多茶叶知识。它也可能被用作烘烤和熟食，它也逐渐被用作物。这些方式的比较和积累，最终发展成了以“喝茶”为方式。
以上说法中最没用的是第四条，把前面三条加起来，成为自己“万无一失”神农啊！初中外语书上都有的解释普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。 由于产地不同，茶的名称也就不一样。。也许这个解释是最恰当的。 现在，我们可以认为，茶叶在已经被认识和利用了很长时间，茶树的种植和收获也是如此。但也可以考证，茶在各行各业广泛消费，大致是在唐代陆羽传世0755年至79000年之后。所以宋代有诗说“自鲁豫生于世，人与人互学，作春茶”。也就是说，茶发明之后，有一千多年的时间不为大众所知。
历史上最早的茶
“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。 （7）白毫银针：这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。1.最古老的茶
(1)杭州龙井：龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。
龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。
好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。
虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。
碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内的名茶，常被作为高级礼品。 （3）黄山毛峰：产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。
这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。
制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。
庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的。 （5）六安瓜片：产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品。
（6）恩施玉露：产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很，现仍是我国的重要产茶省份。
恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。
由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为用。
（9）安溪铁观音：产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。
近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和。 （10）普洱茶：产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。
茶始于神农，兴于唐宋。据研究，在商朝周武王联合部落尊长伐纣，尊长就曾进贡茶叶。西晋（公元265-316年）已有贡茶的记载，东晋常璩的《华阳国志》也记有贡茶。到了唐朝，开始有名茶的记载。各朝代有关名茶的著作如下：龙井茶素以形美、色绿、香郁、味醇四绝著称于世。 （2）碧螺春。
为乌龙茶中的名贵品种，产于福建省南部的安溪县。该茶冲泡后有馥郁的兰花香气，为茶中珍品。
（4）白毫银针茶。是白茶中的特级名茶，产于福建闽江上游的松政建阳等县。
（6）普洱茶。是以云南普洱县取名。
品质特点是汤色清澈，滋味醇爽甘甜，很耐冲泡。
2.历史上最早的茶是什么茶
绿茶为我国茶量的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三生产量，质量，是我国绿茶生产的主要基地。在市场上，我国绿茶占贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿（五）清朝（公元1644-11年）：共268元。有《广群芳谱茶谱》、陆廷灿所撰《续茶经》，彭昌运的君山茶诗。富汗等50多个和地区。
在市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
绿茶的特性绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
其中、保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
绿茶种类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽； 毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
3.谁知道历史上最早的茶
茶文化发展历史
茶最早来到哪个?
陆羽的《茶经》是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结；是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的手资料后，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。是古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是好的铁观音，在制作过程中因随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。。
茶的历史
世界上最早发现茶树和利用茶树的是。据说，最早发现茶和利用茶的人是神农，传说中他曾尝百草，中毒后用茶叶来解毒。所以，大概在距今五千年前的母系时期，茶就被人发现和利用了。
魏、晋之前，人们对茶有不同的称呼，如“茶”、“茗”、“诧”等，最终被确定为“茶”则是在唐朝。
唐朝是茶和茶文化发展史上的一个高峰。从洛阳到长安、随处可见卖茶水的店铺，茶叶贸易也十分发达。到唐朝中期，煮茶、饮茶已被认为是高雅的艺术行为。从茶、水、茶具等几个方面研究饮茶方法的专家也多了起来，这些专家多是中人，从中还出现了一位圣者，他就是被誉为“茶圣”的陆羽。
陆羽是世界上部茶叶专著《茶经》的作者。他因嗜茶而云游各地，采茶觅泉，躬身实践，多方搜寻和茶有关的资料，然后用简洁流畅的文字写成了《茶经》。《茶经》共三卷，从茶的起源，特性、种植环境、栽培方法到茶具，制茶方法、煮茶方法、茶的分类等等做了系统的论述。《茶经》不仅使人们更为了解茶叶，完善了茶文化的内容，也引起了后人对茶文化的重视。
唐朝人喝茶如同煮菜喝汤一样，把茶煮了喝。这种煮茶方法一直维持到宋朝才被冲泡法所替代。茶兴于唐而盛于宋，宋朝的茶叶生产和茶学研究都很发达。无论贵族还是平民，都喜欢举行泡茶比赛“斗茶”，他们把茶放进茶盏后，用开水冲泡，充分搅拌与水溶和，待细密的白色泡沫（既所谓的“汤花”）出现后，看谁的汤花多，散得慢，谁就是“斗茶”的赢家。
散茶真正流行是在明初，因朱元璋下令不让进贡团茶，制作散茶的炒青制茶工艺得到迅速发展。
炒青法制出的茶就是今天常见的绿茶。明朝茶艺家认为：把茶紧压成饼，需要碾压成沫，损伤了茶的真香。不像炒青法制作的茶叶，色如翡翠，气味清香，较好保留了茶叶的自然特性和营养的价值。
茶的由来是怎样的？
普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。传说，茶的起源要推究到公元前2700多年以前的神农氏时代。神农氏为了给人治病，经常到深山野岭去采集草，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草亲口尝试，体会、鉴别草的功能。
我国的名茶琳琅满目，主要有以下几种： （1）西湖龙井。产于浙江西湖风景区龙井村的秀山峻岭之中。有一天，神农氏在采中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农氏便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为"茶"。
饮茶起源于神农氏的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农氏在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农氏过去尝百草的经验，茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载（ 王褒所写《僮约》）。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》："借问杨子舍，想见长卿庐"，"芳茶冠六情，溢味播九区"。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在家那里，茶是提倡廉洁、对抗之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、功用已超出了它的自然使用功能，使茶文化初现端倪。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的、文化中心，茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了茶文化的理论基础。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。到南宋初年，又出现泡茶法，为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代饮茶技艺是相当精致的，但很难溶进思想感情。由于宋代茶人大多数是文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶，所以诗人有茶诗，书法家有茶帖，画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、交际的手段，（北宋汴京民俗，有人搬进新居，左右邻居要彼此"献茶"；邻居间请喝茶叫"支茶"。）这时，茶已成为民间礼节。宋朝人拓宽了茶文化的层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。判断它是一种而发现的，这是有关饮茶起源最普遍的说法。
历史上个提出神农氏为茶祖的人，是茶圣陆羽的《茶经》，文中明确指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”后者载：“茶茗久服，令人悦志”。这一传说一直流传到当代。
神农氏既是饮茶之祖，理所当然就是“中华茶祖”。
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我国最早有关茶的记载始于
陆羽《神农饮后有健胃提神之效，祛湿退热之功。 （5）茶从茶树上采摘，然后烘炒得来。。。本草经》。
关于茶最早的记载是《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”陆羽在《茶经》中也说到：“茶为之饮，发乎神农氏。”由此可见，是神农氏发现了茶。