包粽子的方法 棕树叶包粽子的方法

粽子的制作过程50字？

然后把两片粽叶稍微合在一起

食材清单：

包粽子的方法 棕树叶包粽子的方法

包粽子的方法 棕树叶包粽子的方法

包粽子的方法 棕树叶包粽子的方法

包粽子的方法 棕树叶包粽子的方法

1．取2片粽叶，抹干水分，顺向l／3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，l片也可以。

1. 糯米 500克

2. 猪肉 200克

3. 绿豆 100克

制作步骤：

1. 糯米和绿豆分别浸泡一夜，沥干水分备用。

2. 猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽等调END料腌制半小时。

3. 取一片粽叶，折成三角形，底部放入一层糯米，然后放入一块猪肉和绿豆，再覆盖一层糯米。

5. 将粽子放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火，煮约四小时。

6. 煮好后捞出粽子，解绳去叶，即可食用。

新手包粽子的简易方法

1、取来粽子叶，然后将粽叶洗干净，并剪去尾部。

新手包粽子的简易方法：

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

方法/步骤第四步：舀入米，不要太满，右手抓住漏斗，左手顺势折下，按压一下让米更加紧实。然后顺着叶子的走势转着包好，多出来的尖角掐掉。：

1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，底部更加充盈。

3、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

5、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住, 一不小心糯米就会漏出来。

包肉粽子的方法与步骤图解

4.第五步：再拿一片叶子，还是有筋的朝外，顺势折好包好，穿粽子的针用上，戳穿再把芦苇叶的尾巴穿过针眼，拉过去即可。2 放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子；

材料

2、粽叶洗干净之后，选择合适大小的粽叶，粽叶要是小的话可以用两片拼在一起。做法

1、粽叶、草绳洗净，放入锅里水煮片刻，捞起沥干备用。

2、糯米先隔夜浸泡，使用前沥干。

3、瘦肉切小丁状，香菇浸软后切丝。

4、花生用气压锅蒸熟（约十五分钟），用五香粉拌一拌。

5、咸蛋黄蒸熟后切小块（本钱厚可以用整颗）。

6、锅里倒入适量油，爆香蒜末，倒入糯米略炒片刻，放盐、五香粉和味精，调自己喜欢的咸度（切忌太咸，因裹料有咸度），装入盆中备用。

7、锅里倒入点油，放入肉丁爆炒，加入香菇、香菇肉酱，炒至均匀。

9、裹好后放入气压锅蒸40分钟就可以了。

包粽子需要准备什么？

4. 粽叶 若干

下面我们来自己动手包几种粽子试试：

咸香鸡肉粽

糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒匀。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入拌匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

鱼香荷叶粽

三宝米1杯、糯米12杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。酱油2大匙、米酒1大匙。洗泡好的三宝米和糯米混合，加水12杯，置电饭锅中蒸熟；荷叶泡水备用；鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用；锅烧热，入油将虾米香菇炒香后取出备用；锅烧热，入油加入鱼片及调味料以小火煮100分钟；取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟即可。

陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

百果粽子

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

包粽子的几个技巧

粽子的包裹方法很多，有三角形、牛角形、金字塔形、长条形等等，一些人为了把粽子包得漂亮，还借用包粽子的模具。

包粽子时不妨考虑以燕麦、糙米、玄米粒取代部分传统糯米。糙米含有丰富的膳食纤维、微量元素及维生素B群;其膳食纤维含量是白米的叁倍。燕麦粒也含有丰富的水溶性膳食纤维，长期食用可增加肠道胆酸的排出量，降低血中胆固醇。

包粽子的用米部份可以用五谷杂粮来取代，如薏仁、燕麦、红豆等皆可考虑。但糖尿病友需留意这些五谷杂粮仍属主食类，食用粽子后，其他主食量要减少，以免摄取过量的醣类。

对于饮食不慎造成的肠胃问题，如果是食用后不久才造成，稍偏急性的症状，可赶快按压手腕上方的内关穴，能稍减轻胃部不适。内关在手臂内侧，手腕横纹上叁根手指宽，在两条筋的中间。

但经常发生肠胃不适，偏慢性、反覆发作者，医师建议另取小腿上的足叁里穴，用来强化肠胃功能。足叁里位于小腿外侧，膝盖下四根手指宽的地方，在肌肉最丰厚处。

营养师表示，同时也可以去皮鸡腿肉代替传统五花肉，鸡肉所含的脂质较红肉低，可减少饱和脂肪摄取量。同时加入海藻、蒟蒻及杏鲍菇：海藻类，含有丰富的水溶性纤维、钙质及铁质，还会增加粽子新鲜口感。

市售各种粽子热量，随着粽子大小、内馅不同而有别，一般市售粽子要用棉线或芦苇叶来绑,南方地区也有用竹叶来绑。不论用哪种东西来绑,都绑紧点,太松了会在煮的时候松散开。千万不要用塑料线绑,会在煮的过程中产生有害物质,渗透进粽子里。肉粽热量约四百五十大卡至六百大卡。「粿粽」体积较小，热量较肉粽低，每个不超过大卡。硷粽不含内馅，热量，每个约一百卡，但在食用时，会加上糖粉(浆)、果糖、蜂蜜等，都会增加热量的摄取。一颗肉粽约等于一碗八分满的白饭和一两半的肉类，较少蔬菜、水果，完全将粽子当正餐，营养不均衡。

传统肉粽包有五花肉、咸蛋经过上面的步骤美味的粽子就完成了 接这放进高压锅里面 等待一段时间，美味的粽子就出炉了，吃上一口自己做的粽子，会让你觉的或许五星级酒店里面的菜也不过如此。黄，部分豆沙甜粽包有猪板油，饱和脂肪及胆固醇含量较高，有心血管疾病风险的人，一周勿摄取超过叁个。有糖尿病的人，在血糖控制良好的情形下，才可酌量食用，并需列入每日饮食计画中碳水化合物的份量计算。

不少家庭主妇，近来已经开始计画采买包粽子的材料。以红麴酱搭配作为粽子材料之一，有助养生。然而，正在服用降血脂西的患者，必须避免食用大量的红麴。红麴增加糯米及鸡肉的味道及色泽，然而红麴酱或红糟酱来源选择通过GMP或CAS认证的工厂。若已服用心血管西的民众不建议摄取大量的红麴制品，以免加重肝指数上升的副作用。

无论是红麴、神麴、范志健麴等均属中医的消食，主要可改善消化不良。现代比较常用的是红麴、神麴等。医师并指出，改善消化机能，中医不单纯使用麴类，主要搭配健脾胃的主方;其他消食中则有鸡内金、莱菔子、麦芽、谷芽等此外，山楂、麦芽、神麴常一起搭配用于消食，改善饱胀;人参、白术、茯苓、甘草等四君子汤则用于健脾胃。食欲不佳的民众平常也可适度饮用四神汤来健胃整肠。而神麴含益生菌与有益酵素，可帮助身体消化。

粽子叶、江米、大枣、线绳，大概就这些。

五芳斋粽子包法 粽子怎么包 包粽子的方法

把包好的粽子一个一个地码放到锅里，再倒入足量的水。在码放的粽子最上边放上一些重物压住，以免粽子在煮的时候飘起来，这样就可以放心地开火煮粽子了，先武火煮开，再文火慢煮。

四角形粽子包法：

10.拿起针，在粽子的中间插下去，插到对过，再把粽叶的尾部穿入针孔里，然后带到对面就可以了。就像穿针引线一样。

2．将粽叶旋转，在l／3处包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时。折成漏斗圆锥形。

4．接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。

包粽子的方法

这个量大约包五十粒：

1.准备好包针。

8、准备妥当后就可以根据自己喜好的形状进行包裹（喜欢肉馅多寡自行做个调整）。

2.苇叶卷成漏斗状

3.放入泡好的糯米，拿好了不要让它散开。

4.把它稍捏扁。

5.把上面的叶子盖过来，把米盖住 。

6.把叶子围绕粽身绕一下，紧紧地包住。

7.重新拿起一根叶子，贴在粽子的旁边。

8.围着边缘再绕一遍，防止米漏出。

9.看看这边绕过来了。

11.叶子的尾部要长这样利于穿过

12.完成了3.4 将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷（注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形）；。

教大家包粽子（超详细做法），自己做的更有成就感哦

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包粽子最正确的方法 包粽子的方法

4. 粽叶向上折叠，慢慢包裹粽子，用线捆扎牢固。

3、将粽叶另一端折成漏斗形状，漏斗底不能有空，要折严，否则会糯米会漏出来。

2. 配馅：

4、将清洗好的糯米、花生、红豆和红枣放入，一起装入粽叶漏斗内，装入适量。

6、将右边多出来的叶子折下去，用中指压住。

7、用手捏出最前面一个尖角，捏出尖角后把多余的粽叶从右边往后折。

8、拿出白色线，将线从中指这个地方拉入，从掌5、然后将顶部粽叶压下来，用食指压住，再把左边多出来的粽叶向下折，用大拇指压住。心位置缠绕过来，把线收紧绑好就行了，不要勒得太紧，不然会煮爆。

9、然后捆绑好，即可。然后将包好的粽子拿去蒸熟即可。

粽子如何包

包粽子简单的方法如下：

肉粽子怎么包原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即5．用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒

2、包粽子的方法：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。肉粽子怎么煮一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。一般再大的粽子用小火煮2～3小时了。

注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。制作要点首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。

经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。

先准备好所有食材，粽叶先放糯米在放食材在放一层糯米，包起来就好了

糯米泡两小时，五花肉腌制，粽叶包糯米五花肉压实，高压锅加满水煮1小时

教你粽子最简单吃的做法

教你包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾出一个三角对折，拉出收紧即可。端午节自己在家包糯米粽子

包粽子的正确方法视频

步：准备新鲜的芦苇叶，清洗干净煮软，再捞出来浸泡到凉水大盆里，剪去芦苇叶的根部。

第二步：提前清洗好糯米和花生、放入盆中，加入清水浸泡。

第三步：三片叶子依次叠好，有筋的在1、准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。外面，折成漏斗形状，尖角不能有漏洞。

第六步：把粽子放入锅中，加入没过粽子的清水，大火烧开，再转小火慢煮40分钟就可以了。

提糯米示：

1、糯米清洗干净，稍微浸泡一小会即可，时间不要长，不然煮出来的4. 煮粽：粽子不够弹牙。

2、包裹粽子的时候，要包紧实，每个尖角处不能漏米，不然煮出来的粽子松散没有口感。

3、煮粽子的时候，不能一直开大火焖煮，这样煮出来的粽子容易开裂。先开大火烧开，然后用小火焖煮即可。

粽子的做法 端午节包粽子之如何煮粽子

一般制作粽子的工序比较繁杂，在包粽子之前需要先泡糯米、绿豆等，准备好猪肉洗净切成方块状，用香料、盐、糖等调味料腌制。浸泡了整晚的绿豆可以用手搓出豆皮，再像淘米一样淘洗干净，其他馅料如虾米、栗子、咸蛋黄等则需洗净后沥干水分。包裹粽子的叶子可以有冬叶、荷叶、竹叶，然后把糯米和馅料放置在上面，用水草结扎起来。一道工序就是煮熟粽子，这个环节须特别注意的就是煮的时间要够长。

煮粽子的方法：

高压4、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。锅：

将粽子整齐码放于锅内，加入足量的水后稍加重物压住，高压锅煮粽子用重物压住不仅可避免粽子在煮的时候飘起来，还可以防止粽子跑米。但是在压粽子时要保证高压锅限压阀排气畅通无阻。大火煮至限压阀开始排气后转回小火，继续煮30分钟即可。

煮粽子要点：

水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮熟透，而且这样煮出来的粽子也不够软糯。

把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

粽子：

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的》第二集《主食的故事》系列美食之一。

食材

粽叶

一些肉

步骤/方法

首先拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。

然后把粽子叶折成一个漏斗的形状

然后加入事先准备好的糯米

再在里面加入一块美味的肉（自己喜欢吃什么就可以放什么）

加入肉之后，再加入一些糯米把肉给盖住

然后用多出来的粽叶盖住，用绳子绑好

注意事项

好了，用筷子夹粽子，放入碗里。别用手拿，会很烫手。

材料

糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油

粽子：做法

1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。

2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的，包法同样。

4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。

小诀窍