关于西餐礼仪知识，西餐礼仪小知识这个很多人还不知道，今天源源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
西餐礼仪知识 西餐礼仪小知识
西餐礼仪知识 西餐礼仪小知识
1、11. 在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
2、1.餐具使用的礼仪13、喝咖啡时添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡旁。
3、喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不能用小勺一勺一勺地舀着喝。
4、吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。
5、正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。
6、进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。
7、每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。
8、如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。
9、使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。
10、2.进餐礼仪西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所异，但其基本顺序大体相同。
11、一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。
12、第二，汤类（也即头菜）。
13、需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。
14、第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。
15、可使用垫盘两侧相4、 了解上菜的次序。
16、正式的西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点，咖啡和水果，还有餐前酒和餐酒。
17、没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
18、前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。
19、点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
20、应的刀叉。
21、第四，主菜（肉食或熟菜）。
22、肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。
23、如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
24、第五，餐后食物。
25、一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。
26、为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
27、进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。
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