梅豆角怎么晒干 梅豆角如何晒干
要放水里渚熟了再晒。。。。渚的时候一定要是亮晴的天。不然遇雨会烂的。。晒一两天遇雨收起来。等天好了再晒。 天气不好的话先别渚。豆角老一点晒干率会高一点。而且会更好吃一点。当然这也许是我个人的喜好。2、将煮好的豆角取出,晾凉,然后将豆角一根4,晒到第五天,不着急吃的话可以储存了。一根的挂在干净的晾衣绳上,每根豆角保持一厘米宽的距离。
怎么晒豆角干 怎么晒豆角干绿
怎么晒豆角干 怎么晒豆角干绿
3、将其放在太阳下通风处晒干,一般48小时就能晒干。
5、晒好以后的干豆角,食用的话也比较的简单,可以直接煮着吃,炒着吃,也可以拿来炖肉炖排骨。
长豆角晒干的方法
到了秋冬的时候,很多家庭会买来新鲜豆角,晒干之后就是干豆角了。这样的干豆角很适合炖汤喝,非常有滋有味有营养,而且保质期也比新鲜豆角要久,所以是不错的一个制作方法。那么我们用新鲜豆角怎么晒制干菜呢?长豆角是一种比较受欢迎的蔬菜,在夏季被食用的频率尤其高。长豆角既可以直接炒着吃,也可以晒干之后再进行烹饪。且晒好的长豆角,更方便保存,同时又不影响其营养价值。不过,晒长豆角是要掌握一定的方法的。下面,就为大家介绍长豆角的晒制方法、晒长豆角的注意事项以及长豆角的营养价值。
3、过凉后的长豆角,控干水分后,加适量的盐搅拌均匀。一、长豆角的晒制方法
长豆角是夏天盛产的蔬菜,含有各种维生素和矿物质等。长豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。人们在选购新鲜长长豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的长豆角则不宜购买。
1、选择合适的长豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净;
3、煮好的长豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第2步直接放入开水中);
4、将长豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒;
5、一天后,长豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干;
6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用。
二、晒长豆角注意事项
1、需要晒的长豆角不能太老,要煮的长豆角不能是晒干过的;
3、煮长豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失;
4、撒盐的长豆角保存期长,但不可过多;
5、晒长豆角过程中要保持通风,以免变质;
6、风干的长豆角味道好于晒干;
7、干长豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水。
三、长豆角的营养价值
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗作用,还可以防止急性肠胃炎。
4、具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量。
豆角怎么晒干一斤。
大约10斤新鲜豆角才能晒一斤干豆角。
豆角食谱
凉拌豆角
1、豆角洗净切段,蒜切蓉
2、锅内倒入清水,放入豆角煮熟,捞出沥干水分
3、准备一个小盆,放入豆角,加入盐、蒜蓉、鸡粉,醋,搅拌均匀
豇豆西红柿
2、锅烧热倒入油,炒鸡蛋至熟,盛出备用
2、把锅倒入少许油,炒香姜片,放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
原料:猪肉 豆角 姜 花椒 料酒 老抽4、添加盐、酱油、糖,开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎,翻炒片刻即可出锅
豇3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,豆炒肉末
1、豇豆洗净切段,瘦肉剁成肉末,姜切丝,干辣椒切段
3、起锅热油,姜丝炒香,加入肉末翻炒
4、加入干辣椒,添加酱油、糖翻炒
6、收汁即可起锅
炒豆角
1、豆角洗净切段,青红椒洗净切丝,蒜切片
3、烧热锅倒入油,炒香蒜片,放入豆角翻炒
4、加入青红椒,添加酱油、鸡粉翻炒至熟
蒜香豆角
1、豆角洗净,大蒜切末,葱切花
2、锅里放入适量的水,放入豆角煮熟
4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中,加入温开水搅拌均匀,做成酱汁
5、准备盘子,放上豆角,将酱汁到在豆角上面即可
新鲜豆角怎么晒制干菜
1、新鲜豇豆焯水切忌时间太长,3-5分钟即可,太阳好的话,3天就可以晒干,晒干的豆角不急着吃的话,一定要放入干燥,通风的地方。新鲜豆角怎么晒制干菜
1.新鲜的豆角买回来后,洗净备用。 脆豆应该新鲜嫩滑,质地坚实。 不要选择下季即将上市的薄皮豆,武汉话叫“泡豆”。
2.将一大锅开水烧开,将豆角放入沸水中煮约1分钟。 豆角会变得更绿、更软。 一些食谱还会在水中放盐来烫豆角,注意豆角一定要煮熟。
3.沥干豆角,放凉。 在晾衣架上晾干,豆角不要相互重叠。
4.白天把它带到院子里阳光充足、通风良好的地方,晚上把它带进屋里,白天拿出来,直到豆角完全干燥脱水。 一斤新鲜的青豆,终于可以收两三颗干青豆了。
5.将晒干的豆角包成一捆,密封保存,吃的时候再拿出来。
干豆角要晒多久
在干燥豆角之前,豆角需要煮沸,而不是蒸。 蒸好的豆角晾干后会软软的,没有嚼劲。 煮豆角只需要5分钟。 豆角去头去尾,去筋,洗净沥干水备用。 将适量的水和4汤匙盐倒入锅中,煮沸。 把豆角放进去煮大约5分钟。 豆角软了就可以捞出来了。
干豆角的营养价值原料:茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。
干豆角的维生素B含量非常高。这种营养素对胃肠道有很好的调理作用。能促进胃肠蠕动,帮助胃肠道有效消化食物。经常吃干豆可以减少消化不良引起的胀气,减少呕吐的发生率,减少腹泻的可能性,所以对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
干豆角的维生素C含量非常高。多吃干豆,有利于各种抗体的顺利产生,可以增强人体的抵抗力和免疫力。秋冬季节,想要提高身体的抗病能力,可以多吃豆干。
干豆角含有大量植物蛋白、大量微量元素和人体所需的各种营养素,能有效补充人体必需的营养成分,健脾胃、行气生津,使身体更强壮。
干豆角富含磷脂。磷脂能有效促进胰岛素的分泌,对控制糖尿病非常有帮助。因此,干豆是糖尿病患者的食品。血糖高的人可以在平时的饮食中多吃干豆。
豆角丝怎么晒
3.第3步,全部处理好后,把豆角整齐地挂起来,不要重叠,光照好,温度高,晾晒三天就可以了,在好的状态是一折就断,一定要充分晒干,这样更易于保存。 烧开一锅水,把豆角放进去煮一分钟。注意,如果豆角没有完全浸入水中,需要中途翻面。步看天气。在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉。其实阳光充足时大约2天左右就晒好了,选4~5天内都是晴天的日子更加保险些。
角也不能用,可以先买少量豆角放上一天,如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉,那就是用水泡过的豆角,没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。
第三步清洗豆角。把买来的整根豆角不要择,直接用清水冲洗干净就可以了,这一步没有什么好说的。
第四步处理豆角。接下来的处理方法可以有两种,一种是把生豆角剖开直接晒,另一种则是把豆角煮一下再晒。用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿,吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色,吃起来有梅干菜和豆角的香味。
如何泡发干豆角 泡发干豆角的方法
1 如何泡发干豆角 干豆角用凉水泡,大约泡2个小时就行了。但用热水泡容易泡软,也可以用开水煮,只要营养流失的比较多。
2 泡发干豆角的方法
1、先清洗干净,然后再浸泡1小时,然后再清洗一遍,再浸泡1小时。
2、然后沥干水分,备用。
3、烹饪前,将水分挤净。这样可以让豆角更入味2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右。
3 干豆角怎么晒
1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的,不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。
2.烧一大锅开水,豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青,这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。
3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上,豆角不要互相重叠。
4.1、豇豆洗净切段,姜切片,蒜切片,西红柿洗净切块,鸡蛋打散成蛋液白天拿到院子里阳光好通风的地方晒,晚上拿进屋来白天拿出去,直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角顶多能收二三两干豆角。
5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
干豆角怎样晒才是绿色的 干豆角怎样晒成绿色的方法是什么
3、捞出豆角,过凉水沥干,豆角切段1、豆角洗干净,掐掉头尾,这样吃的时候就很方便了。烧开一锅热水,水开后,洗干净的豆角放入锅里,在热水里烫3-5分钟,煮到变软就行了。
2、烫软的长豆角捞出来,豆角多的话,可以分2-3次烫软。等到豆角不烫手了,搭在晾衣架上,放在通风的地方晾干,豇豆买回来后清洗干净,烧一锅水,等水沸腾后放入豇豆焯5分钟或者晒干;在室外晒的话,晾干的更快一些。
什么时候晒干豆角?怎么晒?有注意的事项吗?
怎么晒干豆角7. 变干后收起来,捆成小2、晒长豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的;捆,放入塑料袋中密封,以保持其干燥状态。?注意事项.
晒干豆角的做法步骤图,晒干豆角怎么做好吃
豇豆用料
水晒干豆角的做法
豇豆去掉两头摘洗干净后放入锅中焯一下水,不用焯太长时间,豇豆变色变软后捞出。
豇豆焯好后过一下凉水捞出控干水分。
挂起来
挂起来
挂起来
一般三四天就可以晒干了
我一般还把晒好的干豆角放窗台上继续晒,经常翻一下,再晒几天,确保完全晒干。
干豆角晒好了。晒好的干豆角放袋子里常温保存,放家里干爽的地方就可以了。
第二步挑选豆角。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角,用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃,偏粗的豆角又不太容易晒干。另外,被小贩用水泡过的豆干豆角炖五花肉,干豆角炖排骨都超级好吃的。吃的时候用水泡软,泡软后反复清洗,切成小段,五花肉或排骨快熟的时候放入再炖一会就可以了。