凉拌金针菇怎么做好吃
凉拌金针菇好吃介绍几种吧:
凉拌金针菇的做法 黄瓜丝金针菇凉拌
凉拌金针菇的做法 黄瓜丝金针菇凉拌
4、上桌前滴几滴香油即可。
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半、红辣椒2、仔姜
1.金针菇切指头长短段香菇切丝芹菜也切段半红萝卜切细丝 两红辣椒切细丝仔姜切细丝
2.油锅烧热先下姜丝、辣椒丝爆炒淋点老酒
4.放入金针菇炒加点陴县豆瓣酱点镇江香醋点糖翻炒片刻出锅了软脆滑香、咸、辣、甜各有天
凉拌金针菇
1、装盘上浇3-匙美味酱油
24.在焯烫好的金针菇、百合中加入橄榄油、盐调味，拌匀盛盘即可。、备葱花、小红辣椒切细粒
4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干梳理码盘
6、油烧8成熟放入小红辣椒稍炝
7、乘热淋油金针菇上逼出葱香味
注意：1、酱油好蘸食酱油
2、金针菇氽水能过否则容易老软绵绵耷拉样子也好看
材料：罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克
调味料：盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克
做法 ： 1.金针菇洗净去根切段入沸水焯熟捞出晾凉沥干水分备用；
2.青瓜洗净切成丝香菜择洗干净切段；
3.备好原材料同装入碗调入调味料拌匀即食用
新鲜金针菇要买带点黄黄种太白要能漂过去掉头部黄黄部分淘洗干净沥干水分待用准备锅冷开水
锅清水加盐酒微量煮开放入金针菇煮熟迅速捞入冷开水降温捞出来沥干多余水分待用好用筷子金针菇都拨散开便于散热
准备些蒜茸小碗里用少许热油淋出香味根据自己口味加调料比 醋、糖、适量食盐、少许熟油辣子、少许鸡精还放点点香油调自 己满意味道和沥干水分金针菇均匀地拌起撒点香菜即上桌
美味凉拌金针菇怎么做？
金针菇烫熟放蒜末小米辣盐辣椒面热油黄瓜丝抓匀
凉拌金针菇的低卡又健康，欢迎收藏
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好吃的凉拌小菜，凉拌金针菇
凉拌金针菇美食教程
金针菇怎么凉拌
3. 将金针菇与芹菜轻轻拌匀；金针菇凉拌菜
食疗功效:清热除烦、凉血消炎
营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾
适宜人群:适宜高血压、头痛、头晕、黄疸、水肿、小编热涩不利、胃肠道炎、溃疡、癌症等患者食用
所需材[ 5 ] 大蒜切末，辣椒切丝3、开水沸腾熄火；料
主要食材金针菇、芹菜、醋、高汤、盐
1将芹菜洗净切段，放少许食盐略腌，变软后除去水分。
2金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分。
3将金针菇与芹菜轻轻拌匀，加醋、高汤、盐调味即可。
功效与作用
凉拌金针菇的做法 如何做凉拌金针菇
用料
金针菇
酱油金针菇200克、小米椒3个、油适量、盐适量、陈醋1汤匙、酱油2汤匙、香油少许、蒜1个。
黑醋
盐小米椒
葱蒜
去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。凉拌金针菇的做法 步骤1
小米椒和干辣椒都切小圈备用。凉拌金针菇的做法 步骤2
蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。凉拌金针菇的做法 步骤3
热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。凉拌金针菇的做法 步骤4
把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。凉拌金针菇的做法 步骤5
吃的时候搅拌搅拌凉拌金做法：针菇的做法 步骤6
吃的时候搅拌搅拌具体步骤：
金针蘑怎么拌好吃，据体做法
做法步骤凉拌金针蘑材料: 黄瓜，金针菇，蒜瓣，精盐，鸡精，白砂糖，香油(芝麻油)，米醋，花椒油做法: 1.将黄瓜洗净切成细丝，将蒜拍碎。
口味：清香味 工艺：拌 拌金针菇的制作材料：主料：金针菇400克2.将金针菇 适量、蒜末 适量、盐 适量金针蘑用水洗净，切成小段。
3.将各种原料放到一起，依个人口味，依次加入盐，鸡精，糖，香油，辣椒油，花椒油和米醋拌匀即可。
凉拌金针菇豆腐: 凉拌黄瓜圈 材料:小黄瓜3条、盐1小匙、冰糖1小匙、白醋1小匙、香油1/2小匙、辣椒2枝 作法: 1.将小黄瓜洗净后去掉头尾，再滚刀浅切二刀，第三刀切断成长圆块；辣椒洗净、去蒂，切圆片，备用。 2.取一碗，放入作法1的黄瓜块，加入盐、冰糖用手一起抓匀。 3.加入白醋、辣椒、香油于作法2的碗中一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏即可。 材料: 金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量做法: 1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。
2.将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。
凉拌金针菇材料: 金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油做法: 1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
2、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍: 金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
凉拌金针菇: 凉拌菜，简单又可口，还不用受油烟之苦. 材料: 金针菇，盐，麻油，白糖，鸡精，剁椒做法: 1.金针菇、青椒丝用水煮熟。 捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.)
2.把金针菇撕成细丝.
3.拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒。
凉拌金针菇材料: 金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许做法: 1.金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
凉拌金针菇: 不过这边不下雪，就算是大冬天的，温度还是保持十几度，太阳底下很暖和，我基本都只穿一条单裤，一件毛衣，有时出去看到老外光着胳膊和腿，又觉得自己是不是太保暖了。其实我很希望能够下一场大雪，在飘着雪花的晚上过圣诞节，屋里暖洋洋，屋外雪白一片，雪花朵朵，那才叫一个美呢，今天的菜很简单，冰箱里有一包金针菇，拿出来做了个凉拌菜， 材料: 金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐做法: 1.金针菇放沸水里漂熟，
2.把麻油，意大利肠丁，葱花，生抽，糖，盐各适量放油锅里爆香。
3.把爆香的料和漂熟的金针菇拌匀即可。
做法:金针菇洗净，放入滚水中灼熟，取出放入冰水里晾冻后沥干水分备用；将洋葱碎和蒜头放入木兜或碗上，以勺子压至成泥，然后放入少许芥辣，以及适量的意大利黑醋和橄榄油，放入金针菇拌匀，以盐调味便可上碟。
凉拌金针菇材料: 主料:金针菇，黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜（糖）。做法: 水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
金针菇蒸粉丝: ■这道菜是前段时间在一个湘菜馆吃的，感觉还不错，做法也挺简单的，上个星期天陪老婆逛超市看到金针菇蛮新鲜的就买了回家尝试了一下，在这里介绍给大家. 材料: 垛椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。做法:
粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可.
做法太多了 我就不一一说了。
金针菇的做法大全凉拌 金针菇的烹饪方法
1、金针菇拌杂蔬的做法：
用料：金针菇200克、黄瓜11、在装盘上浇3-匙美味酱油，根、胡萝卜半根、木耳(干)3朵、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、白糖少许。
做法：金针菇切掉老根，清洗干净，黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿，蒜切末儿。锅里放入水大火烧开，放入金针菇和丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内。放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。
2、金针菇拌肚丝
原料：猪肝半个，鲜金针菇克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。
做法：猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫特别提示 金针菇要用清水反复冲洗免有异味至八成熟取出。 将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。
3、金针菇拌黄瓜
材料：金针菇1把、黄瓜(根)1个、红椒1个、醋1勺、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、白糖少许、辣椒酱适量。
做法：用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝。锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火做法一。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——攥攥金针菇，将水挤干些。蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到再切黄瓜，随吃随拌。将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
麻辣凉拌金针菇的简单做法
凉拌金针菇材料: 金针菇的吃法多种多样，既可作主料，亦可作佐料。天气转热后，人的口感开始追求清淡，取金针菇凉拌，除了其本身的营养之外，做法: 材料:金针菇400克、洋葱碎20克、蒜茸10克，盐、黄芥辣、意大利黑醋（或沙律醋）、橄榄油各适量。金针菇的营养价值高.在我们日常生活中,采用凉拌是最常见的.怎么做更好吃呢,今天来看看.当然更多的其它做法我们后续也会分享给大家。
金针菇克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙。
1、准备好原材料。
2、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，加入红辣椒可以增色，让我们更有食欲。
3、锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。
4、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
5、将冷却的菇和红椒丝控水。
6、准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。
7、将调好的料汁浇在菇上。
9、取一碗，将拌好的菇码在碗里。
10、将碗倒扣在盘子里。
11、将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。
12、静置半小时就可以吃了。
做法二
主料
1、备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
2、金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
3、水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
4、捞起，放入碗中。
5、锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
6、倒入陈醋、酱油、香油拌匀。
7、铲起淋在金针菇上面即可。
做法三
金针菇80克、黄瓜50克、胡萝卜25克、熟芝麻适量、油适量、盐适量、绵白糖适量、白醋适量、香油1小勺、麻油1/4勺。
1、将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净。
2、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝冷水冲洗后捞出备用。
3、黄瓜洗净，斜刀金针菇抑制血脂升高，降低胆固醇控制血压，防止心脑血管疾病。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。此菜具有降低血糖、健骨疗伤、利尿消食、排毒养颜等功效。这样的食物搭配可以起到很好的预防心血管疾病的作用，而且还可以有降压降糖的效果，还可以有利尿消食的效果哦。切片。
5、胡萝卜洗净，去皮，切丝。
6、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。
7、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀，再放入香油、麻油，拌匀。
8、盛入小盘，撒少许熟芝麻即可。
小贴士
1、金针菇根部味道较重，建议切去可以让口感更好。
2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道，再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。
做法四
主料
金针菇300g、鸡精适量、海苔片适量、黄瓜150g、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量、小番茄适量、食盐适量、白醋适量、香油适量。
步骤
1、准备好原料。
2、金针菇去根洗净焯熟备用。
3、黄瓜切丝。
4、将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
5、倒入盘子做出鸡窝的形状。
6、鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。
凉拌金针菇怎么做好吃
5、撒上葱花介绍几种吧:
做法 ： 1.将金针菇洗净去根切段，入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用；原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天
凉拌金针菇
2、备葱花、小红辣椒切细粒
4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘
7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味
注意：1、酱油是蘸食酱开胃凉拌金针菇做法油
2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看
材料：罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克
调味料：盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克
3.将备好的原材料一同装入碗中，调入调味料，拌匀即可食用。
新鲜金针菇，要买带一点黄黄的那种，太白的不要，可能漂过。去掉头部黄黄的部分，淘洗干净，沥干水分，待用。准备一锅冷开水。
一锅清水，加盐，酒微量煮开，放入金针菇煮熟，迅速捞入冷开水中降温，然后捞出来沥干多余水分待用。用筷子将金针菇都拨散开，便于散热。
准备一些蒜茸在小碗里，用少许热油淋出香味。然后根据自己的口味加调料。比 如醋、糖、适量食盐、少许熟油辣子、少许鸡精，还可以放一点点香油。调到自 己满意的味道后，就和沥干水分的金针菇均匀地拌在一起，撒一点香菜即可上桌。
金针菇拌芹菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌 金针菇拌芹菜的制作材料：主料：芹菜300克,金针菇50克
调料：醋10克,盐3克 金针菇拌芹菜的特色：颜色一黄一绿，养胃养眼，令人食欲大增 教您金针菇拌芹菜怎么做，如何做金针菇拌芹菜才好吃 1. 芹菜洗净切段，放少许盐略腌，变软后除去水分；
2. 金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分；
4. 加醋、高汤、盐调味。金针菇拌芹菜的制作要诀：1.鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。
2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
1.金针菇富含赖氨酸和锌，促进新陈代谢，加速营养素的吸收和利用，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能；
2.芹菜清热利水，同时也有健胃的功效；
3.两者同吃，可对秋燥秋乏有一定的缓解作用，而且还爽口、利于消化吸收。拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
辅料：香菜20克
2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。小帖士-食物相克：香菜：服用补和中白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补的疗效。百合拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 肺调养食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌 百合拌金针菇的制作材料：主料：金针菇200克,百合50克
调料：橄榄油20克,盐20克 教您百合拌金针菇怎么做，如何做百合拌金针菇才好吃1.将百合洗净，剥瓣，去粗部；
2.百合放入沸水中焯至透明状，捞出后沥干水分；
3.将金针菇洗净，去头部，放入沸水中焯熟，捞出后沥干分；
小帖士-健康提示：1.百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等作用。
2.因此是一种多功能的食疗食品。
3.金针菇有润肺宁心、养肘腑、益神智的作用。金针菇拌鸡丝的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
调料： 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许 教您金针菇拌鸡丝怎么做，如何做金针菇拌鸡丝才好吃1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干 2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘 TIPS: 引道凉拌菜亦可先将金针菇,鸡丝及调味料拌匀,再钭葱丝,辣椒丝及香菜入在拌好的鸡丝上,再用烧热的麻油均匀浇淋即可金针菇拌仙人掌的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
金针菇拌仙人掌的制作材料：主料：仙人掌,金针菇,胡萝卜,海带丝,粉丝盐,鸡精,香油,葱,花椒,食用油 金针菇拌仙人掌的特色：色泽美观，咸鲜适口。 教您金针菇拌仙人掌怎么做，如何做金针菇拌仙人掌才好吃1. 将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，泡好的粉丝切段； 2. 将葱丝、花椒放入碗内浇入热油成葱椒油待用；3. 将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌丝，分别放入开水中焯一下捞出沥干水分，加入盐、鸡精、香油、葱椒油拌匀装入盘中即可食用。 辣味金针菇的做法详细介绍菜系及功效：川菜
辣味金针菇的制作材料：主料：金针菇200克。香菜25克,辣椒油15克,盐5克,蒜泥,味精,胡椒粉适量。 辣味金针菇的特色：清淡爽口，咸鲜微辣。 教您辣味金针菇怎么做，如何做辣味金针菇才好吃1、把金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤净水分，切段装盘。香菜洗菜洗净，切段，放在金针菇上面； 2、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面，拌均即可。
美味凉拌金针菇怎么做？
金针菇烫熟放蒜末小米辣盐辣椒面热油黄瓜丝抓匀
凉拌金针菇，最简单的凉拌菜，新手也可以学会！
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好吃的凉拌小菜，凉拌金针菇
金针菇凉菜的做法
美味凉拌金针菇怎么做？
凉拌金针菇怎么做？
金针菇烫熟放蒜末小米辣盐辣椒面热油黄瓜丝抓匀
凉拌金针菇，最简单的凉拌菜，新手也可以学会！
凉拌金针菇的低8、将料汁和菇拌匀。卡[ 8 ] 倒入金针菇中；又健康，欢迎收藏
感谢大家支特别提示 金针菇要用清水反复冲洗，以免有异味。持！下饭小菜《凉拌金针菇》下期更新菜品《凉
凉拌金针菇美食教程
最简单的凉拌金针菇
[ 2 ] 锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟；（1）凉拌金针菇的做法 材用料
金针菇 100克、绿辣椒 一个、红辣椒 一个、
大蒜 少许、玉米油 适量、盐 适量。
[ 1 ] 金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开；
[ 3 ] 捞出过冷水后捞出沥干水分；
[ 4 ] 辣椒洗净；
[ 6 ] 锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火；
[ 7 ] 放入蒜末用余温加热一下；
[ 9 ] 放盐搅拌均匀即可。
小贴士
熄火后放入小诀窍: 也可以不用油锅，直接把各种调料混合就可以了，我觉得葱花，麻油爆一下比较香，而且意大利肠丁也要加热一下，所以就把它们通通的放一起加热了。如果没有意大利肠丁，用其他肠都可以，不加也可以，我是食肉动物，所以就加了，蒜末，以免蒜末变味。
（2）凉拌金针菇的做法
食材用料
金针菇 500克、麻油 30克、3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟色拉油 20克、
红辣椒 2个、盐 适量、香菜 10克、
[ 1 ] 金针菇清洗干净撕开一撮一撮；
[ 2 ] 烧开水滚开之后加入金针菇烧熟、加盐；
[ 3 ] 熟了以后放网盆里沥水；
[ 4 ] 辣椒洗干净切碎；
[ 5 ] 加盐、蒜末、烧色拉油浇熟；
[ 6 ] 加入醋.鸡精.麻油.生抽盐.搅拌均匀；
[ 7 ] 把金针菇摆好盘以后.将酱料倒在上面即可、撒香菜。
小贴士
【1】金针菇不用煮得太久，软了就可以了；
【2】酱料自己根据自己喜欢的口味来调。
凉拌金针菇
原料：
金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
金针菇可以凉拌吗?凉拌金针菇的做法
调料：白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克 拌金针菇的特色：滑脆味美，清香适口。 教您拌金针菇怎么做，如何做拌金针菇才好吃 1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.金针菇应该没有没吃过的吧，一般我们都是炒熟吃，或者下火锅，或者是烤肉一起吃，很多人金针菇是否可以凉拌呢？凉拌金针菇的做法有哪些呢？下面我们来为大家介绍下！
凉拌金针菇的做法 做法：
1、去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。
2、小米椒和干做法辣椒都切小3.沥干水分摆入盘中。圈备用。
3、蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。
4、热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。
5、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。
小贴士
1、小米椒是增加辣味，干辣椒是提香的，不能吃辣的可以选择只放少许干辣椒。
2、步骤4的油温一定要高，放入辣椒以后要马上关火，不然干辣椒会糊。
3、金针菇捞出的时候，滤干多余水分。水太多拌的时候味道会偏淡。
凉拌金针菇的好处 营养价值
现在正是炎热的夏季，夏季人的胃口会变得，所以很多人会选择吃凉菜，这里给大家一款好吃又营养的凉菜，那就是凉拌金针菇，吃了好处可是很多的，夏天吃凉拌金针菇除了能开胃以外，还能减肥、排毒、降糖、将血脂、抗过敏、抗衰老、健脑和防癌。看到这道菜有这么多好处，有没有心动呢，快来试着做一下吧。
制作过程
凉拌金针菇其实是一道很简单的菜，做起来也比较方便，需要准备的食材是金针菇和半根黄瓜，还需要准备一些蒜和平时用的调味料。将金针菇去掉尾部洗净备用，黄瓜去皮洗净后切成细丝，将蒜剥好切成蒜末。金针菇倒入开水中煮一下，煮熟后直接捞起来，然后和黄瓜混合，倒入蒜末、生抽、盐、醋、芝麻油、白糖和辣椒油，充分搅拌均匀即可食用，可根据自己的口味来调整调料。