关于培根肉是什么，培根肉是什么肉?为什么叫培根?这个很多人还不知道，今天小天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
培根肉是什么 培根肉是什么肉？为什么叫培根？
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1、因此卫生组织已经将培根列为“致癌食品”，培根虽好，但 健康 才是我们追求 美食 的最终目的。
2、烟肉又名培根（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
3、烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。
4、烟肉味道极好，常方形火腿，用猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的方形肉块。
5、（后注：午餐肉通常用猪肉泥压制，而不用其他肉，所以午餐肉属于方形火腿的一种）用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
6、西餐上把咸肉就称为培根，烟熏肉是把鲜肉加调料腌制后采用烟熏的方法使其成熟的，在西餐上经常食用，有一种特殊的烟熏味道，特别开胃。
7、但是不能常吃，里面的焦油含量较高哪，有害身体的。
8、尤其是胃部不适的人更加不能吃。
9、主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉（streaky bacon）。
10、公元前1500年厨师最早用盐腌制猪肉。
11、这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来。
12、培根也是腊肉的一种。
13、是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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