黑茶的年份?
黑茶越陈越香,所以它有着“可饮、可藏”的特质。在一定程度上来说,同一款黑茶,老年份的会比年轻的更贵。
茶的历史时段分类_茶的历史发展阶段
茶的历史时段分类_茶的历史发展阶段
1-3年的黑茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新黑茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负,还有一个是大概就是由于是新黑茶的缘故。
7-15年的黑茶,这个时间段的黑茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,熟茶做的会出现枣香或者中香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。
当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老黑茶会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。
清明节前的茶叶跟清明节后的茶叶有什么区别?如何辨别?
一、外观特点上不同,清明节前的茶叶的外观较嫩,叶子带有油光,芽头紧实,清明节后的茶叶的外观较老,茶叶较松散,颜色深且缺乏油光。
二、口感风味上不同,清明节前的茶叶较嫩,喝起来香甜清爽,清明节后的茶叶较老,喝起来苦味较重。
首先就是采摘时间不同
从字面意思我们也应该知道,“明前茶”就是清明节之前采摘的茶叶,“明后茶”就是清明节以后采摘的茶叶。
如果按照具体的时间来算,4月4日前采摘的茶叶就是明前茶,而明后茶是指4月4日后,4月20日前采摘的茶叶就是明后茶。
从日期看来,两者出茶的时间相隔并不是很长,但是就是这几天的时间,就足以拉开二者的区别。
其次就是外观特点、口感品质不同
明前茶较细嫩,明后茶稍次之
清明节前正是春天和冬天交替的时间段,昼夜温大,不仅少虫害,茶叶生长的速度也会比较慢,但是却积累了更多的营养物质,而且嫩芽长得很紧实,采摘的多为一芽一叶的嫩叶。所以“明前茶”的口感和品质都比较好,很多人买明前茶都是冲着它这点。
清明节后,天气已经回暖,茶叶生长得也比较快,这时候的嫩芽逐渐长成了叶片,表面的颜色也会变深,这时候采摘的茶叶多为一芽三叶,口感自然也会比明前茶点。
后就是产量和价格不同
明前茶产量较少,明后茶产量较多。明前茶产量少的原因,一是因为它的采摘时间就是只有清明前那几天;二是因为受温度的影响,茶叶生长得慢;正是因为这两个条件,所以明前茶的产量会比较少。但是明后茶没有这两个条件限制,所以明后茶的产量比较高。
清明节前的茶叶跟清明节后的茶叶有什么区别?如何辨别?
一、外观特点上不同,清明节前的茶叶的外观较嫩,叶子带有油光,芽头紧实,清明节后的茶叶的外观较老,茶叶较松散,颜色深且缺乏油光。
二、口感风味上不同,清明节前的茶叶较嫩,喝起来香甜清爽,清明节后的茶叶较老,喝起来苦味较重。
首先就是采摘时间不同
从字面意思我们也应该知道,“明前茶”就是清明节之前采摘的茶叶,“明后茶”就是清明节以后采摘的茶叶。
如果按照具体的时间来算,4月4日前采摘的茶叶就是明前茶,而明后茶是指4月4日后,4月20日前采摘的茶叶就是明后茶。
从日期看来,两者出茶的时间相隔并不是很长,但是就是这几天的时间,就足以拉开二者的区别。
其次就是外观特点、口感品质不同
明前茶较细嫩,明后茶稍次之
清明节前正是春天和冬天交替的时间段,昼夜温大,不仅少虫害,茶叶生长的速度也会比较慢,但是却积累了更多的营养物质,而且嫩芽长得很紧实,采摘的多为一芽一叶的嫩叶。所以“明前茶”的口感和品质都比较好,很多人买明前茶都是冲着它这点。
清明节后,天气已经回暖,茶叶生长得也比较快,这时候的嫩芽逐渐长成了叶片,表面的颜色也会变深,这时候采摘的茶叶多为一芽三叶,口感自然也会比明前茶点。
后就是产量和价格不同
明前茶产量较少,明后茶产量较多。明前茶产量少的原因,一是因为它的采摘时间就是只有清明前那几天;二是因为受温度的影响,茶叶生长得慢;正是因为这两个条件,所以明前茶的产量会比较少。但是明后茶没有这两个条件限制,所以明后茶的产量比较高。
黑茶的年份?
黑茶越陈越香,所以它有着“可饮、可藏”的特质。在一定程度上来说,同一款黑茶,老年份的会比年轻的更贵。
1-3年的黑茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新黑茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负,还有一个是大概就是由于是新黑茶的缘故。
7-15年的黑茶,这个时间段的黑茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,熟茶做的会出现枣香或者中香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。
当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老黑茶会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。
茶叶几月采摘合适?
4月初合适
茶叶采摘适合时间
采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。 在采摘的过程中,为防止鲜叶变质,应注意:
①采摘时要使芽叶完整,在手中不可紧捏,放置茶篮中不可紧压,以免芽叶破碎、叶温增高;
②采下的鲜叶要放置在阴凉处,并及时收青,运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次;
③运青的容器应干净、透气、无异味;
④运送鲜叶过程中,容堆放时不可重压。
不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段:
1、三月下旬到五月中旬
春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。代表是:六安瓜片、乌龙茶。
2、五月初到七月初
夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是:普洱茶。
3、八月中旬
秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。代表是:铁观音、粤梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。代表是:冻顶乌龙。
黑茶的年份?
黑茶越陈越香,所以它有着“可饮、可藏”的特质。在一定程度上来说,同一款黑茶,老年份的会比年轻的更贵。
1-3年的黑茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新黑茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负,还有一个是大概就是由于是新黑茶的缘故。
7-15年的黑茶,这个时间段的黑茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,熟茶做的会出现枣香或者中香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。
当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老黑茶会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。
黑茶的年份?
黑茶越陈越香,所以它有着“可饮、可藏”的特质。在一定程度上来说,同一款黑茶,老年份的会比年轻的更贵。
1-3年的黑茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。关于新黑茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负,还有一个是大概就是由于是新黑茶的缘故。
7-15年的黑茶,这个时间段的黑茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,熟茶做的会出现枣香或者中香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。
当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老黑茶会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。