酒店客房部PA员工量化考核绩效表
综合绩效考核表一
酒店员工手册 酒店员工手册及行为规范
酒店员工手册 酒店员工手册及行为规范
序号 考核项目 考核内容 分值 考核评分 备注
（一）公共部分
1 执行能力
（20分） 能按时完成各项目标任务，准确、及时传达酒店各项规定，部门员工以上了解。 16-20
基本按时完成各项目标任务，偶尔一次不能及时传达酒店各项规定，部门员工90%以上了解。 15-10
延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，部门执行略有偏，经上级指导后基本完成。 4-9
未完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给此工作的推行带来了负面效应。 0-3
2 部门配合
（10分） 能积极配合相关部门工作，并及时完成与之相应的工作。 9-10
就部门之间配合做出适当的配合，在规定时间内完成与之相应的工作。 5-8
基本配合相关部门工作，基本完成或超过完成与之相应的工作。 1-4
不能与其它部门合作，工作相互推委。 0
3 培训工作
（15分） 能有效、准时的做好本部门的培训工作，培训效果优良。 11-15
能完成本部门的培训工作，培训效果一般。 5-10
能完成培训，但培训效果达不到目的。 1-4
未进行任何形式的培训工作。 0
4 员工稳定
（5分） 重视员工队伍建设，积极与员工沟通，部门员工流动率控制合理。 5
较为重视员工队伍建设，能与员工沟通，部门员工流动率基本正常。 3-4
不9.4 部门化运作规范：包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件 、工作用表和质量管理记录等内容。重视与员工沟通及稳定员工队伍，部门员工流动率较大。 1-2
与员工沟通不良、员工抱怨较多，未能有效稳定员工队伍，员工流动频繁。 0
5 工作效率
（10分） 工作一贯主动，提前完成任务。 9-10
工作较主动且平稳，不需上级催促。 5-8
很少采取主动，需上级催促才能完成。 1-4
工作极不主动，且在上级催促下仍不能完成工作。 0
6 礼仪礼貌、行为规范、规章制度执行情况（5分） 根据对部门员工纪律情况的了解进行相应扣分，如员工出现违反《员工手册》中惩罚条例第（一）（二）情况，扣1分/次，出现《员工手册》中惩罚条例第（三）情况，扣2分/次，出现《员工手册》中惩罚条例第四一）（五）情况，扣3分/次，此项分值扣完为止，不计负分。 5
7 卫生质量、服务质量、设施设备的维护保养（10分） 卫生、服务、设施设备维护较好，质检过程中未出现被开罚单。 9-10
卫生、服务、设施设备维护基本合格，质检过程中被开罚单1-2次。 5-8
卫生、服务、设施设备维护勉强合格，质检过程中被开罚单3-5次。 1-4
卫生、服务、设施设备维护不合格，质检过程中被开罚单5次以上 0
8 劳动纪律出勤率（5分） 根据考勤、出勤情况以及部门劳动纪律情况进行综合评分，如有迟到、早退扣1分/次，旷工1天扣2分/次，此分值扣完为止。 5
（二）部门专业考核部分
9 财务部：
采购、库房保障、收银员技能技巧
（20分） 能在部门要求时间内及时采购回物资、物品，采购质量达到要求，库房对物品的管理井井有条，收银员专业技能高，无任何出错及投诉。 16-20
基本能在部门要求时间内完成采购，采购质量达到要求，库房对物品的管理能力达到部门要求，收银员专业技能好，出现1次错误或投诉。 11-15
能在部门要求时间内及时采购回物资、物品，采购质量，库房对物品的管理基本能达到部门要求，收银专业技能一般，出现2次错误或投诉。 6-10
超时完成部门采购，库房管理不到位，收银员专业技能一般，出现3次以上错误或投诉。 1-5
完成采购情况不到位。 0
10 总经办：
人员及后勤保障
（20分） 总是能提供符合素质标准的备选人才，根据部门需求及时将人员补充到位，后勤保障方面及时到位。 16-20
经常能提供符合素质标准的备选人才，根据部门员工类型需求，人员补充在一个星期至15天之内补充到位，后勤保障方面基本能满足要求。 11-15
基本能提供符合素质标准的备选人才，缺员一般在30天之内到位；后勤保障方面一般。 6-10
不能提供符合素质标准的备选人才，缺勤人员补充困难，缺员在30天之后才能补充到位，后勤无保障。 1-5
11 保安部：
安全工作
（20分） 具有高度防火、防盗意识、无火灾、隐患。 16-20
重视安全防范工作，发现火灾、隐患及时整改。 11-15
较重视安全防范工作，发现火灾、隐患及时整改。 6-10
不重视安全防范工作，发现火灾、隐患未整改，出现了重大安全隐患，经多次督促方进行整改的。 1-5
12 工程部：
设备维保和工程专业技能
（20分） 根据使用部门需求，提前在规定时间内对报修进行维护，维修效果达到部门要求，定期对设施设备进行清洁保养，延长使用寿命，维修方面专业技能水平高。 16-20
根据使用部门需求，对各部门报修能在规定日期内完成，维修效果达到要求，定期对设施设备进行清洁保养，保证设备正常使用，维修方面专业技能水平一般，出现1-2次维修达不到部门要求。 11-15
根据使用部门需求，对设施设备进行维修不及时，延期对设施设备进行清洁保养，基本保证设备使用正常，维修方面专业技能水平一般，出现3-5次维修达不到部门要求。 6-10
根据使用部门需求，延后对设施设备的维修，设备保养方面由于使用和维护保养不当，出现重大设备损毁，给酒店造成重大损失，维修方面出现5次以上达不到部门要求。 1-5
市场开发和客户管理
有齐全的客户档案，定期的客户意见收集不少于20家，新签约客户30家以上，1次未及时反馈销售预订给相关部门（包括签单人等）。 11-15
有80-90%的客户档案，客户意见收集不少于15家，新签约客户20家以上，2次未及时反馈销售预订给相关部门（包括签单人等）。 6-10
客户档案不到70%，客户意见收集低于10家，新签约客户15家以上，3次及以上未及时反馈预订相关信息给相关部门(包括签单人等)。 1-5
14 专业技能、技巧（20分） 部门员工专业技能技巧好，整体服务水平高，受客人好评，无因技能技巧引起的投诉。 16-20
部门员工专业技能技巧好，整体服务水平高，出现因技能技巧引起客人投诉1-2次。 11-15
部门员工专业技能技巧好，整体服务水平一般，出现因技能技巧引起客人投诉3-4次。 6-10
部门员工专业技能技巧好，整体服务水平一般，出现因技能技巧引起客人投诉5次以上。 1-5
附件二：
综合绩效考核表二
部门 考核项目 备注
茶艺部 1至8项，14 总分合计100分
餐饮部 1至8项，14 总分合计100分
客房部 1至8项，14 总分合计100分
娱乐部 1至8项，14 总分合计100分
前厅销售部 1至8项，13 总分合计100分
总经办 1至8项，10 总分合计100分
财务部 1至8项，9 总分合计100分
工程部 1至8项，12 总分合计100分
保安部 1至8项，11 总分合计2、为酒店创造显著经济效益或工作表现突出。100分
注：各个部门各项评分累计相加为综合评分得分。
附表（三）
部门综合绩效考核评分表
月份：
考评人
考核项目 被评分部门
茶艺部 餐饮部 客房部 娱乐部 财务部 前厅销售部 保安部 工程部 总经办 执行
第1项（20分）
第2项（10分）
第3项（15分）
第4项（5分）
第5项（10分）
第6项（5分）
第7项（10分）
专业项（20分）
总分合计
评分部门： 评分人：
注：总经办于每月21日将考评表下发到各部门，各部门进行考评后于每月24日返回总经办。
常见的餐厅经营难题有哪些-餐厅经营常见的20种难题(2)
2、建立设备设施日常管理制度；常见的餐厅经营难题有哪些-餐厅经营常见的20种难题
暖气或冷气不足
1、在“前厅服务作标准和工作流程”中对空调的开、关及温度设定必须有明确的说明，要求员工严格遵照执行，提前做好服务区域的温度控制;
2、若有客人对酒店统一设定的空调温度有意见，应在供电和设备允许的条件下，满足客人要求;
3、若出现空调故障，应在客培训者：可以由人力资源部培训也可以聘请专家培训人订餐时(提前订餐的客人)或到达餐厅时(为提前预订的客人)，告知真实状况，有客人决定如何安排。
经营物资或员工钱物丢失
1、在经济投入可以承受的情况下，在酒店里安装系统，再重要岗位安装摄像头;
2、在各部门对领用的经营物资要登记造册，交由专人保管，保管人应加强心和警觉性;
3、重要的或单件价值较高的经营物资一定要妥善保管，加锁防盗;
4、保管人应经常盘点重要的经营物资，发现遗失立即报告主管;
5、教育员工妥善保管好自己的钱和物，加强防盗意识，在更衣柜和寝室里离人时不要放置贵重物品，夜间睡觉时锁好门窗，收拾好贵重物品;
6、制定严厉的惩罚制度，对内部员工出现偷盗行为严加惩处;
7、在无法查出经营物资丢失线索的情况下，根据管理条例对保管人进行处罚。
部门间协作混乱,不默契
1、整理出内各部门、各岗位的协作关系图表，每一个协作事项都有明确的人，组织员工学习领会，让每一位员工都清楚自己在各种协作关系中的位置，应如何处理协作关系;
2、工作时员工若不清楚协作关系的处理，应及时请示主管，不能擅做主张地传递消息，甚至发号施令;
3、对于不符合协作关系和管理程序的行为，员工可以拒绝配合，并及时汇报自己的主管;
4、不允许部门间啦小山头，各自为政，要求所有人都以酒店整体利益为重，不得出现相互推脱、相互指责的情况。对于不合理和为规范到的协作关系，通过管理层会议协调解决，并尽快完善管理规范。
所有乱想中，凡涉及员工有违反管理制度和规定的，应严格依照管理条例追究人的过失。
物料浪费大，毛利率偏低
1、在“厨房出品作标准和工作流程”和“菜品制作标准”中，应明确叙述物料的验货、收货、使用、储藏标准以及菜品的配料标准，杜绝随意性的物料浪费情况发生;
2、酒店管理人员要不定期抽查冰箱、储物架、下栏框内物料的储藏和使用情况，以及提出整改意见，完善管理制度;
3、综合酒店主要竞争对手的菜品价格以及原料成本情况，合理制定菜品价格及促销优惠措施，正确作出成本分析;
4、经营一段时间后，应该根据前期的厨房出品成本分析，对厨房提出毛利率指标要求，并于厨房员工的绩效挂钩。
客人物品频繁失窃
1、在经济投入可以承担的情况下，在酒店里安装系统，再重要岗位安装摄像头;
2、酒店应制定相关的预案，教会员工如何应对这些特殊情况;
3、教育员工加强防范意识，发现可疑人员和可疑情况应立即报告主管;
4、应在顾客入座时和离店时主动提醒顾客保管或携带好自己的贵重物品;
5、店内醒目位置应张贴相应的提示语，警示顾客保管或携带好自己的贵重物品;
6、出现客人物品丢失的情况时，管理人员应积极配合客人寻找线索，或协助客人报案，尽量安抚客人，事后再根据情况给客人一个合理的善后解决意见，把酒店的降到。
服务用品急需时找不到
1、各部门对领用的物品要登记造册，交由专人保管;
2、所有服务用品应按照规定定位置摆放或储藏，用后及时归位;
3、他人借用应开据物品借条，用后立即归还;
4、如果有物品丢失，有保管人负责赔偿。
电脑点菜系统混乱
1、选择技术成熟，信誉和售后服务良好的系统供应商;
2、开业前需由点菜系统供应商对酒店相关岗为员工进行系统的强化培训，直到熟练掌握使用技巧;
3、酒店应设置专业网管员，承担点菜系统的日常维护和简单的数据修改工作;
4、所有菜品、酒水、香烟等出品都应该有明确的分类和编码，且确定固定的出品档口，以及固定打印机出现故障时的待用打印档口(就近、方便的原则);
5、尽量避免推出电脑系统中没有的新菜，若确有需要临时推出的新菜品，应手动设定出品档口，以确保出品的准确和及时;
6、定期进行相关的维护和检修。
高峰时间菜品估清较多
1、在规划厨房设备时，应考虑满负荷情况下的储藏能力，尽量备足储藏设备和储藏空间;
2、厨房应根据对经营情况的判断，在储存条件允许的情况下，适当多备一些物料;
3、若预订情况超出常规的话，应立即补料;
4、若供应商不能满足酒店的供应需求，尽快更换或增加供应商。
员工陆续辞职
1、出备的人力资源管理制度和员工手册，明确每个岗位员工的责、权、利，制定合理的薪资待遇政策，做到管理和奖励透明化、规范化;
2、员工入职后须接受系统而严格的岗位技能培训，使每一位员工感受到企业管理的规范和有序，对自己的工作和职业生涯充满企盼;
3、管理人员应关心员工的身心健康，经常与员工谈心交流，在力所能及的范围内解决员工的实际困难;
4、企业和管理人员对员工要讲诚信，不能朝令夕改，承诺的事一定要办到，管理上不能有太多的随意性;
5、要善于利用时机对员工进行集体主义教育，开展多种形式的企业文化活动，培养员工的集体荣誉感和对企业的忠诚感;
6、给员工提供通畅的普及空间和学习机会，树立良好的榜样。 ;
培训方案
二、销售部：为了确保工作或事情能有条不紊地开展，通常会被要求事先制定方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。的方案都具备一些什么特点呢？以下是我帮大家整理的培训方案7篇，欢迎阅读与收藏。
培训方案 篇1
一、指导思想
以《教育改革和发展中长期规划》为指导，以提高教师素质、促进教师专业化成长为目的，以加强教师执教能力为核心，以提高教师职业道德、专业水平为重点，利用寒对教师集中进行业务理论知识的培训。
二、组织机构
成立“二十五中学寒教师培训小组”，小组负责教师培训工作的安排、布置、落实、资料收集及考核。
三、学习的主要内容
1、学习《新课程标准解读》，通过学习明确《新课程标准》在课程目标和内容、教学观念和学习方式、评价目的和方法上的详细论述。
2、开展第二季“本土。特色。发展”教师活动。就“发展性课堂”教学方法和效果进行讨论。在教材内容的处理、教学策略的选择教学手段、教学方法如何适合学生进行探讨，追求课堂教学效果化。
3、开展构建有效性课堂教学模式——问题教学法研究活动，就“发展性课堂”教学问题设计进行讨论，力求八大环节，实现无痕迹衔接。
4、组织教师深入学习本学科知识，研究近三年中考试题，寻找命题规律，提升教师的学科专业能力。
5、各学科集中进行一次集体备课，熟悉下学期教材内容。
四、培训时间和地点：
时间：20xx年1月10日—1月26日
地点：二十五中学阶梯教室。
五、培训对象
全校教师。
六、培训安排：
七、培训要求
1、所有教师认真对待寒培训工作，必须服从学校的培训安排。
2、培训期间要进行考勤。
每天上午8：30—10：30、下午2：30—4：30进行学习签到，做到有事请。
3、教师培训期间认真写好学习笔记和心得体会。
八、培训作业：
1、写一篇学习《新课程标准解读》心得体会。()1500字以上，电子稿且不能雷同，上交时间20xx年3月2日。
2、教师作近三年本学科中考试题，开学进行考试。音体美教师写一篇教学案例，0字左右，电子稿且不能雷同，上交时间20xx年3月2日。
3、各学科集中进行集体备课，制定下学期教学与进度。
培训方案 篇2
一、工程概况
本工程为新建变电站，该工程为室内110kV GIS站；主变设置于室外；该站的设计烈 建筑物内外墙为抹灰墙面并刷涂料，厕所间内墙为瓷砖墙面；地面为水泥、细石混凝土地面，部分为通体地砖楼地面。建筑物的屋面为卷材防水。建筑物的采暖采用空调。通风采用墙体轴流风机
建设管理单位：国网河北省分公司石家庄供电公司
监理单位：河北电力建设监理有限公司
施工单位：石家庄思凯电力建设有限公司
二、标准化施工目标
创优质工程必须以“百年大计，质量”为宗旨，有优化的设计方案；选择性能先进、质量高、信得过的厂家的各类设备和主要材料；有过硬的施工队伍;有监理人员克尽职守严把质量关;有各级单位明确分工，工程才能创优。
创优的基础必须是通过全面落实电网公司标准工艺要求，规范施工工艺行为，提高施工工艺水平，强化工程建设工艺管理，统一施工工艺要求，进一步推动施工技术水平和工程建设质量的提升，从而实现创电网优质工程。在燕山（格力）110kV变电站新建工程中，对符合条件将全面应用“标准工艺”。
本工程“标准工艺”应用率，最终实现燕山（格力）110kV变电站新建工程创电网公司优质工程的总体目标。
在施工标准工艺应用过程中按照《电网公司输变电工程标准工艺管理办法》的要求，并结合业主项目部的《建设创优规划》37项的规定，本工程适用37项。
三、培训目的
项目部为贯彻标准工艺质量技术的方针，实现标准工艺质量技术目标，向客户提供满意的建设工程项目，同时提高施工人员的职业技能，增强项目部管理人员的业务水平，使标准工艺体系文件在本工程中有效地运行，能够更好的对工程实行过程控制，特制定此培训。
要求本项目部现场施工管理人员认真学习并掌握《电网公司输变电工程标准工艺管理办法》及相关的施工规范要求和优质工程所规定的内容，把掌握的职业技能和科学管理方法贯彻到施工标准工艺过程的始终，处处以《国网输变电标准工艺管理办法》及
验收规范要求为标准进行工程管理，为工程创优打下坚实的基础。
四、培训方式
培训方法为授课和现场实际施工两种方法
由授课老师在会议室对项目部人员进行培训和宣贯，施工人员利用课余时间自行学习；现场实际作考核以施工现场实物检查为准。
五、培训依据：
《电网公司输变电工程标准工艺管理办法》国网（基建/3）186-20xx号
（1）《电网公司输变电工程标准工艺（一） 施工工艺手册》
（2）《电网公司输变电工程标准工艺（二） 施工工艺光盘》
（3）《电网公司输变电工程标准工艺（三） 工艺标准库》
（4）《电网公司输变电工程标准工艺（四） 典型施工方法》
六、培训时间：
20xx年08月25日-08月30日对施工队进行基础工程标准工艺培训
20xx年09月01日~20xx年04月30日到施工现场进行土建施工阶段实际作考核
培训方案 篇3
制定培训的步骤：
1、进行培训需求分析
公司如果确定必须要进行培训，那可以通过每个部门的具体情况进行分析。例如针对某个部门可以针对员工平时实际情况的业绩考核记录，或者前期进行一些技能考试看看成绩，哪些方面需要培训，或者是调查员工自己想要什么样的培训。（实际中这一步就是很麻烦的，而且也需要很长的时间。）
2、工作岗位说明
例如专员的岗位，首先的知道这个岗位需要做什么事情，搜集、打电话通知、接待……根据这些来明确如果对这类人进行培训是培训的内容里面要包括什么内容，哪些不需要。（这一步的情况是根据上一步中我们需求里面调查的情况）
3、工作任务分析
不同工作岗位所工作的内容不同，需要专业知识的培训或者是部门出现一些情况，就是需要我们解决的……所以这一步就是明确具体部门根据实际情况，他们对培训提出的要求。
4、培训内容排序
之前的前三步当中我们进行了许多的调查，所需要的培训可能比较多，那就是根据哪些是比较紧急的或者重要的来进行排序，确定先进行哪些培训。（这一步如果各部门配合的并不是很好，就省略了；根据的要求排一排序）
5、描述培训目标
把第二步里面要求的进行转化，也就是需要什么我们培训什么，但是之后我们要有一个目标，到底要干什么，也是保证培训的有效性。不要培训之后就结束了，费钱有费时间，大家还抱怨。
6、设计培训内容
如果公司就想自己做的话，那就是确定具体的培训项目和要培训的内容，老师以及教材都确定好。
7、设计培训方法
就是根据不同的员工组成，例如各部门的主管，我们集中进行培训，如果就是让他们提升能力，那就是选案例分析法，课堂中进行角色扮演的形式来分析案例解决问题……或者如果对一个销售小组进行培训，平时就加班没时间，那就选择一个时间段集中培训，时间短而且内容精；再或者对一些员工还可以直接在工作中一边实践一边教……（就是不同的员工组成，不同的工作时间情况要选择不同的方法）
8、设计评估标准
这个非常重要经常被忽略。专业的找些专家来测评，培训之前确定好什么结果是达到预计标准的，也就是培训是有效的。简单说我们自己做的一些方法，一种是做个简单的试卷（看具体情况，很多人都有意见就算了）；评估表一定要，对培训的想法，有用还是没用，老师教材的选择，再有就是请他们说出自己的意见以备以后来改正【一定要匿名的，要不什么也得不到】（这个对你们公司现在情况比较有用，之前没有什么借鉴，有这些评估表以后再做起来就很顺手了，一定要做成档案！！！）；过一个月或三个月看员工的绩效有没有改进或者是询问他身边的同事……
培训方案 篇4
一、培训目标：
二、培训要求：
培养学员全面掌握叉车作所需的理论知识和基本作技能。熟练掌握叉车原理及构造，以及维修保养、安全知识，具有实际工作能力及安全文明作的习惯，养成良好的职业道德。
三、校内培训时间：
1个月；校外实习2个月。
总课时数：156课时。具体教学表如下：
教学表
叉车作工培训大纲
一、说明：
1、教学主要要求：
（1）理论知识要求（应知）
1）叉车的功能、类型、特点。
2）叉车的型号与技术规格及主要技术参数。
4）叉车安全作的重要意义。
5）叉车驾驶安全规则及注意事项。
6）叉车的日常保养及维护。
7）叉车的动力装置及工作原理。
8）叉车常见故障的诊断及排除。
（2）作要求（应会）
1）叉车驾驶训练（包括“8”字行进训练、侧方移位训练、通道驾驶训练、倒时训练、场地结合驾驶训练。）
2）叉车作业训练（包括叉车叉取作业、卸载作业、叉卸货技术、拆码垛作业等）
3）叉车在不同仓库中的使用特点（库房的类型、洞库中叉车的使用特点、地面库中叉车的使用特点。
4）叉车对特资码垛要求
2、教学中应注意的问题
（1）坚持理论与实际相结合，突出实际作训练，切实保证技能训练教学的时间和质量。
（2）在教学中应充分发挥实习教学直观性强、学员易于接受的特点，先让学员在实习教学中有一个初步感性
认识再导入理论教学，再通过作实习来消化和加深理解所学的理论知识，从而巩固和提高教学的效果。
（3）加强直观教学，充分运用事物教具和现代化的教学手段，尽可能使理论教学联系实际，使教学形式生动活泼。
3、培训选用教材
培训学员应必备专用的培训教材，培训选用教材为：叉车作工培训教程——职业资格培训教材。
二、学时分配表
三、教学内容、要求及建议
培训方案 篇5
随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店的管理水平和服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。面对09年济南市的酒店业市场，既有机遇又有挑战，作为人力资源部要做好员工培训工作，更好的服务从和服务于酒店的发展大计。20xx年，酒店的培训有如下设想：
1、新员工入职培训
培训时间：有新员工入职后（用三天的时间，每天两小时） 培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工 培训者： 人力资源部
培训内容：以《员工手册》和《酒店应知应会》为主，介绍酒店的过去和未来及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。
2、外语培训
培训时间：全年培训（根据需要调剂）
培训对象：酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均可参加培训 培训者：人力资源部
培训内容：饭店英语
3、礼貌礼仪培训
培训时间：根据需要可单独举行也可以与员工入职培训结合
培训内容：由人力资源部选定培训内容，着重提高酒店员工的服务意识与质量。
培训者：人力资源部
4、急救知识培训
培训时间：每半年一次
培训内容；发生意外伤害时的紧急救治疗与预防措施。如：烫伤、烧伤、等的急救措施。
培训者：外聘医务专家（每次报酬100元――200元）
5、文化知识讲座
讲座时间：每季度一次
讲座内容：以济南和山东的文化知识为主同时介绍的文化与艺术、山水、名盛景点的欣赏、各大宗教
知识等。
参加者：酒店全体员工
6、酒店美容健身讲座
培训时间：每季度一次
培训内容：酒店的'员工期怎5、意外的处理工作。么化妆、日常生活中的护肤、美空学问 培训对象：酒店全体员工（自愿参加）
培训者：从外部邀请这方面专业人士或者酒店内的部门
7、沟通交流培训：
培训时间：每季度一次
培训内容：加强部门之间交流的方式方法
培训者：人力资源部
8、消防知识培训
培训时间：每半年一次
培训内容：基本消防知识和酒店内的安全保卫知识
培训者：保安主管
9、部门知识和技能培训
培训时间：每个月部门制定培训
培训内容：根据实际需要和要求制定培训内容
培训对象：部门员工
培训者：部门
培训由人力资源部制定，由人力资源部和一线部门共同完成，月末制定下月培训，报批示。
培训方案 篇6
一、指导思想：
以理论和“”重要思想为指导，遵照《教育法》、《教师法》和《中小学教师规定》等法律法规。用新的思想、新的理论、新的知识、新的技术武装教师，突出培训工作的时代性、创造性、实效性，促使全体教师更新教育思想观念，更新知识能力结构，提高综合素质，提高实施素质教育的能力，提高自我发展能力，从而建设一支师德高尚，结构合理，教科研能力强，具有创新精神和时代特征的高素质教师队伍。根据我区《教师培训方案》，特制定本学期教师培训。
二、总体目标：
通过培训使教师更新观念，树立现代教育思想，优化知识结构，拓宽知识面，增强创新精神和实践能力，提高教育教学能力，努力建设一支师德高尚、素质优良、结构合理、教学风格鲜明、具有创新精神和创新能力能够适应21世纪素质教育需要的高素质教师队伍，并实现教师整体素质和学校综合办学能力同步提高的目的。
三、培训对象、目标及培训内容
1、新教师培训
（1）培训对象：教龄在3年内的教师； （2）培训内容：结合维扬区教师培训方案，学校以实施青年教师导师制为主要方式，加强新年教师教师职业道德规范，教育政策法规，学校规划，教师业务发展方向，学校规章制度，所担任的学科课程标准，教材教法分析及班主任工作等方面的培训。 （3）培训目标：通过培训，使受训者巩固专业思想，熟悉有关教育法规，初步掌握所任教学科的教学常规，熟悉教学内容，尽快适应教育教学工作。
2、骨干教师培训
（1）培训对象：师德修养好，有较强教育教学能力和发展潜力的教师。年龄一般在35周岁以下。 （2）培训内容：现代教育教学理论和实践；学科前沿知识与综合知识；课程改革专题研究；现代教育技术与信息技术应用；教育科学研究。骨干教师培训实行以自我学习提高为主的研究式学习，重视实践环节和跟踪培训环节。 （3）培养目标：通过培训，使骨干教师在思想与职业道德、专业知识与学术水平、教育教学水平与教育科研能力等方面有较大幅度的提高，在学校实施素质教育中起骨干带头和辐射作用。
3、学科带头人培训：
（1）培训对象：具有较强教学科研能力和发展潜力的骨干教师。 （2）培训内容：主要内容为教育教学理论，教育思想与学科教学艺术，科学技术及人文科学知识，教学实践经验总结与教育教学科学研究等内容。培训主要聘请教育专家或市内名师、特级教师和教科研机构的“研究型”教师为其指导和外出学习。（3）培训目标：通过培训，使教师树立现代教育观念，不断提高学科教育理论水平和教育教学研究能力，更新知识，逐步提高学术水平，成为省、市范围内有较大影响的教师。
四、考核要求：
参加培训是每个教师的权利和义务，全体教师必须按规定完成相应的培训，所有在职教师都必须通过周期考核。学校制定考核细则，考核结果记入教师业务档案。在周期内需晋升教师职务的，必须完成晋升前应该完成的培训数和质量，否则不得晋升高一级教师职务，教师参加的情况将作为年度考核、职务聘任、晋升和评选教师荣誉称号的必备条件。
1、成立教师培训小组，由担任组长，分管教学副任副组长，教务处设专人管理教师的培训工作，制定一系列制度，加强对培训工作的、协调、管理。
2、做好培训过程中的有关记录，包括参培教师、培训内容、培训形、培训时间、授课教师等。
3、建立教师培训签到制度。
4、学校划拨培训专项经费，并在资料、时间和场地等方面提供方便。 扬州市梅岭小学教师培训培训专题具体内容培训时间参培对象培训地点培训形式反馈方式负责人教育教学常规专题1、教师常规管理条例 2、教学认定及处理办法 3、工作失职及师德失范认定办法。
培训方案 篇7
一、培训目标
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训的，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项作技能。
二、培训对象
公司各店在职。
三、培训课程
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
四、培训形式
半脱产，分期分批学习。
五、培训内容
1、公司管理项目餐厅服务员培训
1.1讲究职业道德
(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解提倡的“五爱”内容
(2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质
(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强
1.2 公司员工手册
1.3 公司管理制度
2、餐厅服务员职业素质
2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责
2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;人们的饮食习惯;宾客的就餐心理
2.3饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点;公共饮食行业的卫生管理;服务员个人卫生要求;餐厅环境卫生要求;预防食物中毒;餐具洗涤和消毒卫生
2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：和意外防范与处理
2.5餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求;服务接待礼节;学会着装、卫生修饰要求; 学会正确的站立、行走、作姿态
3、餐饮服务基本技能
3.1 端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法
3.2 餐巾折花：了解餐巾作用与种类;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型种类与摆放; 餐巾折花图谱
3.3 摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求
4、酒水服务
4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点：了解酒水的分类、特点;了解外国酒水的分类、特点;了解软饮料的分类、特点;了解茶叶的分类、特点
4.2 酒水服务的技巧与程序：学会冰镇、温烫方法;注意斟酒顺序;掌握酒水服务作要领
5、上菜及分菜
5.1了解菜品知识：了解菜的特点;了解西餐菜的主要特点
5.2 上菜与分菜：了解中西餐上菜的作要领;掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤换餐用具
6.1中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具作方法;知道正确的收台工作步骤
6.2西餐台面撤换餐用具：了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律;了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求
7、餐饮服务基本程序
7.1掌握中、西餐接待服务：了解零点服务特点;掌握团体包餐服务要求;了解咖啡厅服务程序
六、培训讲师
工龄较长的员工、餐厅大堂、
七、培训时间
每周一至周五停业后10:30至12:00，连续一个月。
八、培训地点和设备
餐厅内，餐厅内的所有设施
九、考评方式
1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
十、调整方式
可调至周六或周日晚上，具体时间不变，但需上报，并得到三分之二以上的培训员工的同意。
十一、培训预算
属于内部培训，讲师都是餐厅雇员，无需多少预算，培训期间为培训员工每人准备一顿夜宵，为讲师适当发放一些津贴，初步预算在3万以内。
酒店的“星级”是如何定的？
设计单位：石家庄电业设计研究院有限公司酒店的等级标准是以星级划分的，分为一星级到五星级5个标准，五星级为
中华星级酒店评定标准
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旅游饭店星级的划分与评定
前 言
本标准代替GB/T 14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。
本标准与GB/T 14308-1997相比主要变化如下：
a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按惯例明确了旅游饭店的定义；
b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级（见5.2）；
c)明确了星级的评定规则（见7.5），增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容（见7.5.3）；
d)对餐饮服务的要求适当简化（原标准6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；
e)将一星级饭店客房的数量要求由原来的20间改为15间（见6.1.8）；
f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、资质、环境保护等内容（见6.7）；
g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容（见附录A中的3.12、4.21和5.5）；
h)借鉴一些的做法，增设了“白金五星级”（见3.2和6.6）。
本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。
本标准由提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会（CSBTS/TC 210）归口。
本标准起草单位：质量规范与管理司。
本标准主要起草人：张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 14308-1993；
——GB/T 14308-1997。
范围
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本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求。
本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。
规范性引用文件
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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本适用于本标准。
GB/T10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游设施与服务符号 (GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990)
术语和定义
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下列术语和定义适用于本标准：
3.1
旅游饭店 tourist ho
能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度村、俱乐部、大厦、中心等。
星级 star-rating
用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。为一星级，为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。
3.3
预备星级 probationary star-rating
作为星级的补充，其等级与星级相同。
符号
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星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。
总则
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5.1 由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。
5.2 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。
5.3 除非本标准有更高要求，饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的有关法规和标准。
星级评定的分工
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7.1.1 旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，其是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作，保有对各级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的否决权。
7.1.2 省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导，组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担五星级饭店的。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案。
7.1.3 其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担较高星级饭店的。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料逐级上报全国旅游饭店星级评定机构备案。
星级的申请
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7.2.1 申请星级的饭店，均须执行《旅游统计调查制度》，承诺履行向全国旅游饭店星级评定机构提供不涉及本饭店商业的经营管理数据的义务。
7.2.2 旅游饭店申请星级，应向相应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请材料；申请四星级以上的饭店，应按属地原则逐级递交申请材料。申请材料包括：饭店星级申请报告、自查自评情况说明及其它必要的文字和资料。
星级的评定规程
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7.3.1 受理
接到饭店星级申请后，相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在核实申请材料的基础上，于14天内做出受理与否的答复，对申请四星级以上饭店，其所在地旅游饭店星级评定机构在逐级递交或转交申请材料时应提交报告或转交报告。
7.3.2 检查
受理申请或接到报告后，相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在一个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。检查合格与否，检查员均应提交检查报告，对检查未予通过的饭店，相应星级评定机构应加强指导，待接到饭店整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。对申请四星级以上的饭店，检查分为初检和终检：
a. 初检由相应评定权限的旅游饭店星级评定机构组织，委派检查员以暗访或明查的形式实施检查，并将检查结果及整改意见记录在案，供终检时对照使用；初检合格，方可安排终检；
b. 终检由相应评定权限的旅游饭店星级评定机构组织，委派检查员对照初检结果及整改意见进行全面检查；终检合格，方可提交评审。
7.3.3 评审
接到检查报告后的一个月内，旅游饭店星级评定机构应根据检查员意见对申请星级的饭店进行评审。评审的主要内容有：审定申请资格，核实申请报告，认定本标准的达标情况，查验违规及、投诉的处理情况等。
7.3.4 批复
对于评审通过的饭店，旅游饭店星级评定机构应给予评定星级的批复，并授予相应星级的标志和证书。对于经评审认定达不到标准的饭店，旅游饭店星级评定机构不予批复。
星级的评定办法
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7.4.1 星级的评定按照本标准及附录A、附录B和附录C中给出的得分和得分率执行，服务与管理制度评价参见附录D。
7.4.2 星级的评定和复核的检查工作由星级标准检查员承担。
7.5 星级的评定原则
7.5.1 饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。如果饭店由若干座不同建筑水平或设施设备标准的建筑物组成，旅游饭店星级评定机构应按每座建筑物的实际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不能继续使用相同的饭店名称。否则，旅游饭店星级评定机构应不予批复或收回星级标志和证书。
7.5.2 饭店取得星级后，因改造发生建筑规格、设施设备和服务项目的变化，关闭或取消原有设施设备、服务功能或项目，导致达不到原星级标准的，必须向原旅游饭店星级评定机构申报，接受复核或重新评定。否则，原旅游饭店星级评定机构应收回该饭店的星级证书和标志。
7.5.3 某些特色突出或极其个性化的饭店，若自身条件与本标准规定的条件有所区别，可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级。全国旅游饭店星级评定机构应在接到申请后一个月内安排评定检查，根据检查和评审结果给予评定星级的批复，并授予相应星级的证书和标志。
星级的复核及处理
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7.6.1 星级复核是星级评定工作的重要补充部分，其目的是督促已取得星级的饭店持续达标，其划分完全依照星级评定的分工。
7.6.2 对已经评定星级的饭店，旅游饭店星级评定机构应按照本标准及附录A、附录B和附录C进行复核，每年一次。
7.6.3 复核工作应在饭店对照星级标准自查自纠、并将自查结果报告旅游饭店星级评定机构的基础上，由旅游饭店星级评定机构以明查或暗访的形式安排抽查验收。旅游饭店星级评定机构应于本地区复核工作结束后进行认真总结，并逐级上报复核结果。
7.6.4 对降低或复核认定达不到本标准相应星级的饭店，按以下办法处理：
a. 旅游饭店星级评定机构根据情节轻重给予签发通知书、通报批评、降低或取消星级的处理，并在相应范围内公布处理结果；
b. 凡在一年内接到通知书三次以上或通报批评两次以上的饭店，旅游饭店星级评定机构应降低或取消其星级，并向公布；
c. 被降低或取消星级的饭店。自降低或取消星级之日起一年内，不予恢复或重新评定星级；一年后，方可重新申请星级；
d. 已取得星级的饭店如发生重大，造成恶劣影响，其所在地旅游饭店星级评定机构应立即反映情况或在权限范围内做出降低或取消星级的处理。
7.6.5 饭店接待通知书、通报批评、降低星级的通知后，必须认真整改并在规定期限内将整改情况报告处理机构。
7.6.6 旅游饭店星级评定机构对星级饭店进行处理的分工依照星级评定的分工办理。全国旅游饭店星级评定机构保留对各星级饭店的直接处理权。
7.7 星级的标志和证书
7.7.1 旅游饭店星级的标志和证书由全国旅游饭店星级评定机构统一制作、核发。
7.7.2 旅游饭店星级的标志须置于饭店前厅最明显位置。
服务质量要求
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8.1 服务基本原则
8.1.1 对客人礼貌、热情、亲切、友好。
8.1.2 对所有客人，不分种族、民族、国别、贫富、亲疏，一视同仁。
8.1.3 密切关注并尽量满足客人的需求，高效率地完成对务。
8.1.4 遵守法律法规，保护客人的合法权益。
8.1.5 尊重客人的道德信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。
8.2 服务基本要求
8.2.1 员工仪容仪表要求
a. 着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁；
b. 服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务；
c. 遵守饭店的仪容仪表规范。
8.2.2 言行举止要求
a. 站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；
b. 以协调适宜的自然语言和身体语言对务，让客人感到尊重舒适；
8.2.3 语言要求
除了完善原有人力资源管理制度外，根据劳动法和劳动政策法规，结合酒店的实际情况，明晰了奖惩、考核、调动与选拔、休、劳动关系等内容，逐步完善劳动人事管理制度。a. 语言文明、简明、清晰，符合礼仪规范；
b. 对客人提出的问题暂时无法解决时，应予耐心解释并于事后设法解决，不推诿和应付。
8.2.4 业务能力与技能要求：应掌握相应的业务知识和技能，并能熟练运用。
9 管理制度要求
9.1 有员工手册。
9.2 有饭店组织机构图和部门组织机构图。
9.3 管理制度：主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。
9.5 服务和专业技术人员岗位工作说明书：对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
9.6 服务项目、程序与标准说明书：针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。
9.7 工作技术标准说明书：对和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。
9.8 其它可以证明饭店质量
根据《星级酒店评定标准》123星级由省级以下旅游主管部门评定，45星级以上就由组织专家进行评定！另刚开业的星级酒店必须在开业一年后方可评星。所以有所谓的按星级标准建造就是没有挂星的，星级平定以后的酒店就可以叫做挂牌. 为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从本世纪五、六十年代开始，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准通行的旅游饭店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星饭店。 五星饭店：这是旅游饭店的等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。 四星饭店：设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。 三星饭店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在上，数量较多。 二星饭店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级。 一星饭店：设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要。
五星饭店：这是旅游饭店的等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。 四星饭店：设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。 三星饭店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在上，数量较多。 二星饭店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级。 一星饭店：设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要。
主要是硬件和软件，硬件是酒店的环境。包括视觉效果，桌椅，厕所，墙面，地板，花草，只要人能看到的都是硬件。这些必须干干净净，一尘不染。所以你需要花费不少的钱在雇佣清洁工上面，不要老是想投入太多，记住，你把环境搞好才会有各大商家来你酒店定餐定房。在你这消费。光是硬件够还是不行，还需要软件，就是你的员工素质问题，你的酒店需要成为一个大家庭，各个员工之间不因该有矛盾产生，需要配合，这也是需要你招有能力的，主管。具体服务作，建议你看一看手册。这些我不多说了，好了。
酒店的等级标准是以星级划分的，分为一星级到五星级5个标准，五星级为,但是现在还有白金五星，高过五星。
上边的朋友回答的内容很好。
你如果还想进一步了解，可以到网站了解。
酒店一周工作
培训对象：酒店全体员工酒店一周工作范文【1】
按照《叉车作工培训教程》要求，通过专业理论教学和技能培训，使培训对象掌握叉车驾驶安全技术、叉车原是及构造、安全知识、维修保养、技能的训练及实际作。一、前厅部：
1、维护前厅整体形象，安排保洁对大厅内外玻璃擦拭清扫，（需要田配合，周二开始）。
2、前台更衣柜跟进，本周到位。更衣柜到位后将更衣室整体规范化，制定卫生管理制度并落实（更衣柜到位后，进行卫生监督检查，每天如此）
3、前台仪容仪表规范化，要求工装、头花工鞋规范化、化淡妆（周二开始发夏装）
4、强化对务语言规范化、简练化、业务培训加强业务熟练度
5、培训前台积极与各部门配合，减少摩擦，做好与各部门中转调度工作（中层管理对员工进行培训，各部门加强沟通）
6、做好前台销售，将前台销售知识，贯彻下去，落实到每个人（将之前所定销售技巧贯彻执行每天督促检测）
7、账务跟进，配合财务将团购账务结算！股东签单账务、结算流程更加规范化！
8、出租车提成跟进
9、周四增加前台新规章制度，规定制定后报徐店审批。10、周例会再次进行突发案例处理培训。
1、当月营业额任务为16万，截止20号目前仅完成当月任务50%。8万6千元。
2、与销售部共同制定本周销售，销售量。
3、宣页已经发完，需要印发单页，印发销售名片
4、网络销售再次跟进，协商团购价格。
5、原有客户进行电话拜访每天下午15：00至16：00
6、销售部提成核算、及提成标准、报销规定落实（需要徐店指导）
三、安防部
1、增加保安对消防认识，本周开始每天对消防器材巡查检验（逐步完善、预计六月份消防安全整体培训）
2、加强保安安防意识、夜间巡查楼层，停车场，有异常情况即可汇报。（加强培训，不能间断）
3、停车场卫生（下月1号开始统一清理，因本周只有两名保安都是夜班，停车场光线不足）
4、本周停车场画停车线（工程部、保安部合作）需要徐店指导（预计周四）四、本周先规范各部门基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部门详细工作！不足之处请徐店指示。目前尚欠缺正规化服务理念，欠缺品牌形象认识，对务规范性不到位！
酒店一周工作范文【2】
一、基本确立酒店各项制度体系
形成较为规范的人事管理根据管理体制的总体要求，已经完成各项管理规章制度、员工奖惩制度和日常培训管理规定，让日常管理工作更制度化、规范化和更具作性。员工手册等制度初稿的编制完毕。
二、为适应酒店发展和员工个人发展需要，大力加强培训工作
为了不断增强酒店的竞争实力，提高员工素质和能力，满足酒店及员工个人发展的需要，人力资源部制定了相关培训管理规定，并施行了日常培训检查。在培训规划与协调方面做了相应的工作。
1、通过精心组织，认真做好各类培训工作
对新进员工进行上岗培训，共举办两期。一期酒店新员工培训共50余人参加。第二期员工集训是在管理公司来后协助进行的。
2、各部门日常培训工作效果显著。
以客房部为例，一方面，各班组重点抓好员工素质，工作态度、服务礼节培训；另一方面，认真落实当月培训，完成培训任务，组织日常性的岗位业务学习。
3、组织员工参加比赛，检验了员工的教育培训工作。
组织服务员参加滕州市职工技能比武，获得团体第二名，厨师烹饪比赛团体金奖等。
三、严格“执法”，有效整治了
管理和奖罚是做好制度维持工作的重要措施和手段。
因此，在质检部没有成立前，人力资源部严格执行各项规章制度、员工守则，做到有功必奖，有过必罚，制度面前人人平等，维护了酒店及员工的正常利益。
人力资源部采取批评教育，督促检查，每日通报，罚款等一系列措施来解决员工违规现象。并加大质检力度，严格落实服务区各项制度的实施，严肃处理违反酒店规定的行为。
四、强化管理，精简机构。
今年是老板更换的一年，我部结合济宁大酒店管理模式，逐渐形成了能体现新酒店自身的人事管理系统。在组织结构上，以精简、必需、合理为原则，根据各部门功能和职权情况，设置了合理的垂直管理模式，初步达到了机构简、人员精、层次少、效率高的目的。
酒店一周工作范文【3】
一、做好部门的管理工作
1、酒店开业初期，员工自律性、服务意识不足，以家长式管理为主，使员工的`自律性和服务意识在短时间内得到提高；
2、随着员工自律性、服务意识的提高和部门运转机制的成熟，将实施人性化管理，尊重员工意见，充分发挥员工的积极性，激励员工表现自我，培养人才。
二、做好部门服务工作
1、做好接待服务，让客人宾至如归；
2、做好清洁卫生工作，为客人提供舒适的居住环境；
3、不断地对员工进行培训，提高服务质量个性化服务、无干扰服务
三、做好客房及其他酒店产品的销售工作
1、收集市场信息，对客房的经营提出合理建议，提高客房营业收入；
2、培训员工销售意识，提高员工的销售技巧，积极销售酒店产品。
四、收集宾客意见，不断提高客人的满意度
收集宾客意见，是提高酒店管理与服务水平，改善服务质量的重要途径。
五、加强与客人的沟通交流，建立良好宾客关系
六、参观、学习其他酒店先进经验，不断创新服务
七、做好固定资产的管理和设备设施的管理
做好设备设施的维护保养工作，避免固定资产流失和减少设备设施的损坏，提高设备设施的效率。
1、建立设备设施档案；
a、做好培训工作
b、制定保养制度
c、做好相关记录
d、制定报损、赔偿制度
e、定期盘点
3、做好设备设施的维修保养工作
a、设备日常维修保养
b、设备的逐级检查
c、设备的维修处理
4、做好设备的更新改造工作
a、常规维护
b、部分更新
c、全面改造
八、做好客用品管理与控制，降低经营成本
在满足客人要求的前提下，合理制定客用品、生财用品消耗额，控制物品消耗，减少浪费和流失，降低经营成本。
1、客房用品定额管理
确定客用品的数量定额加强管理
a、一次性消耗品的消耗定额
b、多次性消耗品的消耗定额
c、确定客房用品的储备定额
2、客房用品的日常管理
a、定期发放
b、正确存放
c、控制流失
建立客用品管理制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制
控制：中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止行为
d、推行“4r”做法
减少、再利用、循环（重复使用）、替代品
e、做好统计分析工作
九、做好安全管理工作
1、客人资料保密工作；
2、防盗工作；
3、防火工作；
4、意外的防范工作；
十、与酒店各部门协作，共同提高酒店服务水平
重视部际关系，与其他部门保持良好的沟通，有全局官和服务意识，争取其他部门的支持和协助，使客房工作顺畅进行，共同提高酒店的服务质量。
酒店领班都需要具备什么条件？
20xx年1月寒期间教师集中学习安排表（略）酒店领班至少需要具备以下基本素质：
1、有一定的管理能力。包括对业务范围内的任务管理、目标管理，以及对下属人员的管理。
2、对酒店制度、业务的熟悉和技能的掌握。不仅要熟悉酒店的管理办法、作规程，熟悉自己分管范围内的所有业务，也要掌握做好此项业务所需的知识、技能。
3、有灵机应变的能力。酒店面对的客户来自于四面八方，语言、爱好、层次等等各不相同，对同一个需求可以有不同的处理方法，领班需要带领下属处理好各种状况。
4、具有良好的组织能力。能够带动下属心往一处想，劲往一处使，发挥大家的智慧和主观能动性，共同把工作做得越来越好。
在酒店客房方面，客房清洁和物品摆放是一件重要的管理项目。如何提高客房免检率，是摆在每一位职业人面前的重要课题。
笔者一直在客房服务岗位工作，见到客人一批一批的来来又去去，而客房服务员每天都重复着同样“枯燥”的工作，深深地感受到，客房的“清洁”和“物品摆放 ”能否达到酒店服务的标准，与服务员的情绪、心态、技能、感和管理模式有着密切的关系。目前，大多数酒店的作规则通常是：服务员做好客房卫生后，由领班负责检查，卫生和其他指标合格，就是“OK房”，不合格就返工。这种传统的模式似乎比较有效，但是在“与时俱进”的今天，我们是不是可以在管理上也来一次“头脑风暴”呢？
提高客房清洁的免检率，实际上就是提高客房服务的效率，亦是提高客房的作能力。
首先，每家酒店都应该依据自己酒店的客房实际情况制订出《合格客房卫生与物品配置的标准》。这是保证服务质量的基本要素和评估依据。
其次，每家酒店都应依据各自的客房实际情况制定一套完整、严谨、合理的做房流程。应多采纳执行者———员工的意见。管理者应该把意见进行评估和科学合理的优化，再将部门、主管、领班的意见汇总、提炼，将保证服务质量的细化要素一一罗列，拟订出切实可行的即“卫生与物品配置合格房”的标准要素，既有文字描述，又有显示或样板模版，并知会到每一位员工，让他们领悟到心里。
其三，对每一位员工进行必要的技能、技巧培训。培训的内容有“如何做客房卫生”、“客房清洁中要注意的关键与主要问题”、“自检的方法要领”等课程，教会客房清洁的基本知识和技能技巧，把制订好的客房清洁流程、方法和自我检查的要点让员工去执行。
其四，应着重培养员工的感。而感的培养不能是空洞无物的说教，那是做不到的，也是不实际、没有作用的。的方法应该是由企业制订一套合理的、有效的且充满激励的并有长远规划的运作模式，让员工自发地将个人利益与工作联系在一起。比如，将员工的工作效率和免检率的高低（绩效）与薪资和发展挂钩。
其五，服务质量管理模式上应设置一套有创意的、合理的并充满激励措施的具体办法。
步，对全体客房进行“如何查房”的培训，教导他们查房的方法、步骤和要素，培养他们用心、用思维去工作，此举可以使服务素质与技能得到进一步的提升。
第二步，实施具体的客房检查。可以采取服务员之间相互交叉检查的方法进行。在执行这一措施之前，应对所有灌输相互检查的好处。别人做房中失误或疏忽的问题，往往又是自己下次做房时需要注意和检点的地方……员工相互检查出来的问题只在于发现不合格并进行改正，鼓励和奖赏放在主位，不需要责罚。在实施这一措施的前期，领班和主管还是要对员工交叉检查完后的房间进行有序的检查，随着服务员查房技能的不断提高和完善，慢慢地再逐步进行抽查，到基本完全免检。
服务员的交叉检查，为企业和员工个人发展带来的益处是很多的。
益处一，通过一系列的“挑毛病”、“找距”，可以提升员工的个人发展和素质，又可以提高服务员做房的眼界、心识和高瞻的理性思维，训练出一批“火眼金睛”的员工，并培养他们用头脑、用心灵去工作，提高服务质量和工作积极性，有效将监督成本化成激励措施。如果把一线员工只视为工作机器的话，那么这将是个没有未来的企业。所以，提升服务质量的关键，是提升服务员的服务素质。
益处二，可迅速提高服务员的客房清洁免检率、提高工作效率，并服务员之间的服务竞争优势。这是一种激励管理。
益处三，可以减少人力成本。第8项（5分）
益处四，可减少人员流动，员工队伍相对稳定。一名员工获得拥有“免检房资格”后，将会得到在薪资、地位上的优势和个人发展上的关注。一个被企业重视的员工，通常是不容易流失的。
益处五，可增强企业凝聚力和员工感。经过上述的过程，员工与员工之间、员工与上级之间沟通的机会增多，日常的讨论也增多。我们常常要求员工“做企业的主人翁”或是“发扬主人翁精神”，其实，真正的“主人翁精神”是管理和机制的产物，而不是呐喊或呼吁的空洞说教。只要企业的管理和机制有效了，“主人翁精神”必自然风扬。
第三步，由训练对“OK房”进行检查。服务员之间开始是平级检查，到一定时候，可以让他们升级检查领班查过的OK房和主管查过的OK房，甚至是查过的OK房，以达到相互促进、相互提升的效果。
整个过程必须有一位开明的、宽容的、诚恳的、公正而有魅力的部门实施有效的控制、协调、斡旋和循序渐进的推行，避免员工在互检中出现不必要的埋怨、争执、嫉妒甚至仇忿、打击报复。实施交叉检查前的“”和实施过程中的控制及平衡能力，是保证这一模式有效运行的重要一环。
其六，酒店要为具有“免检房资格”的员工合理地规划好未来的职业发展。这也是企业培养员工、为员工职业生涯做一个长远规划的负的行为。被评为“免检服务员”的员工应享有与众不同的荣誉、薪资、、地位、奖励和优先的晋级机会。
其七，员工获得免检房资格，并不代表性的拥有免检房资格和待遇优先资格。主管、，要不定期、不定时地对其清洁后的合格房进行抽查，并设定免检率的底限，发现有超过百分比多少的房达不到免检标准时，应取消服务员的免检房资格和待遇。以保证服务员“免检资格”真实有效的“圣洁”性。
我不是上海的，对你之前的问题无法回答，但我想告诉你的是：只要认真工作，不需要用出体来换取职位，虽然文化程度低，但工作能力强也可以做领班的职位，如果再升职，做到主管和，就需要一定的文凭了。
因为个人原因导致酒店损失可能到2万元.请问他有权扣除我全部工资吗？
13 前厅销售部：建议你仔细查阅员工手册的惩罚规定，一般都有明确规定的7.6.7 凡经旅游饭店星级评定机构决定提升或降低、取消星级的饭店，应立即将原星级标志和证书交还授予机构，由旅游饭店星级评定机构做出更换或没收的处理。，如果仍然有疑问建议咨询劳动仲裁委员会需要的话请他们出面。前台难免会发生类似问题，但是作为前台员工因为工作失误造成酒店的损失的，每个酒店可能规定不同，之前我在上海一家酒店就是遇到类似大的问题，酒店和员工会各承担一半。酒店想要开除一个员工不是很容易的，而且需要赔偿你两个月的工资，除非你明确触犯了员工手册上关于开除员工的条款，并且该条款不抵触劳动法关于免责开除员工的条件你才能被无补偿的开除。
如果不是非常恶劣的行为，只是因为工作失误造成的损失，酒店没道理扣你全部的工资和奖金，但是可以向你追偿，追偿金额可能从工资中支付，具体多少希望你能详细咨询下劳动部门。他们是你的稻草。
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如果你没有被开除，那么根据《工资支付暂行规定》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月工资标准，则按工资标准支付。具体赔偿多少要看公司的规定了
公司的人事部工作都有哪些范围？
岗位职2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场作、口述问答、模拟作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。责：
1、负责员工考勤管理、合同管理及劳资社保事宜；
2、清单分配及打3.2印；
3、各项单证管理与下发；
4、协助做好各部门间沟通与日常基础管理。
酒店评优评先方案
3）叉车的整体结构。至送：各部门
发出：总办
日期：2011年12月28日
项目：2011年昆仑大
2011年在各部门的共同努力下，酒店在经营和各项工作中均取得了可喜的成绩，酒店取得的每一点进步和成功，离不开全体员工的的辛勤劳动和无私奉献！为增强企业凝聚力，表彰先进树立楷模，员工敬业爱岗，激励员工奋发上进，形人争当先进、人人争为酒店发展做贡献的良好氛围；真正达到鼓励先进，鞭策后进的目的，经研究，酒店决定开展年度管理、员工评选活动。现将评选工作的有关事项通知如下：
一、评选名额：
1、团队 1 个
2、管理者 3名；
3、主管 3名；
4、员工 6名：房务部6名、餐饮部（含厨房）2名、后勤部（含保安部、工程部、财务部、采购部、员工餐）2名。
5、另设特别奖：（微笑天使奖、勤劳肯干奖）各部门人选。
三、评选条件：
1、团队、管理、主管的条件为：
1）在酒店工作满半年以上，没有受过书面和通报批评及以上处罚。
2）能严格执行饭店各项规章制度，团队协作精神好，安全经营意识和荣誉感强，服从管理，与酒店经营理念保持一致。
3）积极配合并支持酒店工作，无迟到早退现象，酒店卫生检查合格
4）部门员工精神状态良好，服务意识强，作风好，有良好的职业道德，为酒店赢得良好声誉。
5）能够组织员工学习业务知识，不断提高专业技能，能积极参加各种形式多样的技能培训和文体活动。
6）节能降耗意识强，成绩突出。
7）消防、安全经营意识强，部门全年未发生重大安全。
2、员工的条件：
员工评定主要标准为德（职业品德）、能（专业能力）、勤（劳动纪律）、绩（工作绩效）四个方面，具体表现为：
1）员工在主管级（不含）以下员工产生，能够获得多数员工的认同，并在酒店工作满半年以上，没有受过书面和通报批评及以上处罚；
2）有良好的`职业道德和服务意识，品德素养、业务素质、技能水平优良，技能比赛成绩，爱岗敬业，诚信务实，在本岗位上发挥重要作用，出色完成本职工作，受本部门人员一致赞扬；
3）完全服从并能按要求完成工作安排，严格遵守酒店各项规章制度，不折不扣执行酒店《员工手册》及各项作规程；
4）在服务、业务技能、管理、安全、环保、节能降耗等方面主动提出合理化建议，为饭店创造良好效益或在其它方面做出了突出贡献。
四、评选办法和要求：
1、员工评选工作由各部门组织实施，人力资源部作好监督评选工作，且各部门参评员工人数不得低于本部门应到人数的90%以上。各部门在总结员工个人全年工作的基础上，注重实绩的考核，优中选优，要评出团结、评出风格、评出水平，切实按照评选条件进行公平、公正评选。（20分） 有齐全的客户档案，有定期的客户意见收集不少于30家，新签约客户45家以上，及时反馈销售预订给相关部门（包括签单人等），并及时反馈投诉信息。 16-20而后，报经人力资源部复核，经例会讨论研究决定。
2、主管由各部门自荐，并将先进事迹一并报人力资源部，经例会研究决定。
3、各部门应于 2011年1月10日前将评选出的主管和员工报人力资源部。
酒店评优评先方案 [篇2]
经过全体员工的团结拼搏、奋力进取，酒店2017年取得了可喜的业绩，为弘扬爱岗敬业、团结拼搏、无私奉献的精神，酒店拟对2017年度涌现出来的部门、管理人员、员工予以表彰奖励。具体评选方法如下：
一、评选项目
年度团队、年度中层管理人员、年度基层管理人员、年度员工
二、评选数量
1、团队可按照年度业绩突出部门评选出1名
2、按酒店各级人员结构的10%比例通过额评选：
中层管理人员2人、基层管理人员4人、基层员工10人
基层员工额度分配：前厅销售部1人、管家部2人、保安部1人、工程部1人、财务部1人、
采购人事职厨1人、楼面部2人、出品部1人
根据实际情况，如出现多名突出业绩者可提报酒店申请增加获选名额。
三、评选范围
1、团队评选范围：酒店各部门
2、管理人员评选范围：
中层管理人员：总监、、副。
基层管理人员：助理、主管、领班
3、员工评选范围：酒店全体在职正式员工，工作满6个月以上者，除实习生和非转正员工。
四、评选标准
（一）、年度团队
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、 年度工作指标完成以上，部门整体工作完成情况良好。 部门有60%以上人员入职时间大于6个月。 部门在年度中有三件以上酒店众所周知的、推动酒店发展或推动业绩提升的大事。 为酒店成本控制或业绩提升做出贡献。 部门执行力、凝聚力、战斗力强，与酒店其他部门协作良好。 部门严格执行酒店各项管理制度、规程。 年度无重大发生。
（二）、年度管理人员
年度中层管理人员
1、在酒店担任本职务6个月以上。
3、团队建设中表现优异，部门内管理很大程度提升，效果显著。
4、在培养下属方面成绩显著。
5、大胆创新，改进工作模式和质量。
6、工作综合评价良好。
7、全年无重大发生。
年度基层管理人员
1、 在酒店担任本职务6个月以上。
2、 忠于职守、勤奋务实、认真履行岗位职责。
3、 品德素养过硬、业务能力强、职业道德技能水平高、服务意识及态度端正。
4、 执行力强、稳固团结、诚信务实、出色完成本职工作。
5、 熟悉部门工作流程，与各部门协调、配合良好。
6、 对下属进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，抓好员工纪律。 年度员工
1、 在酒店工作6个月以上。
2、 遵守公司考勤纪律，本年度病事5天以内，无迟到早退、旷工现象。
3、 遵守公司各项规章制度，未受过任何形式的。
4、 爱岗敬业，工作认真负责，工作态度积极，服务主动、热情、耐心、周到。
5、 本年度工作表现突出，任务指标完成情况良好。
6、 有团队合作精神，与各部门配合良好，主动沟通配合同事。
五、评选程序
1、各部门按照评选标准、评选数量，举荐各奖项候选人名单，并填报表，于2017年元月10日前提交人力资源部。
2、人力资源部对各部门的提名名单进行统计。
3、评选委员会召开评选会议，通过额评选，确定评选结果，提报签批。