茄子干怎样做好吃又简单 茄子干怎样做好吃又简单的方法

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1、4接下来就是让茄子好吃的步骤来了，选择提前2小时浸泡的糯米，大概10斤茄子用1.5斤的糯米，上锅蒸熟出锅晾凉，然后放入适量辣椒面和白糖，把糯米充分的拌匀，再用擀面杖捣碎一点，糖和辣椒看自己喜欢，喜欢辣的可以多放一点，但也要适量哦.再放入白砂糖炒出糖色。

2、好吃的茄子干的简单晒法如下：工具和材料：盆、菜刀、菜板、凉席、漏勺、保鲜袋、冰箱、茄子、清水、盐。

3、2、把茄子切成条或片，不要切太厚，也不要切太薄，条状像食指粗一样就行，片状0.5厘米厚就行。

4、3、一个大太阳下来，茄子就已经晒的开始缩水了。

5、4、这是晒到8成干的样子，也可以完全晒干，因为茄子水分大，晒的时候，一定要注意勤翻面，不然容易长毛。

6、5、晒到8成干，把它放入盆中，加入比平时炒这些菜多3倍的盐，抓均匀，放入保鲜袋，冰箱冷冻保存。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。