鸭肾炒竹笋怎么做法？
油适量酸笋炒鸭心的做法1
鸭肾怎么炒好吃 鸭肠鸭肾怎么炒好吃
鸭肾怎么炒好吃 鸭肠鸭肾怎么炒好吃
油热下姜丝和蒜，油不是越热越好，爆炒的东西，油温粉重要。一般我是用筷子插一下，如果周围都是气泡，那就不多可以下了
鸭心倒下去翻炒，炒到七分熟，我就装在一边了
倒入酸笋，炒的同时我加了点开水，让它煮透一点，更香
收到没汤主料:鸭鸡肾汁，我下鸭心，再把它炒熟
下少许油和高汤精
炖鸭肾的做法 菜系及功效：私家菜 补气食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 工艺：炖炖鸭肾的制作材料：主料：鸭肫200克,猪肉(瘦)80克,木耳菜100克炖鸭肾的做法：1. 鲜鸭肾洗净，割花切厚片；2. 干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右；3. 西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。
鹅肾和鸭肾哪个炒着好吃
汁即可。鸭肾炒着好吃，鸭肾就是鸭子的肾,这部位的肉质结实,而且嚼劲十足,荤而不腻,所以深受男女老少的喜欢。
鸭肾不仅口感独特，而且营养价值颇丰，富含大量的优质蛋白和多种矿物质，具有补血、排毒、健脾胃、助消化的效用。
4，捞出姜片不要，过一遍冷水沥干水分。韭菜花炒鸭胗的做法
做法，鸭胗用盐和生粉揉搓几下，用清水冲洗干净，然后切成薄片备用，韭菜花洗净，切成4厘米长的段，红椒切成滚刀块，蒜头切片，烧开锅内的水。
倒入鸭胗片汆烫1分钟，捞起沥干水摊凉，烧热3汤匙油，炒香蒜片，倒入韭菜花和红椒块拌炒1分钟，倒入鸭胗片兜匀，加入3汤匙鸡粉、4汤匙盐和1汤匙米酒拌炒入味，即可上碟。
血鸭怎么炒
制作方法:鸡胗去掉上面的一层薄膜,切薄片备用葱姜切成末辣椒去中间芯切成三角片，胡萝卜切三角片，炒锅做水等到响边下胡萝卜等到水全部沸腾下鸡胗等到鸡胗变色 ，快速到入冷水中(鸡胗一定不要焯的过老)， 炒锅刷干净仔鸭洗净切小块，鸭皮、鸭爪、鸭翅、鸭肾分开一处，鸭肉分开一处备用。放油，炒鸭皮至变黄，放鸭爪、鸭翅、鸭肾爆炒，放鸭肉继续爆炒至变色。加料酒，鸭肉炒出油，姜切片跟鸭肉一起炒匀，加生抽、水大火煮几分钟。加盐小火煮，青辣椒切断加入鸭肉一起翻炒均匀，倒入鸭血迅速翻炒均匀大火收汁即可。
1、仔鸭清洗干净，仔鸭切小块，鸭皮分开一处，鸭爪鸭翅鸭肾分开一处，鸭肉分开一处备用。
2、锅里放油，先炒鸭皮，炒出油鸭皮炒黄，放入鸭爪、鸭翅、鸭肾爆炒，放入鸭肉继续爆炒，炒至鸭肉变色。
3、加入一勺料酒去腥鸭肉炒出油，姜切片跟鸭肉一起翻炒均鸭肾3个匀，加点生抽上色调味，加适量水大火煮几分钟。
4、加适量盐（这时候加盐鸭肉比较嫩）继续小火，青辣椒切断加入鸭肉一起翻炒均匀倒入鸭血迅速翻炒均匀大火收
爆炒鸭杂制作
爆炒鸭杂制作
爆炒鸭杂制作，提到鸭杂这是我最喜欢的美食之一，鸭杂富含的维生素颇高，的缺点就是特别难洗，耗费的时间又特别长，但是为了吃上一口美味的鸭杂，所有的辛苦都是值得的`，来学一学爆炒鸭杂的制作吧！
爆炒鸭杂制作1
鸭心5个
鸭肠1副
蒜头3瓣
细芹菜2调料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克根
洋葱半个
红辣椒1个
老姜3片
蚝油1匙
味精1小匙
盐少许
白胡椒粉1克
白酒1匙
制作
2、配料可以根据口味去调整，如辣椒等。
3、把材料全部准备好方便一会炒制，全部切成丝备用。
4、鸭心鸭肾鸭肠处理好后汆水捞出，大概水开倒入搅拌搅拌个十五秒就能捞出了。
5、锅热油倒入姜片爆干再放入蒜碎爆香。
6、倒入汆烫过的鸭三宝，沿锅边倒入一匙白酒或料酒。
8、翻炒两下就能起锅。以免过熟影响口感。
9、试试你会喜欢的一个菜。
10、非常好吃
小贴士
1.鸭三宝汆水下，去除腥味和杂质并且在炒的时候更方便。如果喜欢辣可加点辣椒
爆5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；炒鸭杂制作2
主料/2种
鸭胗适量
鸭肠适量
辅料/7种
大蒜适量
芹菜适量
盐适量
醋适量
生姜适量
酱油适量
烹饪8步：
2，准备水焯鸭杂。烧水的时候准备芹菜、大蒜切小段。
3，水开时放入鸭杂，下几片姜，倒陈醋。
7，下芹菜。
8，加盐酱油料酒调味起锅装盘。
小贴士
肠子可以用面粉洗干净。先焯水炒节省时间出来的菜也好吃。
芹菜炒鸭肾的做法，芹菜炒鸭肾怎么做好吃，芹菜
西芹炒鸭肾的方法：
西芹炒鸭肾的做法步骤
1、 鸭肾先切横刀，再转过来切竖到，切薄片；
2、西芹去筋，洗净切段，鸭肾切好放盐，耗油，生粉，油，抓匀腌制；
3、西芹加少量盐和绰水，之后放进冷水杏鲍菇中1，鸭肠洗净切段鸭胗切薄片。；
4、锅里放油，油热下鸭肾，快速翻炒至变白；
6、下西芹，翻炒均匀即可。
独特的鸭肾杏鲍菇怎么做好吃又简单，做法
5、放半小碗水盖锅，煮沸转小火，隔一会翻炒一下，直至汤快没了；辅料:蒜子少许/盐少许/生抽少许/耗油少许/孜然少许
可口可乐步骤
鸭肾要洗净，用盐搓一下再用生粉抓洗干净
锅入油爆香蒜子
放入鸭肾炒香，炒到快熟了加入杏鲍菇炒均匀
加调料少许盐，生抽耗油炒入味，可以加一些孜然进去炒
勾茨出锅
装盘
鸭肾
3个
1个
辅料
蒜子
少许
盐少许
生抽
少许
耗油
少许
孜然
少许 步骤
1.鸭肾要洗净，用盐搓一下再用生粉抓洗干净 2.杏鲍菇切片用水泡一下
3.锅入油爆香蒜子 4.放入鸭肾炒香，炒到快熟了加入杏鲍菇炒均匀
5.加调料少许盐，生抽耗油炒入味，可以加一些孜然进去炒 6.勾茨出锅
酸菜炒鸭肾怎么做好吃?
主料：西芹500克、 鸭肾300克鸭肾3个，洗净切薄片（其实切花刀了，炒出来很好看，但是1、材料的量请按照自己人数或喜好进行调整，这个菜的麻烦之处在于清洗材料。需要反复清洗数次才能干净，并且需要去除鸭肾壁膜和鸭心的油脂部位。鸭肠需要添加淀粉及少许白醋进行清洗，然后鸭肠切小段，鸭心切小片至于鸭肾根据刀工可切花刀处理。比较费工夫）
青尖椒2个，洗净斜切片，姜2片，蒜1瓣，拍碎
鸭肾片加适量的盐和料酒拌匀，料酒有半汤匙就可以了
点火热锅下油，放入姜蒜炒出香味，下鸭肾片和青尖椒翻炒，炒至9成熟时，加入适量盐和一点生抽，翻炒几下，出锅装碟。生抽我还是觉得加加的好，基本上都不用加味精了。
鸭肾杏鲍菇的做法，鸭肾杏鲍菇怎么做好吃，鸭肾
食材清单食材2个
鸡腿
2个
菜椒
1个
辅料
油25ml
盐适量
葱适量
姜适量
料酒
15ml
酱油
10ml
1罐
八角
1粒
味精
适量
步骤
1.先把鸡腿洗净。
2.剁成小块。
3.杏鲍菇、菜椒洗净。
4.杏鲍菇切成滚刀块，菜椒用手掰成小块。
5.不沾锅烧干，放入鸡块翻炒。
6.煸炒至没有水分。
7.盛出来备用。
8.葱、姜、切碎，八角洗净。
9.锅里放油，放入葱、姜和八角。
10.倒入料酒、酱油。
11.放入鸡块翻炒均匀。
12.放入杏鲍菇翻炒。
14.倒入锅中，大火烧开，小火炖30分钟。
15.放入菜椒翻炒2分钟。
16.放入味精调味即可。
加9好吃
鸭肾炒青瓜的做法步骤图，鸭肾炒青瓜怎么做
步骤主料 1
步骤 2
青瓜切片，待用。
步骤 3
把锅烧热，放油，下青瓜，放适量盐，炒七八成熟，装起来待用。（喜欢吃生一点的炒半熟）
步骤 4
装好青瓜后不用洗锅，大火把锅烧热，下油，将刚才准备好的鸭肾倒进去，快速翻炒。
步骤 5
待鸭肾变色之后倒水过鸭肾，大火转中小火，焖十分钟。因为鸭肾比较硬，要焖久一点才会咬得动。
步骤 6
先试吃一小块鸭肾熟不熟，把待用的青瓜倒杏鲍菇切片用水泡一下进去，混合翻炒几下，上锅。
步骤 7
成品