糖尿病患者日常饮食应该注意什么？
每日所需总热量=(160-100)×0.85×104.1=5309KJ糖尿病患者日常的注意事项主要包括：科学的饮食，而且要进行科学的运动，定期去监测血糖，合理使用物，预防并发症等几个方面。
糖尿病饮食注意事项 糖尿病饮食注意事项十条
糖尿病饮食注意事项 糖尿病饮食注意事项十条
、在饮食方面，应在医生的指导下控制三餐的总热量，并要对多种营养成分进行搭配，还可以进行一些舒缓的运动来配合饮食。
第二、合理运用物，规律服用降血糖的物，遵照医生的医嘱服或者是注射胰岛素。
第三、定时检测血糖，在日常生活中应该监测空腹血浆葡萄糖，和餐后两小时血糖或用血糖仪进行毛细血管血糖的检测，并及时记录准确了解血糖波动情况。
第四、预防并发症，糖尿病的人群应该每年进行糖尿病并发症的筛查，避免糖尿病并发症出现以后不知道，避免的并发症出现。
对于Ⅱ型糖尿病患者来说，饮食调理是控制病情最重要的措施。合理饮食可以维持血糖基本稳定，改善胰岛素敏感性，还可以控制血压、血脂等指标在正常范围内，预防各种并发症。
因此，糖尿病人的饮食应当在保证总量的前提下保证摄入充足的蛋白质，维生素和微量元素，同时控制碳水化合物的摄入，减少① 确定每日热量需要总量，根据需要指定食谱。脂肪摄入。
糖尿病人的膳食应该以植物性食为主，食物要多样化。用粗粮代替部分精致米面，多食用蔬菜水果，少吃甜食和甜饮料。饮食要定时定量，还要吃的清淡。
糖尿病饮食要注意什么
其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。糖尿病饮食要注意
在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、 蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。② 平衡饮食，以获得足够的营养。
③ 进餐定时、定量，不要随意不吃或少吃，更不能多吃。
④ 每餐都应进食主食。
⑤ 少吃肥腻高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等)。
⑥ 多吃粗粮、蔬菜。
⑦ 烹调以清淡为主，避免太多调味品。
糖尿病人的食谱如何确定？
◆确定糖尿病人食谱，首先应根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量。
每日需要的总热量=标准体重×每公斤体重所需热量
标准体重=[身高(厘米)－100]×0.9(男性)
标准体重=[身高(厘米)－100]×0.85(女性)
每公斤所需热量根据劳动强度分为:
① 休息状态:83.7－104.1KJ
② 轻体力劳动:104.1－125.5KJ
③ 中等体力劳动: 125.5－146.4KJ
④ 重体力劳动:167.7－187.7KJ
例：一位休息状态的女性身高160厘米，体重70公斤。
◆将一日所需总热量按三餐进行分配，一日三餐热量分配的比例1/5、2/5、2/5，该女性患者三餐热量分别为:1062KJ、2123KJ、2123KJ
◆将食谱内的每一项换算成热量，以确定是否合理。
糖尿病患者应多食食用表中所列食品，在食品的选择上，选择升血糖较慢且较少者，如熟土豆比米饭升高血糖明显，那就应少吃土豆。粗粮、细粮应搭配起来吃。粗粮含纤维素多，糖吸收慢，有利于餐后血糖控制，但糖尿病是终身疾病，长期吃粗粮也会影响生活质量。一日三餐，应和正常人一样多样化。总之，只要实现合理调配，病人即可以吃得好也可以吃得饱。
参考食谱
早餐 5 2个单位谷类
2个单位豆乳类
1个单位肉类 馒头 70克或面包75克
牛奶 1杯(约220毫升) 或豆浆 1000毫升
鸡蛋 1只
中餐 10 6个单位谷类
2个单位肉类
1个单位油脂类
1个单位蔬菜 大米150克 或面粉150克
瘦猪肉100克 或鲫鱼100克
花生油9克或豆油9克
白菜500克 或萝卜克
晚餐 10 同中餐 同中餐
糖尿病患者饮食疗法的要点
饮食疗法是治疗糖尿病的基本疗法，为使饮食疗法取得成功，糖尿病人应牢记以下几条要点：
(1)建立正确、有规律的饮食生活。
(2)在规定的热量范围内做好营养的平衡。
(3)每天饭量八分饱，副食荤素搭配，种类要多；主食粗细搭配，数量应少。
(4)养成饮食淡味的习惯。
(5)不偏食、不挑食。
(6)牢记每天所需总热量及饮食量。
(7)饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。
(8)不宜过多饮酒，不宜吃零食。
(9)相信科学，不轻易听信传说用。
(10)建立一个健康长寿的糖尿病饮食。
饮食控制是糖尿病治疗的一部分，它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制，许多病人因此谈食而色变。其实，这是对饮食控制的误解。
首先，糖尿病患者什么都能吃，只不过在饮食量上应予限制。其次，不少食品都具有降糖作用，所以糖尿病患者根本不用为吃发愁。
清蒸茶鲫鱼
功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
配料：鲫鱼500克，绿茶适量。
服法：每日吃1次，淡食鱼肉。
笋米粥
功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
配料：鲜竹笋1个，大米100克。
制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
土茯苓猪骨汤
功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。
配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
根粥
功效：利五，止渴润肠。
配料：鲜根克，鸡内金10克，大米适量。
制作：将根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
用法：顿服，每日1次。
山炖猪肚
功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。
配料：猪肚、山各适量。
制作：先将猪肚煮熟，再入山同炖至烂，稍加盐调味。
用法：空腹食用，每日服1次
糖尿病患者除物治疗外，还可以粥辅助治疗，疗效很不错。山小米粥将中山15克，放入50克小米中，煮烂成粥。滋阴补肾，益气健脾，适用于各型糖尿病患者，应长年食用。
黑芝麻黑豆粥黑芝麻500克，黑豆1000克，混合后加工粉碎成粉。每次取黑芝麻黑豆粉100克，并掺加50克玉米粉，做成糊粥食用。生津补肾，适合各型糖尿病患者。
莲子百合粥莲子15克，百合15克，大米30克，炖烂成粥。宁心安神，适用于烦躁、胃痛、脾虚的糖尿病患者。
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，糖尿病人为了补充人体所需营养，可吃适量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化，如果吃了水果后，尿糖增加，则减少主食，以免出现血糖升高，饮食多样化对防止并发症动脉硬化、视网膜病变、便秘有一定好处，满足人体所需营养，有利健康长寿。 糖尿病人宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、荔枝、柠檬等水果。这些水果富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降，宜两餐饭之间加水果。
饮 食 宜 忌
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
（2）植物油为较理想的烹调用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。
（3）有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
（4）应付饥饿的办法
饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：
其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感时加餐 之用。
其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
其三：用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时，可用冬瓜克、山100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为。
其四：心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关器组织带来负担。
（5）甜味品的选择
有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢？不妨试试下述方法：
其一：在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好，虽然其不含营养素，但是它不提供热能，而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用。
其三：桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用。这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。
其四：糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的时刻，这是适量进一些含糖食品的时间。
（7）容易 使血脂升高的食物
血脂升高，对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物（见下表）。关于胆固醇，糖尿病人还应明白，它有两方面作用，首先它是必需的物质，具有重要的生理功能，如组成细胞膜等等；但是摄入多了，就会引起副作用，如参与冠心病的生成等。一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜。
（8）饮酒的危害
其一：饮酒会增加肝负担。我们知道，酒精的解毒主要在肝中进行。肝功能正常的人，解毒能力强，能把大部分有毒物质进行转化，排出体外。而糖尿病人的肝解毒能力较，饮酒势必会加重肝的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。
其二：糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致。饮酒会使胰腺受到而影响其分泌液的成分。
其三：酒本身就是高热量食物，每克酒精能产7千卡热量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情恶化。
（9）饮食宜淡
饮食口味过重，对人身体不利，传统中医为说明这个道理，曾用“五行”理论解释说：过于多食酸味的东西，因酸味入肝，则会使肝气偏盛，脾气而衰弱；过于多食咸味的东西，因咸味入肾，肾主骨，则会引起大骨之气劳倦困惫，肌肉短缩、心气抑郁；过于多食甘味的东西，甘之性缓滞，会使心气喘满，面色黑，肾气不能平衡；过于多食苦味的东西，则脾气不得濡润，消化不良，胃部就要胀满；过于多食辛味的东西，则筋脉败坏而松驰，精神也同时受到损害。因此，注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，皮肤肌理固密，这样身体便健康，正因人们发现淡食有益于身体，所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。对糖尿病人，尤其并发肾病的患者，日常饮食除了应遵循一般的保健要求外，更要注意少饮食钠盐。
（10）饮食宜缓
饮食宜缓，就是饮食时不要暴饮暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是道工序，只有道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。其一：糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来，其有效成份应该是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影响其营养成份的吸收。有实验证明，粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%，脂肪12%，纤维素43%。可见细嚼慢咽作用之重要。其二：粗嚼急咽会加重胃和胰腺等器的负担，时间一长，容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题，古人早有认识：“饮食缓嚼，有益于人者三：盖细嚼则食之精华，能滋补五，一也；脾胃易于消化，二也；不致吞呛噎咳，三也。”这一总结，至今看来仍是非常有道理的，尤其对糖尿病人。
（11）饮食宜暖
糖尿病人的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”其意思是说：凡饮食，热的食物切不可温度太高，寒的饮食也不可温度太低，如果我们吃的能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平。
体重正常，无任何并发症者，从事重体力劳动，每日主食可适当放宽到300克(干的，指的是未煮熟的）以上。
儿童、孕妇、哺乳期妇女和营养不良者，主食～300克。肉蛋类可增加至200～300克，烹调油40克，每日鸡蛋一个，牛奶毫升或更多些。
肥胖伴有轻度并发症者或老年者，日主食限定在200～克以内，蔬菜400～500克，肉蛋105克，烹调油30克。
经常吃点粗粮,是燕麦、荞麦、麸皮.多食用苦瓜。荤菜每餐100克（带骨）。保证每天的摄入营养够就行，适当多吃点蔬菜可充饥。
吃蔬菜吃阔叶类比小叶类好，小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好,薯类（如山芋）要少吃，吃的话要适当减少主食。
吃荤菜吃两条腿（鸡）比四条腿（猪）的好，含脂肪少，没有腿的（鱼）比两条腿的（鸡）好。
如果血糖控制得比较理想，稳定而无波动，空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下时,完全可以进食所喜欢的美味水果。饭后4小时吃点含糖量低的水果,有柚子、柠檬、西瓜、桃子、梨子、草莓、苹果。
胆固醇的需要量，每人每天小于300毫克。一个鸡蛋的蛋黄刚好含有近300毫克胆固醇。所以每人一天吃一个鸡蛋蛋黄，正合乎营养要求。20粒花生米，40粒瓜子或是2颗核桃，就相当于10克纯油脂。吃了75克鱼肉就等于吃了25克瘦猪肉。
饭菜一定要以清淡为主，不吃肥肉。每月每人的植物油用量，应限制在400—600克左右。
要控制血糖,必须控制饮食,坚持锻炼身体, 每天服,定期监测血糖 ，并保持良好的心态，避免情绪有大的波动。
病情分析:
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件,也是最重要的一环.医生在临床实践中发现,患者往往因为饮食控制不好而物不能发挥应有的疗效.
意见建议:
饮食控制原则如下：
1.打破“多吃降糖可以多吃饭”的错误观念.
2.少吃多餐.既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰.
3.碳水化合物食物要按规定吃,不能少吃也不能多吃,要均匀地吃（碳水化合物是指粮食,蔬菜,奶,水果,豆制品,硬果类食物中的糖分）.
4.吃甜点心和咸点心没有区别,均会引起血糖升高.
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等.“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的,如：荞麦,燕麦.尽管这些食物消化吸收的时间较长,但最终还是会变成葡萄糖.
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品,某些食品是用甜味剂代替蔗糖,仍然不能随便吃.
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中.这些蔬菜为土豆,白薯,藕,山,菱角,芋头,百合,荸荠,慈姑等.
8.除黄豆以外的豆类,如红小豆,绿豆,蚕豆,芸豆,豌豆,它们的主要成分也是淀粉,所以也要算作主食的量.
9.吃副食也要适量.
10.不能用花生米,瓜子,核桃,杏仁,松子等硬果类食物充饥.
11.多吃含膳食纤维的食物.
12.少吃盐.
13.少吃含胆固醇的食物.
15.甜味剂不会转化为葡萄糖,不会影响血糖的变化,不能作为低血糖症的自救食品.
16.糖尿病人千万不要限制喝水.
为了糖尿病人的康复，关于糖尿病的治疗问题，建议你点击我的名字，进入我的知道博客，阅读《糖尿病患者走向康复之路》和《为什么糖尿病患者或早或晚必定有合并症》、《标本兼治才可以治愈糖尿病》，在这些文章里我详细的告诉了你如何管理饮食，理论根据是什么，哪些食物可吃，哪些食物不可吃。 和怎样运用中。为了糖尿病患者的尽快康复，我们把制定的周循环食谱中星期一的饮食发到了网上，请你留心《糖尿病患者与癌症患者单日食谱举例》以及《食疗加中治愈Ⅱ型糖尿病（病案举例之一）》。
在糖尿病的治疗中，饮食治疗与物治疗占有同等重要的地位。糖尿病人，哪些食物不能吃？饮食上应该注意哪些？
相信很多北方的朋友啊，都非常喜欢吃面食，例如说面条和馒头等等，但是对于高血糖的人来说，这些食物极有可能导致血糖的快速升高。
今天美真要给大家讲讲一个“健康杀手”，它虽然吃起来很甜蜜，却隐含着危险，而这个杀手就是 糖。 世界卫生组织调查，长期吃高糖食物的人，寿命比正常饮食的人短10-20年，而经常食用糖，也会增加患上糖尿病、高血压、心病等风险。那我们要如何控制糖
糖尿病患者吃饭时，做好这5点，稳定血糖，远离并发症。
糖友必看！4个烹饪技巧，控糖又健康。
糖尿病人饮食注意事项有什么？
1.饮食治疗≠饥饿疗法，如果进食量太少（每天主食低于150克），不仅容易出现低血糖及饥饿性酮症，而且还会出现低血糖后反跳性高血糖（即“苏木杰现象”），导致血糖大幅度波动，反而不利于血糖控制。如何正确吃主食。一般情况下，糖友每顿主食不超过2两，不低于1两；主张少食多餐，多吃些低热量、高容积、富含膳食纤维的食品，如各种绿叶蔬菜。但是，以淀粉为主要成分的蔬菜应计算在主食中，如：土豆、红薯、藕、山、菱角、芋头、百合、荸荠等。少吃甜点、含糖饮料、油炸食品、蛋黄、动物内(猪糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心、血管、神经的慢性损害、功能障碍。肝、猪肠)等含胆固醇较高的食物，食盐每人每天的摄入量不应超过6克。糖尿病人饮食x0dx0a一、低钠高纤维素饮食x0dx0a高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。x0dx0a二、限富含淀粉食品和忌高糖食品x0dx0a富含淀粉的食品大米、白面、薯类、豆类、谷类，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须。x0dx0a否则，病情将无法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。x0dx0a三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量x0dx0a糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。x0dx0a所以，必须严格限制动物内、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄，多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。x0dx0a糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。x0dx0a四、忌辛辣食物x0dx0a糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。x0dx0a五、远离烟酒x0dx0a酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖的代谢，使其半衰期明显缩短，影响物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。x0dx0a糖尿病人的食谱x0dx0a洋葱x0dx0a洋葱味淡性平，有降低血糖作用，用洋葱50～100克水煎服，也可以作菜食用。x0dx0a蚌肉苦瓜汤x0dx0a苦瓜克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。x0dx0a沙参玉竹煲老鸭x0dx0a沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。
糖尿病注意什么饮食？
可百度了解更多正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量还可以配合服用微络康洗胰清糖素来调节人体糖代谢平衡，确保胰岛和肾得到合理的修复和调理，让人体恢复平衡，而且它是草本提取没副作用，适合长期服用，稳定血糖效果也很好议在日常生活中养成好的生活习惯和饮食习惯，同时加强身体锻炼。 糖尿病饮食： 忌食：白糖、红糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖等 少食：土豆、山、藕根、胡萝卜、芋头、奶油、猪油、羊油、黄油、花生、瓜子、核桃、动物内等 宜食：粗杂粮（荞麦、豆麦、燕麦片、豆制品等） 糖尿病的治疗包括四个点、五套车、六达标。 四个点：多懂点儿，少吃点儿、勤动点儿，放松点儿。“多懂点儿”就是要多看看有关糖尿病的书籍，多听听有关糖尿病的讲座，增加自己对糖尿病基本知识和预防方法的了解，我们科室每月10日下午，进行免费健康宣教，希望大家有时间来听听。“少吃点儿”就是减少每天热量的摄入，特别是避免大吃大喝，肥甘厚味，吸烟喝酒等。常有患者问我们，糖尿病是不是少吃糖就行，其实不然，除了糖之外，脂肪类、蛋白类食物也是血糖升高的元凶，同样需要控制。曾经有一个患者得了糖尿病之后，严格控制糖的摄入，不但甜的不吃，连米饭也很少吃了，血糖却总是居高不下，仔细一问，原来他饿了就吃肉来充饥，血糖哪有不高的，其实人每天能量的供给主要来自碳水化合物，也就是米饭、馒头等淀粉类食物，控制饮食应该以碳水化合物为主，控制摄入总量。“勤动点儿”就是增加体力活动时间和运动量，进行有氧运动，避免肥胖。“放松点儿”就是力求做到开朗、豁达、乐观，既要保持积极向上的心态，又要避免过高的不切实际的追求，劳逸结合，心理平衡，避免过度劳累。作到以上“四个点儿”，糖尿病发病率就会减少50%。 五套车：“套车”——糖尿病的教育与心理治疗。要真正懂得糖尿病，知道如何对待糖尿病，既要重视它，又不要惧怕它，明白糖尿病是一种目前尚无法根治，但可以控制的疾病。“第二套车”——糖尿病的饮食治疗。这就要求我们作到合理用餐，在保障营养的前提下，避免摄食过量，多进食高纤维食物，保证维生素、微量元素的摄入，少进食肥厚甘味，饮食清淡，戒烟限酒。“第三套车”——糖尿病的运动治疗。长期坚持适量的锻炼，从而增加热量的利用和胰岛素的敏感性。我们强调有氧运动，这个有氧不是单单可以呼吸氧气就行，而是既要达到运动量，又要避免过度运动，对人体造成伤害。具体来讲青年人运动后心率达到每分钟120次以上，老年人运动后心率达到每分钟100次以上，并且持续30分钟，每周至少5次。我们做过临床实验，长期坚持适量运动的人，平均血糖就可以下降2-3mmol/L。“第四套车”——糖尿病的物治疗。在饮食、运动治疗不能使血糖达标的情况下，适当选用口服降糖或胰岛素，并同时控制好血脂、血压、血黏度。少听野广告的宣传，多与专科医生联系，科学治疗糖尿病。“第五套车”——糖尿病的病情监测。因为糖尿病的不可治愈性，血糖受多种因素影响而波动，糖尿病人要定期随诊，进行血糖、血脂、尿常规、眼底等相关检查，了解病情，接受医生指导。 六达标：体重、血糖、血压、血脂、血黏度、胰岛素抵抗六达标，就能够避免或延缓并发症的发生和发展，达到良好控制糖尿病的目的。 其中饮食、运动是治疗的基础。
糖尿病饮食要注意什么
葵花子、蛋黄、肝肾、脑。糖尿病饮食要注意什么
糖尿病饮食要注意什么
1、少食多餐，增加餐次
这样可降低餐后的血糖高峰值，对高血糖控制极为有利。有时用单纯物调整效果不佳者，通过分餐即可控制病情。食疗是治疗各型糖尿病的基础，无论病情轻重，有无并发症，是否用者，都要严格执行食疗原则。
2、不可吃得过饱
不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。
3、尽量不饮酒
因为饮酒是心脑血管系统疾病的重要危险因素，正在使用降糖的患者饮酒可能发生低血糖，也可能诱发酮症酸中毒。如果饮酒，饮酒量每天葡萄酒不超过100毫升，啤酒不超过350毫升，不要喝白酒。饮酒时要进食，以避免发生低血糖。
4、食物尽量寒热搭配
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。
比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；吃寒性的`螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
5、多补充热源食物
膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。
6、多补充含蛋氨酸的食物
蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。
7、适量补充无机盐
医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。但伴有高血压、心病的糖尿病患者，应限制食盐量，口味宜清淡，尽量不吃腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等。糖尿病合并肾病者则要少吃肉蛋类食物。
8、补钙
钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。
9、多吃含VB2、VA、VC的食物
寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素B2（核黄素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素A的肝、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。
糖尿病人的冬季一日三餐食谱
（一）、早餐
1、窝头1个（50克），牛奶1杯（毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小碟。
2、全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。
3、蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。
4、豆包1个（50克），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小碟。
5、牛奶燕麦粥（牛奶毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小碟。
6、全麦小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小碟。
7、牛奶240ml,鸡蛋1个，馒头50克。
（二）、午餐
1、米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
2、烙饼214.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
3、荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素炒。
4、玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
5、荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
6、茭白鳝丝面（含面条100克），醋熘大白菜。
（三）、晚餐
1、馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
2、米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
3、紫米馒头1个（100克），香菇菜心，神器膜坊沙锅小排骨。
4、米饭1碗（100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
5、花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
[ 糖尿病饮食要注意什么 ]
糖尿病饮食注意什么？
糖尿病是中老年人多发的一种疾病，是一种代谢性疾病，糖尿病人可能长期存在高血糖，对身体的器官会有不良的影响，糖尿病人在饮食上要多加注意，以免引起体内血糖异常，造成更的病症出现，那么糖尿病人饮食要注意什么呢？下面为大家介绍。
1、需注意控制总能量
2型糖尿病大多都患有超重或肥胖的问题，摄入的能量应该要比正常人略低，使其逐步恢复到正常的体重范围之内，同时要配合适量的运动，通过运动减少内脂肪，改善糖和脂肪的代谢。
2、需注意粗细要搭配
糖尿病患者也需要能量，离不开1、萝卜粳米粥：适用于糖尿病口干口渴，频数者。糖，但是在选择主食时，尽量选择血糖反应较低的主食，少、白、细、软的主食，避免甜食和甜饮料，以降低血糖的剧烈波动。主食上要减少精米白面，添加粗粮食物，如黑米、荞麦、燕麦和绿豆、红豆等一些豆类。
3、需供给充足的蛋白质
糖尿病人与健康人相当，要保证每天充足的蛋白质摄入，占总能量比例的10%到20%，食物上宜选择低脂品种，如鱼类、低脂乳类、禽肉等，每日食用半个到一个鸡蛋，以散养鸡蛋为好。但是如果肾功能已经受损，则要控制蛋白质的数量和质量。
4、需注意多吃蘑菇具有明显的安神降压，抗疲劳，增强免疫和降血糖作用，尤其适合形体消瘦的糖尿病人食用。蔬菜
建议糖尿病患者每天要吃到一斤蔬菜，蔬菜能够提供充足的膳食纤维和维生素、矿物质。膳食纤维可增大食物体积，降低能量密度，降低血糖上升速度，改善糖耐量。同时补充了糖尿病人因排尿丢失的维生素和矿物质。
5、水果、坚果要
糖尿病患者平时可以少吃一些水果和坚果，但一定要控制住量，坚果中含有丰富的油脂，和一些有益成分，但很容易引起油脂超标。而对于水果，要选择血糖指数较低的水果食用，如苹果、梨。桃、樱桃、柚子等。猕猴桃、香蕉、菠萝、葡萄血糖指数稍高些，使用时尽量选择新鲜的水果。
6、如何预防糖尿病
1、保证好睡眠
经常睡眠不足6小时者,糖尿病的患病风险翻番。“如果你睡眠太少,神经系统会处于紧张状态,影响调节血糖的激素。”因此,除了尽量不熬夜,还应注意睡前别喝咖啡或茶,避免长时间看电视等。
2、赶紧减点肥
专家表示,明显超重的人减肥5%后,即使不锻炼,患糖尿病的几率也会减少70%。也就是说,如果你体重80公斤,至少需要减4公斤。
3、饭前喝勺醋
2型糖尿病或有胰岛素抵抗的人饭前喝约2汤匙醋再吃饭,血糖水平明显下降。醋酸能灭活某些淀粉消化酶,延缓碳水化合物的消化。
4、少吃快餐和红肉
明尼苏达大学对3000名18—30岁的志愿者进行了长达15年的随访。结果发现,每周吃快餐超过2次的人和平均每周吃快餐不到一次的人相比,每周吃至少5次红肉者比少于一次者,患2型糖尿病风险高29%。爱吃熏肉、热狗等加工肉类的人风险更高。
5、每天放松一刻钟
紧张的工作、生活会让人处于应激状态。“在应激状态下,人的身体进入战斗模式,血糖水平升高,随时准备行动。”因此,你一定要学会放松自己,比如起床后做一会儿瑜伽或冥想、散步、听听轻音乐,还要记得做任何事前深呼吸3次。
糖尿病饮食注意哪些？
一：糖尿病患者须多喝水糖尿病饮食注意事项有哪些
2021-05-12 阅读：9.87k 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请及时线下就医
14.关于吃水果的问题.血糖控制较好的病人,可以吃含糖量低的水果,如苹果,梨子,橘子,橙子,草莓等,但量不宜多.吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候.如果后吃水果就等于加餐了,血糖会马上高起来.另外,西瓜吃了以后,糖吸收很快,故尽量不吃.香蕉中淀粉含量很高,应算主食的量.糖尿病饮食的注意事项如下：
1、首先要保证有富含优质蛋白食物的供给，比如瘦肉、鱼虾、蛋、奶、豆腐、豆干等。而且在选择这些动物性食物的时候，一定要选择低脂的瘦肉类，要避免五花肉、红烧肉、烤鸡、烤鸭等等这些高脂肪、高油烹调的食物。
2、主食类一定要避免全部是精白米面，比如白米饭、白馒头、面包、蛋糕、点心。要在精白米面里面适当的增加一些粗杂粮，比如小米、紫米、糙米、燕麦、荞麦、玉米等等。因为粗杂粮它不仅营养价值跟精白米面相比要稍微丰富，最重要的是富含膳食纤维，升糖指数比较低，所以搭配精白面来吃，它的升糖指数会得到适当的控制。
3、糖尿病饮食一定要增加足够的新鲜蔬菜，因为蔬菜它的含糖量很低，一般平均不超过5%，而且能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。膳食纤维可以抑制餐后血糖快速升高。
4、糖尿病饮食一定要注意就是少盐、低油脂。少盐，建议每天的盐摄入量不要超过6克，而油脂、烹调油，建议每天20~25克，就能满足需求。
2.含膳食纤维高的粗粮，可以多吃，这也是错误的。
粗粮含有的膳食纤维确实具有辅助降血糖、降血脂及通便等功效，但是如果只吃粗粮，就有可能增加胃肠道的负担，还会影响微量元素的吸收，长期下去会造成营养不良。正确的应该是。无论粗粮细粮，都应该适度、平衡，要粗细搭配，在控制总热量的前提下，计算好主食量，粗粮可占到主食总量的1/3左右。
3.适当用辅助产品，例如优萃美白桦茸精萃胶囊，还有肉桂精华等以天然植物为原材料的产品，对降糖有效果，还可以增强身体的抵抗力。
4.不吃动物油，植物油不，这也是错误的。有些糖友认为，植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，比动物油好，因此不需要限制植物油的摄入。正确做法1.无论是植物油还是动物油，它们的本质都是脂肪，1克脂肪可以产生9千卡热量（1克碳水化合物及蛋白质均产生4千卡热量），如果不加以控制很容易超出每日规定的总热量范围，致使体重增加，影响血糖。2.动物油尽量不要吃，植物油要。按照“居民膳食指南”要求植物油每日25-30克，不要多吃，以免热量超标。
糖尿病能吃玉米面馒头吗 糖尿病患者饮食注意事项
建议避免吃过多的，平时7、烙饼100克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。的话要多吃一些其他的高纤维粗粮食物，而且的话需要注意避免高胆固醇，高脂肪的食物。平时要注意每天通过物来控制的，而且要注意生活规律，避免身体过度劳累的，多注意喝水，定期检查。
糖尿病饮食1、糖尿病患者需要限制淀粉不要吃糖
淀粉可以为机体提供所需要的能量，但是多余的淀粉会在体内转化为糖分，会加重糖尿病，所以应该限制淀粉的摄入，而糖类更是糖尿病的，食用糖类能直接加重糖实际情况是这样的。白米饭升高血糖的能力比苹果强，因为苹果中含有较为丰富的果胶，可以延缓糖分的吸收；白面包升高血糖的能力比蜂蜜更强；馒头尽管没甜味，却也能快速升高血糖。尿病的发病，所以需要限制淀粉不要吃糖。
糖尿病饮食2、糖尿病患者不要吃辛辣性食物
糖尿病患者食用辛辣性食物会较重糖尿病，所以应该避免食用这些食物。
糖尿病饮食3、糖尿病患者需要远离烟酒
烟草与酒类都可以加重糖尿病，所以应该远离，如果在服用降糖的同时饮酒会使得血糖骤降，诱发低血糖，影响糖尿病的治疗，另外乙醇可以影响到降糖的代谢从而影响物治疗。
糖尿病饮食4、糖尿病患者需要保持低钠高纤维素饮食
高钠饮食会导致血压升高，造成粥样动脉硬化，所以不要吃过多的钠盐，减少糖尿病并发症的发生，可以适当的吃一些可以溶解的纤维素，这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢，并且可以减轻体重。
糖尿病饮食5、糖尿病患者需要限制脂肪与蛋白质的摄入量
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱，由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生，所以需要限制脂肪的摄入，糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物，同时糖尿病易于合并肾病，蛋白质摄入过多容易给肾造成负担，所以应该限制蛋白质的摄入。
糖尿病在饮食跟生活方面要注意什么
一般在外就餐的话，糖友不要选那些油腻的、糖醋口味的荤菜，外出就餐一定要点些素菜，但是素菜也要注意避免那些洗过“油水澡”的菜肴，比如地三鲜、干煸豆角、炸茄盒等虽然是素菜，但是用油炸的烹饪方式实在不健康。糖尿病人的饮食原则
有一些糖尿病患者认为，酒是五谷之精华，适量饮酒可以活血通络，御寒，调节精神。对此要具体病人具体分析。如果患者的病情较轻，逢节日，亲戚朋友相聚，可以少量饮一点酒，并且，是啤酒或低度的其它酒；如果病情不稳定，或伴有肝或心血管疾病，应禁止饮酒。因为酒有下列危害：现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。
饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
1.饮食治疗的目的
(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
(2)维持健康，使能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
2.饮食疗法应用要点
(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新良而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体需要，又能控制总热量的目的。
(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
(5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点：
① 不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：
1.打破“多吃降糖可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。
4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要适量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11.多吃含膳食纤维的食物。
12.少吃盐。
13.少吃含胆固醇的食物。
15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。
糖尿病患者饮食的几点注意
加餐的话，在两餐之间，上午9点左右，下午4点左右。可用黄瓜、蕃茄，（可当水果吃）无糖饼干或不加糖饼干。糖尿病患者饮食的几点注意
糖尿病患者饮食的几点注意！糖尿病患者饮食注意事项！随着生活水平的提高患糖尿病的人也越来越多，糖尿病人在饮食上比平常人更要注重控制和调理，那么，糖尿病患者在饮食上的几点注意有哪些呢？
糖尿病患者饮食的几点注意1
一直以来，不少糖尿病患者误认为糖尿病的多饮多尿症是由于喝水过多引起的，只要少喝水，就可以控制多饮多尿症状。于是就盲目地控制饮水量，即使口渴也不愿喝水或尽量少喝水。这样虽然表面上看多饮多尿症状减轻了，实际上只是使血容量减少了，血糖值反而因此升高了，病情会更加。
糖尿病患者多饮水，实际上是对体内失水的补充，而且还有改善血运、促进循环、增加代谢及消除酮体等作用，是对人体失水的一种保护性措施。糖尿病患者不但不能限制饮水，还应适当多饮水。因为糖尿病患者胰岛素或相对不足，处于高血糖状态，会下丘脑的渴感中枢而致口渴，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用，使患者不再口渴。如果限制饮水，这样可能造成血液浓缩，血液中代谢废物无法排出，会引起糖尿病酮症酸中毒，甚至发生高渗性糖尿病昏迷，此外脱水还会损坏神经系统，对病情非常不利。控制多尿，要从控制高血糖入手，而不能控制饮水。
二：糖尿病患者不应不吃主食
有的糖尿病患者认为，只要控制了主食的摄入量，就可以控制血糖，防止血糖升高，并以此来治愈糖尿病，这实际上是一种误区。是对身体健康有害的。
这是因为，葡萄糖是人体热能的主要来源，是维持机体运转的根本，而葡萄糖又是主要来自碳水化合物。如果少吃粥辅疗糖尿病甚至不吃主食，人体摄入葡萄糖不足，势必会造体运转缺乏动能，人的正常生理活动就会受到影响，健康受到危害，更加不利于糖尿病的治疗。
另外，人体葡萄糖摄入不足时，为了应急，身体就不得不分解脂肪，燃烧脂肪酸来获取能量。但是脂肪酸产生过多，就常常会伴有酮体的生成，经肾后可出现酮尿，这对人体健康也是不利的。
三：糖尿病患者不宜多吃盐
许多糖尿病患者平时只注意控制糖分的摄入量，这固然重要，不过近来的研究表明，糖尿病患者同样也应当控制食盐量。
这是因为，现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重糖尿病患者的病情。
一般来说，糖尿病患者的含盐量，每日应保持在3克以下。
糖尿病患者饮食的.几点注意2
糖尿病患者宜食
糖尿病患者宜选用苦瓜、黄瓜、洋葱、南瓜、银耳、木耳、菜心、黄精、葛根、玉竹、枸杞子、白术、何首乌等能降低血糖浓度的食材和材；宜选用枸杞子、熟地、桑叶、菌菇类、肉、乌鸡等促进胰岛素分泌的材和食材。
糖尿病患者忌食
糖尿病患者忌食糖分含量很高的食物，如土豆、柿子、红薯、蜂蜜、甘蔗、荔枝等。这些食物的含糖量均很高，如100克土豆中含糖17.2克，100克红薯中含糖24.7克，100克蜂蚕蜜中含糖75.6克，100克甘蔗中含糖16克，100克柿子中含糖18.5克，糖尿病患者食用这些食物后，可快速升高血糖，不利于病情控制。
糖尿病患者忌食油腻肥厚的食物。像油条、香肠、肥肉、猪肝、腊肉等。这些食物的热量很高，糖尿病患者食用后容易引起肥胖，不利于糖尿病患者体重的控制。而且，它们含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，二者可结合沉淀于血管壁，诱发动脉硬化等心脑蝇管并发症。此外，油条、油饼、腊肉、香肠这些食物在制作过程中已经流失大量的营养物质，同时还会产生大量的致癌物质、反式脂肪酸等，对于糖尿病患者病情不利。
糖尿病患者还应禁食辛辣性食物。这类食物主要有韭菜、白酒、可乐、荔枝、榴莲、爆米花等。中医认为，早、中期糖尿病患者多属阴虚体质，食用这类辛热的食物，会助热伤阴，加重糖尿病患者的病情。此外，可乐中焦糖色素等可能导致胰岛素抵抗，诱发血糖升高。白酒中的甲醇成分可加重糖尿病患者的周围神经损害，并可抑制肝糖原分解和糖异生作用，可引起低血糖。爆米花多含反式脂肪酸，会增加患冠心病的风险。
糖尿病患者日常饮食原则是什么？
枸杞小米粥中枸杞子20克，小米50克，混合煮粥。补肝肾，益气血。糖尿病兼有眼病或肾受损者，宜长期食用。糖尿病患者在生活护理方面有许多要注意的地方，如果护理不当对健康的危害是非常巨大的，那么糖尿病患者日常饮食原则是什么？糖尿病患者饮食要注意什么？糖尿病患者的日常饮食原则很简单，运用良好的生活习惯就可以了，下面就来详细了解具体内容吧。
制作：将鲫鱼去鳃、内，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。1、糖尿病日常饮食原则
1、时间固定
在进餐3小时以后加，因为2型糖尿病有胰岛素分泌滞后的问题，在进餐3小时以后血糖会加速下降，易造成下一餐前低血糖。所以这样的时间加餐的话，不会导致低血糖的出现，也不必担心血糖会升高。如果平时有一些体力活动的话，时间可以提前一点，不用固定在那个点。加餐的次数可以根据个人的体质来决定。
2、坚持总量控制的原则
在维持原来热量不变的基础上增加餐次，也就是“加餐不加量”。如把早餐分为四等份，早餐吃掉三份，留一份上午10点做加餐。糖尿病患者在饮食上面不要一次性吃的太多了，可是每天多吃几顿饭，这样食物可以更好的被消化和吸收，这样食物可以更快的被排出体外，不会出现食物堆积的现象，这样也不用担心糖素太多了。
3、加餐食物的选择
选择低升糖指数、低脂肪、高膳食纤维的健康小食品，也可选择含糖量低的水果和坚果，但要掌握小量的原则。加餐的时候食物的选择也是非常的重要的，一般热量太高的食物要少选，可以选择一些青菜类的食物，水果也可以选择吃一些。热量比较低的食物有很多，在控制热量的同时也是可以控制血糖的。如果身体比较瘦的话，加餐的时候食物要丰富一些。
糖尿病患者和其他的人群不同，由于要随时关注血糖的变化，所以在加餐的时候要选对食物，而且时间也要注意一下，这样才能很好的控制好血糖。上述就是糖尿病患者加餐需要注意的一些事项，如果家中有糖尿病患者的话，希望大家可以为他们收藏一下。
2、降血糖的食物有哪些
(1)南瓜
南瓜中含有大量果胶，果胶在肠道中吸收水分后，形成一种凝胶状物质，可以延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖;而其中的微量元素钴，能促进人体新陈代谢，增强人体造血功能，还能促进体内胰岛素的分泌，降低血糖。
食用注意事项：南瓜每次食用量不要太多，因为南瓜本身含有糖分，不加以控制，会因总热量超标而引起血糖升高。再者南瓜性温，且不宜消化，肠胃功能不好，气滞胸闷的人不宜将南瓜和羊肉同时食用。
(2)苦瓜
苦瓜被誉为“植物胰岛素”，所含的苦瓜皂苷不但有类似胰岛素的作用，而且还可以胰岛素释放，具有非常明显的降血糖的作用。
食用注意事项：苦瓜性寒，糖尿病兼有胃寒，肠胃疾病的人群不宜食用。
(3)莴苣
莴苣含有丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用有助于预防糖尿病。
食用注意事项：莴苣性微寒，糖尿病兼有胃寒，胃肠疾病者不宜食用。
(4)洋葱
洋葱所含的S-甲基半管氨酸亚砜，磺脲丁酸具有降血糖的作用，含有的前列腺素A能增加肾血流量和尿量，促进钾钠，对预防糖尿病并发肾病大有帮助。
食用注意事项：洋葱挥发性物质会强烈眼睛，糖尿病并发眼部疾病患者不宜食用。
(5)蘑菇
食用注意事项：蘑菇是高嘌呤食物，糖尿病兼有痛风患者不宜食用。
(6)魔芋
魔芋含有的葡甘聚糖等活性物质有降糖作用。
食用注意事项：糖尿病腹泻患者不宜食用。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超过80克。
(7)空心菜
空心菜含有类胰岛素样成分，常食用有明显的降糖作用。
食用注意事项：空心菜性凉，糖尿病体质虚寒者不宜过多食用。