今天小篇来给大家分享一些关于满汉全席108道菜名贯口方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
满汉全席108道菜名(满汉全席108道菜名贯口)
满汉全席108道菜名(满汉全席108道菜名贯口)
1、共108道： 1 四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、 上汤片儿面每位—盆。
2、 2 四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。
3、 4 四双拼：菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉 5 四大碗：一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸 6 四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。
4、 7 四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。
5、 8 四每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。
6、 9 四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对。
7、 10 四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌， 11 四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。
8、 12 八咸点：母子鲜虾饺、 鸡肉拉皮卷、 云腿馅儿府、 蟹肉海棠果、 鲜虾扒水饺、百花酿 鱼肚、 芙蓉鸡粒饺、 酥炸鲈鱼条。
9、 13 八甜点：改瑰煎蛋糕、 脆皮菠萝球、 奶油灯香酥、 莲子蓉方脯、 得汁鸳鸯筒、 芝麻凤 凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻。
10、 14 二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐。
11、 15 —面：干烧伊面九寸 16 —干饭：白饭。
12、 17 —稀饭：白粥。
13、 18 四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜。
14、 19 —汤：草菇蛋花汤 20 四跟汤：酸辣牙(跟外猪)、 火腿上汤(跟道甜点)、 长春汤(跟片皮鸭)、 草丛上汤(跟 伊面)。
15、 21 四跟面制品：于层帘(跟乳猪)、 片儿烧(跟如意鸡)， 粑粑(跟片皮鸭)、 如意卷(跟哈尔巴) 22 —百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。