小周给大家谈谈荠菜的做法大全，以及荠菜的做法大全家常菜应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。
荠菜的做法大全 荠菜的做法大全家常菜
荠菜的做法大全 荠菜的做法大全家常菜
1、2、将香干和胡萝卜切细丝。
2、与焯过水的野菜混合。
3、加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可；但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益；所以会将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间，其实也可以直接用生的肉馅制作。
4、主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)荠菜(500克)调料：大葱(25克)姜(5克)盐(10克)酱油(25克)胡椒粉(2克)味精(2克) 香油(20克)制作方法将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
5、2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌材料：荠菜、胡萝卜匀成馅料。
6、3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
7、4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克制作流程1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；6. 包馅捏成生饺子；7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；8. 蘸上调料，即可食用。
8、【面料】面团（约2杯面粉量）1. 荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡；2. 猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟；3. 沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油；4. 饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状；5. 水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
9、作注意1. 荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩，口感不好；2. 荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益；3. 我个人因比较喜欢吃口感还比较脆的菜饺子，所以会将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间，其实也可以直接用生的肉馅制作。
10、主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)荠菜(500克)调料：大葱(25克)姜(5克)盐(10克)酱油(25克)胡椒粉(2克)味精(2克) 香油(20克)制作方法将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
11、2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。
12、3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。