喝排骨汤的好处和坏处
2、海带洗净，切成菱形片，焯水；四大好处：延缓衰老；预防骨质疏松；营养容易吸收；预防缺钙。
排骨汤的营养价值_莲藕排骨汤的营养价值
排骨汤的营养价值_莲藕排骨汤的营养价值
3、延缓衰老
喝一口排骨汤6. 投入苦瓜，文火炖煮至肉烂；，这3个好处会“不请自来”，不要错过了
排骨汤里面除了含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素之外，还含有大量的磷酸钙以及骨胶原，可以为小孩子以及老人提供钙质，小孩子多吃排骨汤可以帮助长高身体，老人多吃排骨汤可以防治骨质疏松。
排骨里面富含蛋白质以及脂肪，能够为人类提供每天所必需的优质蛋白以及所必需的脂肪酸，可以为人体补充所需要的营养，但是排骨汤也不要经常喝，因为热量比较高，喝多了容易发胖。
1、延缓衰老。人到了中老年之后，微循环就会发生各种各样的障碍，排骨中的胶原蛋白可以帮助老人疏通微循环，还可以改善老化的症状，起到抗衰老的作用。
2、促进发育。排骨和其它的动物肉一样，含有较多的钙，镁，磷，钾，钠等必需的微量元素，其中钙和磷是曾长骨骼所必要的营养元素，一些正在长身体的小孩子和患有骨质疏松的老人可以多吃一点儿排骨汤。排骨汤里面的蛋白质含有人体所必需的八种氨基酸，很少有食物会基本上全部含有人体所必须的氨基酸，并且比值也特别接近人体所需要的比值，可以为生长发育提供足够多的影响。
3、补血。铁元素不仅是合成的血红蛋白不可缺少的元素，并且还是维持人体正常生命活动的几十种酶的重要组成部分，所以多吃排骨汤还可以维持生命的正常活动，还可以补血。
排骨汤里面的营养价值是非常高的，但是排骨汤里面的热量也是特别高的，要知道排骨汤里面还有很多的脂肪，如果是肥胖的人就应该少喝一点儿排骨汤，用其他的食物来代替排骨汤，因为排骨汤里面的热量实在是太高了，吃多了容易发胖，一些爱美人士应该少吃。有些人喜欢吃糖醋排骨，这样的排骨虽然说味道比较好，但是里面的营养元素全都在炒的过程中流失了，并且这道菜的热量非常高，因为外面裹了一层糖。
排骨汤里面汤有营养还是肉有营养
1排骨汤是汤有营养还是竹笋我也炖锅，也好吃。肉有营养
肉有营养。
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白等，营养丰富，但是排骨中含有的钙、磷、铁等矿物质较难溶解到汤中，而且排骨汤中含有大量的水分，因此营养价值不如排骨高，但排骨汤味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、B族维生素等，的方法就是汤和肉一起食用。
炖1~2个小时即可。
排骨炖得软一点口感更好，一般来说，排骨汤炖1~2个小时即可，如果是用高压锅炖汤，炖50分钟左右就可以了，排骨中虽然含有大量的钙质，但是不容易溶解出来，炖汤时间越长，汤汁会越浓缩，既影响口感，也会对其他营养物质造成破坏。
3排骨汤太油腻怎么办
用汤匙舀出油脂。
如果是用肥肉较多的排骨炖汤，那炖出来的汤可能会比较油腻，有人喜欢喝口味清淡的汤，除了少放调料味，还应该将多余的油脂用汤匙撇去，为了避免排骨汤油腻，可以挑选精排炖汤，也可以加山、玉米、萝卜步骤等蔬菜一起炖，这样排骨汤的味道更鲜美，营养也更加丰富。
4排骨汤吃不完怎么保存
冰箱冷藏
排骨汤含有一定的油脂，可以放到冷箱冷藏保存，但要注意，不可长期贮存在冰箱，以免排骨汤发生变质或降低营养价值。
方法：
1、将保鲜盒冲洗干净，擦干水分；
2、将排骨汤倒入保鲜盒中，盖上盖子；
3、放入冰箱冷藏即可。
5排骨汤怎么炖喝
海带排骨汤
原料
海带，排骨，食盐，味精，料酒。
1、排骨剁成小段，焯水后洗净；
3、砂锅中放入排骨、海带片和水，加入料酒、姜块、葱段；
莲藕排骨汤
原料
猪小排300克，莲藕200克，胡萝卜片，菜叶，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、猪小排洗净，剁成段，入沸水锅有一句老话说的非常好，那就是以形补形。这句话细究起来，其实还是有一定道理的，因为多说排骨汤可以强身健体，也就是上面说的可以经常喝排骨汤可以补钙。焯水；
2、莲藕洗净切成块，泡于水中；
3、锅中加水，放葱、姜、料酒和排骨炖至排骨七成熟；
4、加莲藕，炖至排骨酥烂，然后加盐、味精调味即可。
杂骨的营养
2排骨汤炖多久排骨汤是非常有营养的一种食物，首先排骨汤是能够有补中益气功效的，在中医认为，排骨汤是可以起到补中益气功效的，是我们增强身体素质的好选择。
制作：排骨汤的营养价值
排骨汤炖多久
在炖排骨汤的时候我们需要注意时间才行，首先我们要注意用冷水下锅吃，而且一定要一次性加够水才行，首先我们在用大火煮开了之后，再选择去用文火，把排骨汤煮烂，但是在这个中途是不能加水的，否则我们会发现，汤是不够白的不，而且排骨汤也是不够鲜的。一般来说，我们在炖排骨汤的时候，需要大火以及文火的时间加起来在1个小时以上才行，因为只有经过了一个小时的炖煮之后，排骨汤才能入味，这时候排骨汤也才能开始融合到汤中，之后我们再选择去用文火炖上一个小时，等到排骨汤的肉烂了就可以。
排骨汤的宜忌人群
排骨汤是属于老少咸宜的一种食物了，我们在喝完之后不仅是非常滋补的，同时还不用因为喝排骨汤而产生上火的情况，同时排骨汤在搭配上也比较的随意，和很多食物都可以搭配吃的，这样不仅味道好，而且还可以让营养物质更加好，所以说排骨汤大家不能错过。
排骨和什么一起炖好吃
吃排骨的时候是可以炖着吃的，不过吃的时候需要注意合理的进行搭配才行，这一点我们需要清楚，排骨汤搭配一些比较清淡的食物比较好，特别是搭配莲藕、玉米、海带这样的食物，不仅味道更好，而且营养价值也更出色。
吃排骨汤的好处
随着年纪的增大，等到中老年的时候，因为我们机体的各个器官组织都是会逐渐衰老的，再加上这时候会有微循环障碍的问题产生，这时候就很容易会发生心脑血管的疾病产生，是会威胁我们健康的。而对老年人来说，往往是容易产生缺钙问题的，所以说就容易患上不同程度的骨质疏松问题，对我们健康威胁是比较大的。而在骨头汤中，首先是含有丰富钙元素存在的，同时其中实际上还含有一些比较特殊的营养成分和胶原蛋白的存在，这样是可以起到疏通微循环的功效，还可以很好的补充人体所需要的钙质。
吃排骨汤红豆沙要注意，对于湿热体质的人群来说，排骨汤是应该避免吃的，同时如果我们存在三高问题，那么排骨汤也不适合吃，这些人群吃了之后对健康没有好处，不仅没有办法滋补，反而会因此而导致健康受到更大的影响，是我们需要谨慎对待的。
排骨汤是大家熟悉的食物，经常吃排骨汤的滋补功效是很强的，但是经常吃排骨汤也会存在一定的危害，上面介食用排骨汤的注意事项绍的情况是大家吃排骨汤需要注意的，虽然我们吃排骨汤本身很不错，但是也不能盲目吃，必须要掌握吃排骨汤的方法，这样才健康。
排骨汤的功效，你知道都有哪些吗？
4 牛奶排骨汤隔夜能喝吗排骨汤能够起到补钙的作用，同时也能够促进骨骼的发育，能够补充人体所需要的微量元素和矿物质，能够强身健体，能够提高身体的抵抗力和免疫力，可以促进消化和吸收。
我知道喝排骨汤可以给身体补充营养另外，痛风病人不能喝排骨汤，因为排骨汤里面的嘌呤含量特别高，如果痛风病人特别喜欢吃这种排骨汤，那么就会导致痛风病情加重和钙质，会长得更高，能够补血，适合虚弱3. 炒锅放植物油烧热，爆香葱姜；的人喝，而且也可以搭配土豆山。
可以补钙，可以补营养，对身体是有好处的，让身体更加的健康，避免身体出现问题，可以润肺。
可以补钙，可以改善贫血，可以促进铁的吸收，可以滋阴健脾，可以补中益气。
山排骨汤的功效与营养
因为它含有的黏液蛋白是一种天然的降糖成分，它能调节血糖，促进胰岛素分泌，另外这种物质对人类的心血管也有明显的保护作用，能减少脂肪在血管中堆积，可以减少动脉硬化以及血栓生成。山排骨汤的功效与营养
通过吃排骨汤的方法还可以很好的改善贫血问题，在平时很多人都会有这类不适情况，这时候吃排骨汤就很不错，因为吃排骨汤是可以帮助我们人体提供所需要的血红素，还有大量能够促进铁元素吸收的半胱氨酸，这样对于改善缺铁性贫血的情况是有意义的。山排骨汤的功效与营养。山一直以来都具有很高的营养价值以及用价值，所以山与排骨的结合，真的可谓一道完美搭配，因为两者互相发挥着各自的长处。下面分享山排骨汤的功效与营养。
山排骨汤的功效与营养1
1、滋补强壮身体
山排骨汤是一种营养价值极高的养生汤，它不但含有大量蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，平时人们食用以后能滋肾益精，也能强壮身体，更能缓解身体虚弱。
2、补钙壮骨
山排骨汤中含有丰富的骨胶原喝大量的微量元素钙，除此以外，它还含有一些微量元素磷，这些物质可以促进人体对钙的吸收与利用，能促进骨骼发育，增加骨骼密度，平时经常食用，不单可以预防缺钙，还能提高骨骼健康水平。
山排骨汤中含有丰富的蛋白质和大量黏液蛋白，以及多种人体必需的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，不单能促进人体组织细胞再生与代谢，还能提高人体内部各器官的功能，能有效增强人体素质，也能延年益寿，延缓衰老。
4、预防高血糖
平时人们多喝山排骨汤，还能有效预防高血糖发生，而那些糖尿病患者多喝山排骨汤，还能让过高的血糖降下来，能有效控制糖尿病病情，减少糖尿病并发症发生；
山排骨汤的功效与营养2
1.强身健体
妈妈们可以给生长发育期的孩子多做一些山炖排骨，能够促进孩子骨骼发育，让孩子体力更加充沛。
2.补血养气
贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉，而山、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。
3、补肺润燥
久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山调和。山是天然补肺润燥之品,在临4、煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加盐、味精调味即可。床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良。
4、涩精止尿
遗精、尿频都是肾虚所致,山补脾的同时,还能补肾,提前吃点山,可以防患於未然,对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单,不拘量,可常服之。
一、山排骨汤的功效作用和适宜人群
功效与作用
补肾养血、滋阴润燥、健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿、增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠、明目、提高机体免疫力、保护肝 降三高、山含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
妇女有贫血、白带或习惯性者，可利用山来改善。
山排骨汤的功能很多，比如美白，补肾，补血等。此汤的作用当然不止上面所说的几个，他的功效还要您亲自体验之后才能了解的更加清楚。
适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。痰湿体质、湿热体质忌食。癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜。一般人群均可食用。脾虚者忌食。
山排骨汤是以山和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。很多人都想要知道山排骨汤的功效如何，那么，我接下来就带大家了解一下山排骨汤的功效。
二、各种山汤的适宜人群
山粥
有脾胃虚弱的情况，并且吃的少，腹泻;或肾亏干咳等。
山50克(鲜品100克)，粳米100克。将山和粳米淘洗干净，加清水，先以武火煮沸，继以文火煎煮20～30分钟，以米熟为度。
早、晚趁热食用。
脾气虚弱，久泻久痢，乏力倦怠;或肾气不因所致的，带下，频数
山粉1500克，面粉300克，鸡蛋500克，豆粉200克，猪油、葱、生姜、味精适量。将面粉、山粉和豆粉放在盆中，将鸡蛋调匀，倒人瓷盆中。加适量的水和盐，揉成面团，攫成薄面片，切成面条。在锅内加水，并放人适量的葱、生姜。煮沸，将面条下锅，煮熟为度，可根据口味，酌加调味品，作正餐用。
脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，稀溏，体倦乏力等;或用于补肾强身，增进食欲
山500克，豆沙馅150克，面粉90克，京糕(年糕、金糕)150克，白糖150克。将山洗净，上完蒸烂，晾冷，去外皮，捣成泥状。加人面粉，搓成面团，再分成2块，分别做成厚约1.5厘米的山块。
将豆沙馅铺在其中一块山块的上面，将京糕切成0.4～0.5厘米厚的片，铺在豆沙馅上面，再将另一块山块盖在京糕片上铺平，撒上白糖。切成四条，每条各切成五块。放人蒸笼蒸熟。作正餐或点心食用。或将上述原料做成山泥食用。
三、山排骨汤的花式做法
做法一
制作材料：猪排骨(大排)500克、山克、芹菜25克、味精2克、花椒2克、胡椒粉2克、盐10克、大葱15克、料酒20克、姜15克
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
3、待排骨炖至5成熟，放入山炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2. 山去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
做法二
材料：净排骨500克、山克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料：排骨1斤、盐2小匙、材、山2两
1。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
2。新鲜山削去外皮洗净，滚刀切成块或以用山代替即可。3。将1/2的材料 加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3—4分钟，待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加。
四、秋食山6大好处
1.健脾止泻
秋季腹泻是常见病，大多与体质有关，是功能性的腹泻，与细菌、感染关系不大，使用抗生素之类的物治疗效果未必好，这时山就可以发挥其用价值了。每天煮食山500克，分二三次进食，以达到平衡阴阳、健脾止泻的作用。
2.补益强身
平时体虚之人，应趁秋凉时抓紧进补，以备冬天的不时之需。山补而不热，温而不燥，最适合老年人服用，常吃有益无害，每天吃山100克左右，连续吃1～2个月。
3.补脾润肺
对于久病虚损的慢性咳嗽患者，可以吃山调治，同时配伍一些润肺止咳的，如百合、川贝等效果更好。中医有补脾土生肺金的说法，山是治疗肺虚咳嗽的良。
4.涩精止尿
、尿频都是肾虚所致，山还有补肾固精的功效，秋季提前吃点山，可以防患于未然，对于冬季易加重的上述疾病大有好处，吃法随意，应常食用。
妇女白带增多，无色无味者，可以常吃山以辅助治疗。山有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，常食山都有一定的益处。
6.润肤祛燥
秋季皮肤易干燥，毛发枯槁，而山能生津润燥，有滋润皮肤和毛发的功能，故有美容作用，可以用山煮粥、煲汤，如老鸭山汤等。
萝卜炖排骨汤的营养价值
排骨汤有什么营养价值？萝卜炖排骨汤的营养价值是相当高的，补钙，补铁。补蛋白质。
你，山面
萝卜炖萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，排骨汤口味咸鲜，补肾养血，
滋阴润燥，
排骨富含蛋白质，脂肪，维生素。磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白。
具有增强机体的免疫功能，
提高抗病能力的功效
有利于人体的吸收和健康。
谢谢。
萝卜炖排骨汤的营养价值是很高的，含有丰富的蛋白质以及氨基酸，还含有丰富的钙质，对人的身体是有好处的，
萝卜炖排骨汤的营养价值是非常高的，它能够让骨头的发育更好一些，而且不出不容易出现骨质疏松的情况，而且能够让每个缺钙的人补充钙质，补充的还是很快的。
萝卜炖排骨汤的营养价值萝卜炖排骨汤的营养价值非常高。排骨有时是昏星，萝卜是补气养血，合起来一起吃是健美。美容又健胃。
萝卜炖排骨的汤很有营养价值的，对增高人体的免疫力，增加蛋白是很好处的。
萝卜炖排骨汤既可以清热润燥，而且对于青少年缺钙，也有一定的食疗作用
萝卜炖排骨汤的营养价值非常的高，特别是排骨有具有补钙的功效。
鸽子汤的营养价值好一些还是排骨汤的营养价值好一些
山排骨汤的功效与营养3你可以两个食材在一起搭配鸽子排骨汤，可以说是非常搭配一道食材，营养价值又不冲突，而且味道非常好，你可以试一下
制作要诀鸽子排骨汤有很高的营养价值，对人体有很好的滋1 排骨汤和什么炖最有营养补作用。鸽子排骨汤富含优质蛋白质，低脂肪的食品，还含有钙元素，铁元素，铜元素等微量元素以及维生素等多种营养物质，在为人体补充营养的同时，还能增强机体免疫力和抗病能力，所含有的胆素能很好的利用胆固醇，防止人体的动脉硬化，所含有的泛酸，有助于人体防止脱发和白发。
鸽子汤
玉米排骨汤的营养价值和功效有哪些？
排骨汤是非常有营养的一种食物，在排骨汤中是含有大量的蛋2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。白质、脂肪存在，同时还有维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等人体所需要的营养元素，所以吃排骨汤可以很好的帮助人体滋补，这样对我们促进人体健康有好处，而且实际上排骨汤的营养价值是要远远的高于猪肉的，所以再加上排骨汤中的钙和磷的含量也是十分高的，所以说大家吃排骨汤是非常适合的，这样对我们健康是有意义的，对我们健康有很好的效果。保健功效
这样炖的排骨好吃又营养玉米
排骨
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
编辑本段适用范围
脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。 注意点：稀者慎服。
排骨配什么炖好吃又有营养
骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。莲藕排骨汤
特点：养颜抗老，活血润肤；
材料：莲藕500克，排骨400克，章鱼干2片，老姜3片，水3500毫升。
调味料：盐适量
做法：1、将章鱼干先泡温水20分钟。2、将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。3、将排骨熬烫后备用。4、将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。
功能：1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。活血、促进新陈代谢
黄豆排骨汤可补脑
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，有“素食中的肉类”之称。它含有多种人体必需的氨基酸、植物性蛋白质、维生素B群、维生素E等，可加速人体新陈代谢，而且富含磷元素，能调节大脑神经，有增强智力的功效。据古籍《延年秘录》记载：“服食大豆令人长肌肤、益颜色、增骨髓、添气力。”排骨不仅营养丰富，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有很好的补钙作用。两者是补脑、强身的绝好搭配。
黄豆排骨汤的做法也非常简单，只需黄豆100克、猪排骨克，将砂锅中加清水适量，旺火煮沸，把黄豆(先用水浸泡2小时)、猪排骨放入锅内，加适量葱、姜，开锅后转为文火煲2小时左右，加入精盐调味即可。
杨介绍说，黄豆排骨汤还能补髓养阴、补血益智，脾弱气虚的人常吃对身体大有裨益。脑力工作者平时应多注意作息，多吃点核桃也能缓解用脑疲劳。
苦瓜排骨汤
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：猪排骨(大排)(500克) 苦瓜(克)
辅料：腌雪里蕻(100克)
调料：大葱(10克) 姜(10克) 香油(5克) 酱油(5克) 植物油(20克) 味精(1克) 冰糖(5克)
类别：私家菜 夏季养生调理 防暑调理 清热解毒调理 防癌抗癌调理
1. 将苦瓜洗净，切开去瓤，切块；
2. 排骨山炖排骨的'食效功效洗净、切块；卤菜洗净；
4. 加入排骨和酱油、腌菜、冰糖，翻炒几下；
5. 随即加入开水，待煮沸后；
7. 出锅前加入味精、淋上香油。
工艺提示
通苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。
菜品口感
鲜香肉烂，甘苦可口。
食谱营养
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳者。
苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。
玉米排骨汤
原料：玉米、猪肉排
调味料：葱、姜
制作方法：
3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
煲汤时加了2小片当归头（切薄片），当归为温性强壮，有补虚养血之效。玉米的清香掺杂在肉汤的香味中，略带一点点当归特殊的香味，
山排骨汤
材料：
净排骨500克、山克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟时，放入山3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
功 效：
山含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性者，可利用山来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
技 巧：
熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。山去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
我也没有，周末炖了萝卜排骨汤，可以用电饭煲炖一个小时就好了，只用生姜，出锅撒葱花即可，食盐
萝卜。号称小人参 萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，萝卜吸足味道，好正点。排骨焖得很酥香。成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。
山 山炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用
海带 海带排骨汤， 是浙江一带的汉族传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效
玉米 玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富
可以用白萝卜炖排骨。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
原料：
1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2．锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
排骨汤和什么炖最有营养 什么排骨炖汤
排 骨汤是一道家常汤品，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢在排骨汤里加入一些其他食材一起炖，那么排骨汤和什么炖最有营养呢？
排骨汤中营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白以及多种矿物成分等，它没有严格的食物，而且单独用排骨炖汤会比较油腻，所以一般会加入一些其他的食材一起炖汤，不仅可以缓解排骨汤的油腻，增强排骨汤的口感，而且还可以提高其营养价值，一般常见的食材有：玉米、胡萝卜、山、海带、莲藕、冬瓜等。
2 玉米排骨汤
原料：鲜玉米棒克，猪排骨克、葱段、姜片、料酒、盐、各适量。
做法：
1、鲜玉米棒洗净，切成块，备用。
2、排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。
3、砂锅中加入足量清水、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒。
4、烧开后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂。
5、加入盐调味，拣去葱段、姜片即可。
3 海带排骨汤
材料：猪排骨克，海带克，料酒、姜块、葱段、盐、味精各适量。
做法：
1、排骨剁成小段，焯水后洗净，沥干水分备用。
2、海带洗净，切成菱形片备用。
3、砂锅中放入排骨、海带片和水，加入料酒、姜块、葱段。
4、煮沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂。
5、出锅前加盐、味精调味即可。
4 番茄排骨汤
原料：番茄2个，排骨150克，香菜末、姜片、盐、香油各适量。
做法
1、番茄洗净，切成滚刀块备用。
2、排骨洗净，剁成3厘米大小的块，放人沸水中氽烫3分钟左右，捞出冲洗干净。
3、姜片炒香，放入番茄、排骨，加适量清水。
4、小火煮至排骨软烂，调入盐，撒香菜末即可。
排骨玉米红萝卜：
有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，对糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。
排骨海带：
软坚散结，补虚利水，强筋壮骨的作用。孕妇常食，有利于胎儿大脑的正常发育。适宜人群脾胃虚弱者忌食，湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。
排骨山：
可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
我不是专家，只有生活经验。
人参是大补的，但要看自己的身体需不需要。
山非常不错，好吃又有营养。
白萝卜，胡萝卜，也都不错，但是不可以一起炖。
土豆一般人都会选它。
粉丝，也很棒的哦。
希望我的这些食材你能感兴趣，请采纳。
炖排骨窍门
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
营养炖品做法 萝卜炖排骨
骨头汤有营养吗？
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是的，可预防心病和癌症。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治脑力工作者由于经常精神紧张、用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。中医科学研究院杨力说，经常喝点黄豆排骨汤可以补脑，缓解疲劳。疗作用。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌物对人体的副作用，大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰吃排骨汤的时候还可以有延缓衰老的功效，因为排骨汤是能够有补钙功效的食物，同时排骨汤还可以很好的帮助大家减缓毛发老化的问题，对于延缓人体衰老的作用也是非常出色的，因此我们吃排骨汤是很适合的。因为在我们人体中，实际上最重要的一个物质就是骨髓了。我们人体中的红细胞、白细胞等都是在骨髓中而形成的，但是年纪增大之后，骨髓的功能也就越来越了，这时候还会出现衰老的情况，特别是要小心头发脱落、身上和脸上出现老人斑的问题，还会经常的产生伤风咳嗽等问题，这都是说明我们体内的骨髓产生了衰退的问题导致的。而且吃排骨汤可以帮助我们补充大量的钙元素，同时其中的类粘脱和骨胶原也特别的丰富，这些物质对骨骼健康有好处，还可以延缓衰老的问题。老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，
俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的。 至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的壹倍多，的确无法理解!瘦肉的卵白质含量约为20%，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
烹饪方式：将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮肆零分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。在煮龙骨的同时，如能同时放进一些绿豆一路煮，炎天喝会更爽口。
骨头汤的营养价值很高，经常喝可以使身体强壮，可以减缓老年人骨骼软化，还能够促进青少年骨骼的增长。