您好,今天小源来为大家解答以上的问题。猪肝的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
猪肝的功效与作用 羊肝的功效与作用
猪肝的功效与作用 羊肝的功效与作用
1、5、枸杞猪肝汤：猪肝100-200克切片，枸杞子30克共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用，有滋补肝肾作用。
2、适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎泪。
3、猪肝是一种常见的补血食材，其被人们制作成各式各样的美食，有猪肝粥、猪肝汤等等。
4、那么你知道猪肝有哪些营养价值吗？下面一起来看看。
5、猪肝的营养价值 1、猪肝富含维生素A2、猪肝富含铁猪肝中含有丰富的铁，而众所周知，铁是补血用的，因此猪肝便成为了人们补血食品中最常用的食物，另外食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
6、因此，脸色不好需要补血或者有贫血的妈妈们，可以食用适量的猪肝进行改善。
7、3、猪肝含有维生素B2猪肝中含有维生素B2，因此经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
8、因此，妈妈们可以食用适量的猪肝，让身体排排毒，身体更健康，肤色也更健康。
9、4、猪肝含有维生素C和微量元素硒猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，其能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
10、因此，想美丽常驻的妈妈们，可以选择食用猪肝来防止衰老，另外其还可以保障身体的健康，防止癌细胞的入侵。
11、猪肝的食用 1、高血压、冠心病患者应少食猪肝猪肝含有的胆固醇较高。
12、如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
13、2、不宜和维生素C同食维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。
14、猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
15、常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响效。
16、猪肝的做法 番茄猪肝汤主料：番茄、猪肝、金针菇、 木耳。
17、辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。
18、2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧;不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了;3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁;4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，5. 搅拌均匀后腌制五分钟;6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒;7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁;9. 待番茄汤煮开后加入金针菇;10. 再加入丝， 煮上五分钟;11. 五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了;12. 成入碗中后加点小葱点缀。
19、番茄猪肝1.番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。
20、猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
21、2.烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。
22、待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。