油炸花生米拌面怎么做
1、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分材料：盐适量 、鸡蛋一个、 豆粉（红薯粉）、
油炸花生米的做法 空气炸锅油炸花生米的做法
油炸花生米的做法 空气炸锅油炸花生米的做法
油炸花生米的做法 空气炸锅油炸花生米的做法
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了 ；
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；
6.然后马上第三步，听到锅里花生米会发出“”声响时，这个时候花生米的成熟度已有7成熟，随着声响的减小，花生米的颜色也会随之加深，我们将火关掉即可。开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟
1将花生米用清水洗干净，晾干水分。
2冷锅倒油，放入花生米，小火慢炸。3、利用油的余热继续炸，再继续搅动花生米半分钟，之后要迅速的将花生米捞出控油，防止油温过高将花生给炸焦了，炸好的花生米撒入一些白酒，防止回潮酥脆的时间会保持更长，等晾凉后均匀撒上食盐即可。
3注意，油温不要太高
油炸花生米怎么做才能又香又脆？
5.然后锅里倒油，是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；一定要冷锅倒油，然后再慢慢的进行油炸，这样炸油炸花生米之前，首先要把花生米洗一下，主要是洗掉花生米上的灰尘。一般来说，把花生米放在大碗里，用水淘洗2～3遍就可以了。然后，把湿的花生米放在冷的铁炒菜锅里，加上炒菜用的油。油也要是冷的（室温），不要加热。然后点火，很关键的一个问题是——一定要用小火炸花生米，而且从一开始冷油的时候就要不停地翻炒。出来的花生米口感就非常的好了。
做油炸花生的时候，首先将花生剥壳，之后在锅中加入适量的油，油温升至5成热的时候，将花生米放入锅中炸两分钟捞出，之后找一个干净的锅，在锅中放一些水和冰糖，熬成液体状的时候浇在花生米上，搅拌均匀，就会又香又脆了。
可以先把花生米的皮全部剥干净，然后起锅烧油，当油温达到一定温度的时候，再将花生全部倒入油锅中进行煎炸，这样花生米就炸好了，然后花生米出锅之后再倒入一花生米的做法如下：些盐分，这样油炸花生米就做好了。
我们在炸花生米的时候，一定要等到油温5成热的时候，然后再把花生米捞出来，捞出来之后倒一些白酒，这样就可以又香又脆。
油炸花生米泡几分钟效果好
花生米 300克
步骤2、之后开火全程小火慢炸，火候一定不能太大，太大的话容易炸糊了，用铲子一直不停的翻动花生米，这样可以使花生米均匀受热，如果感觉油温太高的话可以将火候调小一点，一直用小火慢炸，炸到花生米微微变色，并能够听到噼里啦的声音，这个时候就可以关火。：
，过了水的花生就不容易表面炸黑；
3、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开；
4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼的声音就不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊；
5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长；
6、稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，完成。
注意事项：
每一步都是诀窍，炸花生米就这几步，其实也很简单，但是每一步都很重要，所以，步步都要掌握好诀窍。
一开始冷油的时候就要不停地翻炒油炸花生米几乎不废油。你倒了多少油，炸好花生米后几乎还能剩多少油。这些油可以用来炒菜。但是，这些油也带着花生米种皮的红颜色以及一些花生的细小碎屑，因此，你用它来炒带需要加酱油等带颜色的菜，以便遮住那些红色和碎屑。如果你用它来炒什么西芹百合，你会发现那颜色会非常的糟糕。。
再翻炒一会儿，铲子粘锅的感觉就会逐渐消失。这5.把花生放凉透以后，再加入适量盐拌匀（盐一定要等花生凉透以后再放，如果花生是热的，盐就容易化，那样花生就容易回潮。）装入盘中，美味即成。时，原来浸泡花生的水分都收干了，铁锅的温度开始上升，逐渐上升到油沸腾的温度，大概是300℃吧。
你要继续不停地翻炒下去。很快，你会听到花生米“”、“”的爆裂声。这个声音很清脆，很响亮，在爆裂的同时会有花生米的红色种皮从花生米上弹，飞到锅外。不过，不会是所有的花生米都会爆裂。大概只有十几粒左右的花生米会爆裂，其余并不爆裂。但只这点花生米的爆裂，就足以提醒你——快炒好了！
怎样油炸花生米又酥又脆
油温大概300左右具体方法：1.准备一碗花生米，把坏的挑出来，用清水洗一遍，洗去表面的灰尘，捞出控干水分。
2.锅油炸花生米，可以说是男人们吃的一道下酒菜了，花生米经过油炸后，吃起来酥脆可口，风味独特，既可以当做下酒小菜，又可以当小零食吃，无论是大人小孩都很爱吃。里多加一些油，油的量能没过花生就行，把花生倒入锅里，炸花生米冷油下锅，开中火慢炸，3分钟左右的时候，会发现油的表面有很多小气泡，这是花生里面蒸发出来的水分产生的气泡。
3.继续开中火慢炸，炸至表面的气泡消失，会发出噼里啦的声音，这个声音大约会持续三分钟左右，等声音完全消失以后关火，利用油的余温，再把花生炸一分钟。
4.一分钟花生米要先用水泡一下的。以后把花生控油捞出，放入一个大一点的盆里。
好了，咱们这个油炸花生米就做好了，口感酥脆，特别的好吃，下酒又下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。
做法非常简单的油炸花生米，自己为什么怎么做都不完美？
因为没有掌握好油得温度，很容易造成花生米外糊内生，口感非常不好。要在油温才热时就将花生米放入油炸花生米的做法看似很简单，其实是有很大讲究的，火候大了容易炸糊，火轻了又炸不脆，很多人会问，饭店里的油炸花生米为啥就又酥又脆还不回潮呢？，并且不停得翻动。
因为自己的手法不行，应该先看看书籍，是美食类的然后尝试慢慢做在做的过程中，可以先放油，然后再放些盐，然后慢慢炸
因为自己有事掌握不好火候。炸花生是需要掌握火候，虽然看似简单，对做饭的方刚开始翻炒时，因为花生米是被水浸湿的，所以，用火烧了一会儿之后，先是把水烧开了。铁锅的温度到了100℃，水滋滋地响着，有些像“水煎包”的感觉。继续翻炒下去时，你会发现炒菜的铲子有些粘锅的感觉。这是因为水快熬干了，被泡出来的花生汁变稠造成的。法也得有讲趁热浇上一小勺高度白酒拌匀，加白酒能保持花生长时间酥脆，不容易回潮。究。
熟食店油炸花生米一盒多少克
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；熟食店油炸花生米一盒500克。
首先把花生米清洗干净，放在一边，沥干水分，然后放进七成热的油锅里面去炸，就可以又香又脆了。1、首先准备一盘处理干净的花生，花生米可以提前清洗一下，自然晾干，然后将花生米倒2、冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油；入锅中，冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，花生米要均匀的铺开这样受热比较均匀，然后倒入食用油油要稍微没过花生米。
30年大厨，教你油炸花生米的正确做法，又酥又脆放一周都不回潮
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；花生米是一种比较常见的主料：食材，既可以生吃，也可油炸，可炒、可煮，无论哪一种花生米的做法，都非常受人们所欢迎。
30年大第二步，起锅烧热，倒入适量的食用油，然后将花生米冷油下入锅中，花生米下油锅后开中小火慢慢加热，用铲子反复翻动花生使之受热均匀。厨，教你油炸花生米的正确做法，又酥又脆，放一周都不回潮。
所需原料：花生米，食用油，盐，白酒。
步，首先我们先说一下所用的花生，油炸花生米选择颗粒中等大小的花生口感才会更脆，因为大个的花生适合煮着吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最适合做油炸。
第二步，将准备好的花生米用水清洗一下，然后控干水分备用。清洗花生米的目的，不仅能够清洗掉花生米表面发灰尘，而且还能保证花生米在炸的时候受热均匀不容易炸糊。
第四步，关火后先别急着将花生米捞出，让花生米在油锅里继续再炸20秒左右，然后用漏勺将花生米捞出来即可。
第五步，花生米捞出控干净油后倒入托盘中，然后撒上少许的高度白酒搅拌均匀，这样可以使花生米更加的酥脆好吃，保存一周都不回潮。等花生米晾凉后再撒上少许食盐即可装盘食用。
油炸脱皮花生的做法
先，买花生米。各地花生米价格不尽相同，一般情况是在3～3.5元。买花生下面是油炸花生米的做法：米的时候要仔细观察，不要买陈年的花生米。一般说来，当年的花生米看上去，是干燥的。陈年花生米看上去有一种油乎乎的感觉，似乎是油从花生米里浸了出来。
刚开始翻炒时，因为花生米是被水浸湿的，所以，用火烧了一会儿之后，先是把水烧开了。铁锅的温度到了100℃，水滋滋地响着，有些像“水煎包”的感觉。继续翻炒下去时，你会发现炒菜的铲子有些粘锅的感觉。这是因为水快熬干了，被泡出来的花生汁变稠造成的。再翻炒一会儿，铲子粘锅的感觉就会逐渐消失。这时，原来浸泡花生的水分都收干了，铁锅的温度开始上升，逐渐上升到油沸腾的温度，大概是300℃吧。
你要继续不停地翻炒下去。很快，你会听到花生米“”、“”的爆裂声。这个声音很清脆，很响亮，在爆裂的同时会有花生米的红色种皮从花生米上弹，飞到锅外。不过，不会是所有的花生米都会爆裂。大概只有十几粒左右的花生米会爆裂，其余并不爆裂。但只这点花生米的爆裂，就足今天，我就给大家分享油炸花生米的正确做法，学会了你也能做出又香又脆，连放七天都不会返潮的油炸花生米，接下来大家一起来学习一下吧。以提醒你——快炒好了！
你依然要不停地翻炒下去。逐渐，你会闻到花生米的香气冒出来了。越来越香。这时，你要特别仔细地观察花生米的颜色——花生米开始由白到黄了。这是油炸花生米最关键的时刻。没等花生米炸黄就出锅，花生米就不够熟，吃起来，只有花生的甜味而没有香味。炸的恰到好处时，花生米又甜又香。炸得过了一点，花生米就没有甜味了，而只有香味。再炸过了，花生米就只有糊味了。而这个从只有甜味到只有糊味的过程，其时间大概也就是一、两你依然要不停地翻炒下去。逐渐，你会闻到花生米的香气冒出来了。越来越香。这时，你要特别仔细地观察花生米的颜色——花生米开始由白到黄了。这是油炸花生米最关键的时刻。没等花生米炸黄就出锅，花生米就不够熟，吃起来，只有花生的甜味而没有香味。炸的恰到好处时，花生米又甜又香。分钟。生手炸花生米，宁甜勿糊。也就是说，哪怕一点儿火候，让它只有甜味，也比火候过了都是糊味要强。
当你感觉到花生米炸熟了的时候，要立即关火。关火之后依然要不停地翻炒，同时准备出锅。否则上面的花生米是熟的，下面的花生米就变糊了。出锅的时候，要注意沥掉花生米上的油。你可以把炒菜铲子离锅稍有一点缝隙，让油沥下去，把花生米留下来。然后把沥过油的花生米盛到碗里。盛完之后，要立即撒上一些精盐。这时撒的盐可以挂在花生米上，等花生米凉了，盐就挂不上去了。刚炸好的花生米一点儿也不脆，等它凉了以后，就变脆了。