大龙虾怎么做好吃
1:滋补身体主料
大龙虾的做法 清蒸澳洲大龙虾的做法
大龙虾的做法 清蒸澳洲大龙虾的做法
大龙虾1只 柠檬1个
薄荷30g 小葱1颗
大蒜数瓣 姜20g
生抽15ml 料酒30ml
清蒸大龙虾的做法步骤
清蒸大龙虾的做法图解11. 活龙虾将龙虾的大腿肉和虾尾肉分开切割,具体方法是用大刀将腿肉和虾尾顺着龙虾开成两个部分。接着,横向沿着龙虾肚子部位,将其一分为二,把龙虾肉予以剖离并切成同样大小的块。,充分吐
清蒸大龙虾的做法图解22. 冲洗干净哦,螯和北部用钢丝球刷一下
清蒸大龙虾的做法图解33. ,一直插到底,虾就挂了,拔出筷子,就有尿液流出,一定要流干净。
清蒸大龙虾的做法图解44. 斩成头尾两段,本人觉得剪刀好用,虾头里有脑子,做虾黄蛋羹可以用。
清蒸大龙虾的做法图解55. 虾尾用剪刀在背上剪开,去掉沙线,如果吐好,纱线就是透明的,否则是黑,但都没关系。肚子也剪开去掉刚才的肠道,再用刀从中间切开,用生抽、料酒、白糖腌起来。
清蒸大龙虾的做法图解66. 掀开头壳处理虾头,腮要清理干净,腔体里除了脑子,别的都不要。
清蒸大龙虾的做法图解77. 这是把腮弄干净的样子
清蒸大龙虾的做法图解88. 加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右,对了螯要用锤子或者刀背砸裂否则不入味,吃起来也很受罪。腌好加蚝油上锅蒸,先大火把水烧开,再放进去,蒸10分钟就好了。
清蒸大龙虾的做法图解99. 出锅只用虾,摆盘,柠檬片铺底,撒薄荷碎,面上在擦柠檬皮碎末,虾肉上再挤一点柠檬汁~
蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法
人们吃小龙虾能吸收丰富的微量元素镁,这种物质可直接作用于人类的心,能调节心功能,并能保护人类的心血管和促进血液循环,防止心肌缺血和心律不齐以及心梗等多种常见心病出现,经常吃还能降低动脉硬化的发病率。蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法
蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法,龙虾是我们大家都喜欢的一款食物,生活中其实大部分的人都喜欢自己尝试制作美食,很多食物的做法都是非常简单的,以下蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法。蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法1
蒜蓉大龙虾的食材:
蒜蓉大龙虾的做法:
2、将澳洲大龙虾斩断头部,从中间一剁为两半;龙虾身段从腹部横切五至六刀,要切断,再竖切一刀,一分为二,尾部不要切断。斩去小脚,摆盘;
3、调汁:将料酒、蒜蓉、蚝油或鲍汁、白糖、蒸鱼豉油、姜末搅拌均匀后加点香油,调成汁,浇在龙虾上,腌制十五分钟使之入味;
4、锅中加清水烧开,将龙虾带盘放入蒸笼,盖好盖,大火蒸10分钟;
5、出锅即可食用。
蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法2
龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二,抽掉虾线,把虾身剪开肉分离切块再放回壳里(这步只是为了吃的时候更方便夹)
锅中烧水,水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末,起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油,少许糖、盐,炒到蒜香关火备用。
7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。(粉丝放太早太软就不好吃了)
出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了
美味!
蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法3
澳洲大龙虾怎么洗干净
清洗澳洲大龙虾的方法:
一:让虾腹朝下,再扳起尾部,用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内。
二:再抽出筷子,会随着排出一道有异味的液体;如不去除,会影响其味的'。
三:不但要给它,还要剔去它的屎肠(或称沙线)。
澳洲大龙虾怎么做
蒜蓉波士顿大龙虾(简易高端版)
1:葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽。
2:将龙虾用牙刷刷干净,下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片:白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好。
3:将煮熟后的龙虾置于案板上,不烫手后把头:钳子取下,将大虾钳用刀背拍碎,虾肚子用剪刀竖的剪开,将整条虾肉取出,保留虾壳完好。
6:激动人心的时刻终于到了,觉得让亲朋好友眼前一亮!开始摆盘,怎么高大上怎么摆,酒店的摆法那么去就行,在虾肉上撒上葱花,浇上热油,你会听到兹兹的响声,问道葱香。大功告成!!!
自制龙虾
1:龙虾先过下水,把东西去掉,当然龙虾在过水之前必须洗干净,过了水之后,捞出来,把水滴干;
2:锅里倒入油,用油爆炒龙虾,直到龙虾颜色变红,不多了的时候,把配料倒进去,啤酒倒入半瓶,再加上其他配料,料酒一定要多放点;
3:再加点水,不多了,加点水进去以后,让它煮个20分钟,水煮得快干的时候,起锅了,这样香辣龙虾就完成了。
小诀窍
小龙虾是生活别常见的一种水产食材,也是生活中很受欢迎的一种美味食材,特别是用它做出的麻辣小龙虾,麻辣鲜香,滋味诱人,人们吃小龙虾不但能品尝到它的诱人滋味,还能吸收丰富营养,对身体是有一定好处的,不过在吃小龙虾的时候不但要了解它的好处,还要知道吃小龙虾的危害。
吃小龙虾的好处有哪些
滋补身体是人们吃小龙虾的重要好处,因为小龙虾中含有丰富的优质蛋白,它的肉质细腻容易被消化和吸收,对人类经常出现的身体虚弱有特别好的调理作用。平时人们经常吃小龙虾还能滋补强壮身体,能让身体变得更强壮,更健康。
2:保护心
3:活血化瘀
活血化瘀加快人体内血液循环,也是人们吃小龙虾的重要好处,它能疏通经络也能加快人体内气血循环,可防止人体因气血循环不畅而出现疾病,另外小龙虾还具有补肾壮阳的重要作用,能防止人类性功能减退,也能防止人体因肾虚出现腰膝酸软和腰腿疼痛。
吃小龙虾的危害
人们吃小龙虾有诸多好处,但对身体健康也有一些危害,因为小龙虾是一种高蛋白的食物,如果人体过量摄入会出现一种蛋白反应,这时身体就会出现过敏,容易出现皮肤丘疹和皮肤红肿疼痛等多种不良症状。另外人们吃小龙虾如果烹调不正确或者烹调时没注意卫生,还有可能会出现食物中毒。
爆炒大龙虾的做法步骤图,爆炒大龙虾怎么做
1、准备鲜活的澳洲大龙虾一只,用淡盐水清洗干净;做法
把龙虾分成几部分:头(去外壳切半),5:锅里放上油半碗,油的多少根据龙虾大小定,要够浇汁。五成热后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,这样蒜油会很香,蒜末吃起来才没有辛辣味,油一定要烧热,但注意别把蒜弄焦。身+尾(切3份),两只钳,小的腿可以丢掉。葱、姜切丝,蒜切片。
2、把钳用刀背拍拍碎壳,撒薯粉在已切好的虾块上,在虾肉露出的部分多撒点。
3、烧热锅,加多油,烧热,加龙虾块,炸至变色。
4、盛出虾块,倒出多余的油了,留少部分,烧热,下姜、蒜,炒出香味,加龙虾,料酒,微炒。加入高汤,盖锅盖,焖3-5分钟。加酱油(少),蚝油,糖,葱,翻炒几下,试味,加生粉,打芡
大龙虾的做法
用料:大龙虾2只(约1kg)、无盐黄油50g、蒜瓣约10粒(切成蒜蓉)、马苏里拉芝士200g、姜汁少量、盐1克、淀粉1勺。芝士焗大龙虾的做法如下:
1、大龙虾洗刷干净。7、挤上少许柠檬汁。用厨房剪刀将背部和头部剪开,腹部和下颔同样剪开。
2、然后用刀将其对半儿切开,去除虾肠。
3、虾头与虾身上撒少量姜汁,少量的盐,并撒上薄薄一层淀粉。
5、起锅烧热,依次放50克左右的黄油、蒜末,煸出香味。
6、用勺子将黄油蒜蓉均匀淋至龙虾肉上。
7、覆盖一层厚一点的马苏里拉芝士。
8、烤箱230度预热,烘烤20分钟出炉,撒上喜欢的香料即可食用。
大龙虾的做法
4:将虾肉切片,切好后恢复原来形状,把虾摆好,壳先不上,浇上李锦记蒸鱼鲜,上锅蒸2分钟,因为刚才切有点冷了,如果虾比较热可以省略这步,这样虾会嫩一点。大龙虾的做法步骤如下:
材料准备:小青龙龙虾1只,梭子蟹2只,基围虾1斤,鲍鱼6只,蛏子一斤,青蛤一斤,黑胡椒适量,粗盐1600g等。
1、鲜活小青龙龙虾一只洗净,鲜活梭子蟹洗净,鲜活基围虾洗净,鲜活黄蛏子也洗干净,鲜活青蛤洗干净,鲍鱼去掉内洗净。
2、砂锅里倒入大颗粒粗盐,中火把粗盐翻炒至温热,再倒入黑胡椒翻炒至冒热气香气。
3、在粗盐上先铺上青蛤,蛏子,鲍鱼,再铺满基围虾和梭子蟹,放上小青龙龙虾。
4、盖上锅盖,先大火煮5分钟,再换中火煮10分钟。
5、一大锅鲜美的盐焗蚝油10g 白糖少许海鲜煲就好了。
大龙虾的制作方法
4、一头大蒜切末。大龙虾是一种受到广大食客喜爱的美味海鲜,其肉质鲜美,富含蛋白质和营养成分。今天,我们就来讲讲大龙虾的制作方法。
澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺在选购龙虾时,首先要挑选鲜活、健康的龙虾。判断龙虾是否新鲜的方法是看它的活泼度。如果龙虾的腿或爪子有抖动,这表示它仍然很活跃。另外,如果这个龙虾只是睡着而没有动静,那么就不要购买。
第二步:处理龙虾
处理龙虾时,需要先让它冷静下来。将龙虾放入冰水中,使其进入无感知状态,并且可以让龙虾的肉更加紧实。将龙虾放入沸水中加盐,烧开后,龙虾还会发出一声轻响,表明其仍然很新鲜。然后将龙虾捞出,用冰水冲洗。
第三步:切割龙虾
第四步:烹饪龙虾
将龙虾加入滚水中,煮5分钟左右,鲜香的龙虾汁会流出,肉质鲜嫩可口。煮的过程中,可以根据个人口味加入一些香料来调味,同时还可以加入一点豆腐、蔬菜等配菜,更加营养丰富。
第五步:美食享用
将烹饪好的龙虾盛出,装入盘子中,配上一些色彩搭配好的绿叶蔬菜,拍上几片蒜末切碎的青葱,再点缀一些色彩鲜艳的辣椒,看起来更加美味诱人。浇上自己喜欢的酱汁,就可以开动了。
总之,龙虾的制作方法并不复杂,只要掌握好每一个步骤,就能做出美味可口的口感。不过在制作的时候,要注意卫生,不要因为马虎而破坏了美食。祝大家都能够享受到美味的大龙虾哦。
清蒸大龙虾做法
主料:龙虾850克。
辅料:蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。
步骤:
1、龙虾冲洗一下。
2、先把虾头切下,虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出,清理出内和虾线后洗净。
3、准备调料。
4、把虾肉回到虾壳中,依次先均匀的淋上白酒,撒上步:选购龙虾盐,再把蒜末和姜末加入。
5、锅内水记得添加一点点白糖调鲜味哦开后加入大火蒸10分钟。
6、打开盖子加上葱花。
8、上桌。