如鱼水，灵韵相通：清幽淡雅的乌龙茶

如鱼水，是福建乌龙茶中的一个名贵品种，以其清香幽雅、回味悠长的特点而著称。它的名称来源于其茶园和茶叶生长环境，因为该茶区山清水秀，溪流潺潺，茶树沐浴在如鱼得水般的环境中。

如鱼水，灵韵相通：清幽淡雅的乌龙茶

如鱼水，灵韵相通：清幽淡雅的乌龙茶

生长环境

如鱼水茶产于福建武夷山自然保护区内的桐木村，海拔在800-1000米之间。这里气候温和湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，为茶树的生长提供了优越的条件。

制茶工艺

如鱼水茶的制作工艺极其讲究。采摘后，茶青经过萎凋、做青、炒青等工序，再经揉捻、烘干而成。其中，做青工序尤为重要，通过反复揉捻翻炒，使得茶叶内含物质充分氧化，形成独特的花香果味。

茶性特点

如鱼水茶冲泡后，汤色清澈透亮，呈金黄或浅绿色。茶香高扬持久，花果香明显，其中以玫瑰香和桂花香为主。滋味醇厚鲜爽，回甘生津，叶底柔嫩舒展，翠绿油润。

保健功效

如鱼水茶不仅口感，还具有良好的保健功效。其中富含、茶氨酸、等成分，具有抗氧化、降血脂、提神醒脑的功效。经常饮用，有助于改善身体健康，提振精神。

鉴别要点

正宗的如鱼水茶具有以下鉴别要点：

茶干条卷曲紧实，浑身翠绿。 茶汤清澈明亮，呈金。 茶香浓郁持久，以玫瑰香和桂花香为主。 滋味醇厚鲜爽，回甘生津持久。 叶底嫩绿色，柔嫩舒展。

总结