晒干的香椿可以凉拌吗
凉拌干香椿：有些人会将香椿晒干保存，这样可以延长香椿的保鲜时间，可以放很长一段时间，想吃的时候就可以做着吃，香椿的做法有很多，可以炒着吃，可以炸着吃等等，那么晒干的香椿可以凉拌吗？下面让我们具体来看看吧！
凉拌香椿的做法 凉拌香椿做法可以放香菜吗
凉拌香椿的做法 凉拌香椿做法可以放香菜吗
一、晒干的香椿可以凉拌吗
干香椿可以和新鲜香椿一样食用。它可以冷或油炸食用，例如冷干香椿，干香椿炖猪肉，干香椿煎蛋，干香椿与豆腐混合等，但干香椿在食用前要先浸泡一下。这个过程无非就是。如果您在日常生活中购买干香椿，则可以将其浸泡在温水中煮熟。另外，除了作为成分烹饪外，干香椿还可以用来泡茶。味道也很好。
二、干香十分钟椿凉拌的做法
现在将干香椿放入热水中浸泡，在浸泡作完成后，与盐3克大蒜，少许辣椒油（添加或不添加，再加上一些独特的风味），麻油和味精以及其他调味品（根据您自己的口味）混合决定多少），搅拌均匀并品尝。
三、如何制作干香椿
1.将干的香椿芽在温水中浸泡2至3个小时，直到干的香椿被完全扔掉。
2.洗净干的香椿并挤出水，切成小块以备食用。
3.准备胡椒末，姜丝，五花肉，大蒜等配料。
5.炒熟后加入干香椿，炒熟后加适量盐调味。
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4个主料
香椿芽变干后变香。除了损失水分和一些易氧化的维生素外，香椿中的蛋白质，脂质，纤维素，矿物质等并未减少，而是因为水分减少了。营养物质的浓度增加了，因此干燥的香椿芽营养丰富。香椿
100g
辅料
油适量
盐适凉拌香椿芽量
5g
蒜5g
步骤
1.香椿去老根
2.烧一锅水，加入一勺盐
3.加入少许油
4.水开后下香椿
5.焯至变色
6.捞出过凉水
8.香油煸香干辣椒
9.淋入香椿中拌匀即可
小贴士
香椿一定要淖水后才能食用
雨前香椿嫩如丝！那香椿怎样烹饪才能保证鲜嫩？
这4款香椿料理够你回味一整年的了香椿洗干净用开水烫，切末。鸡蛋嗑进碗里，放入香椿盐料酒，搅拌均匀。把锅烧热倒油，油热7成时把鸡蛋放入锅里翻炒均匀。炒熟食装盘即可。
【鲁菜】--香椿炒鸡蛋的做法步骤：5 5锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。这时候的香椿吃起来也是嫩，营养也是的， 把鲜嫩的香椿和豆腐拌一下，非常可口，香椿的香味让豆腐增加更多的香气和美味。而香椿炒鸡蛋味道也很不错的，就是北方人喜欢香椿拌豆腐，南方喜欢香椿炒鸡蛋。不过个人感觉这时候的香椿配上豆腐是最美味的，吃起来是满嘴留香的。 希望我的回答能帮助到你
香椿干制出来的东西才叫干制香椿，干制的香椿可以说是一宝，营养丰富，算是十分受欢迎的食疗食物。这里呢，就干制香椿的几种吃法，我给大家分享些小建议，希望对大家有所帮助。拿香椿炒鸡蛋为例，先把香椿在盐水中浸泡几分钟，接着用开水焯水两分钟，捞出切细。锅中放油，放入鸡蛋液炒碎，然后再加入香椿碎直接翻炒两分钟，加少许的盐，这样就比较鲜嫩可口。
凉拌香椿芽需要先焯水吗？怎么做可以更美味？
凉拌香椿芽需要先焯水，准备食材：香椿芽，豆腐，盐，香油。首先把香椿芽放入一个盆中清洗干净，在锅里面烧一锅开水，等水沸腾之后把香椿芽放进去打个滚，焯水的时间不宜过长（3）香椿切碎末，放入一小勺生粉搅拌一下，倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀。，进去接着出来就可以，接着捞出来控一下水，然后把它切成碎末，先把豆腐切成一厘米的小块放入沸水中，接着捞出来控干水，冷凉一些放入盘中，再加入香椿芽。 香椿芽拌豆腐需要的调料不宜太多，加入一味盐和一味香油就可以了，这两样加进去之后不停的搅拌，等拌的非常均匀了，这样就做好了。
①首先把香椿芽放入一个盆中清洗干净，然后在锅里面烧一锅开水，等水沸腾之后把香椿芽放进去打个滚，接着捞出来控一下水，然后把它切成碎末，焯水的时间不宜过长，进去接着出来就可以，时间长了香椿芽变软，口感反而变。 ②选择豆腐也很讲究，不要用南豆腐，太嫩太软拌出来容易成一锅渣，是选用北豆腐，但是北豆腐的豆腥味比较大，所以焯水的时候也要把豆腐焯一下水，先把豆腐切成一厘米的小块放入沸水中，接着捞出来控干水，冷凉一些放入盘中，再加入香椿芽。 ③香椿芽拌豆腐需要的调料不宜太多，要想吃出花生油菜品的原汁原味，一定要少加调料，加入一味盐和一味香油就可以了，这两样加进去之后不停的搅拌，等拌的非常均匀了，这样就做好了。 ④用这个方法凉拌的香椿芽，闻上去就特别清香，浓浓的一股野菜味，一点腥异味都没有，吃起来入味好吃，这是一道简单非常稀罕的野味，春天里如果遇到这道香椿芽的话，千万不要错过了。
香椿菜怎么吃呢
原料：香椿、鸡蛋、醋、食用油、盐香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
7.放入盘中，加入蒜末和盐食材明细
香椿芽
100克
鸡蛋
30毫升
咸鲜
口味
炒工艺
耗时
难度
【鲁菜】--香椿炒鸡蛋的做法步骤
【鲁菜】--香椿炒鸡蛋的做法步骤：1 1先把香椿芽摘洗干净。
【鲁菜需要焯水，焯水的时候放少量食用盐，能让焯好的香椿保持鲜嫩的绿色。焯好以后凉拌时加少量麻油和蒜末，这样会让凉拌香椿更美味。】--香椿炒鸡蛋的做法步骤：2 2切成碎末。
【鲁菜】--香椿炒鸡蛋的做法步骤：3 3把鸡蛋磕到碗里。
【鲁菜】--香椿炒鸡蛋的做法步骤：6 6炒到蛋液成形即可。
【鲁菜】--香椿炒鸡蛋的做法步骤：7 7盛入盘中，即可享用。
切碎了跟蛋液一块儿搅拌后放油炒
凉拌放油炸辣椒一起
香椿的做法
原料：香椿、蒜、辣椒、盐、香油香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
（2）香椿洗净，在开水中过一下，切小段备用，虾仁去虾线，葱姜切末。香椿拌豆腐：豆腐500克，香椿50克。将豆腐切块，放锅中加清水煮沸，沥水，切小丁;将香椿洗净，稍焯，切末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，再拌匀食用。有润肤明目、益气和中、生津润燥之功效，可治疗心烦口渴、胃脘痞满、口舌生疮、目赤等病症。
香椿面：一碗手擀面，浇上切碎的香椿芽水，水里放少许盐，连绿芽及水拌在面里。如果喜欢炸酱面的还可以放上炸酱，面除弹牙(劲道)外兼有椿香和酱香。
香椿鱼：选小棵香椿叶，洗净与面粉、盐、鸡蛋和水搅匀，放入油锅里炸出一尾尾“香椿鱼”，色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，别具风味。
腌香椿：将香椿叶用盐腌制放入坛中密封，15天后就可食用。
香椿炒鸡蛋
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
口香椿可以晒干味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
可以水煮，后凉拌，也可以烤后凉拌，也可以炒肉
香椿做菜方法 香椿做法大全
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。1、香椿炒鸡蛋。
食材（1）食材：香椿适量，鸡蛋三个，植物油，食用盐，淀粉。
【鲁菜】--香椿炒鸡蛋的做法步骤：4 4放入盐搅拌均匀。（2）鸡蛋打散，锅中倒入水烧开，放入食用盐一勺，植物油一勺，香椿倒入，过一下水捞出放入凉水中冲一下捞挤一下水。
（4）锅烧热，倒入油，然后把拌好的香椿倒入，煎至两面金黄，关火盛盘。
2、凉拌香椿。
（1）食材：香椿，盐，芝麻油，醋。
（2）香椿放入开水中煮熟捞出控干水分，然后切小段，放入盐，醋，芝麻油，搅拌均匀即可。
3、香椿炒虾仁。
（1）食材：香椿，虾仁，鸡蛋清，料酒，水淀粉，盐，料酒，葱，姜。
（3）虾仁放入盆中，倒入蛋清，料酒水淀粉，葱姜末，搅拌上劲。
香椿的做法有哪些？
香椿鸡蛋煎饼香椿的做法
一、凉拌
做法：
1、香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色;
2、焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟;
3、挤掉水份后切去根蒂;
4、5、关火下入香椿;热油爆香蒜末和干辣椒;
6、加入盐和香油拌开即可装盘。
二、炒
香椿炒鸡蛋
做法：
1、将香椿放入少许盐泡5分钟;
2、鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀;
3、锅入水烧开后放入洗净的香椿稍焯，捞出挝凉水，拧开水分并切碎;
4、将切碎的香椿放入鸡蛋液中，并搅拌均匀;
5、油锅烧热，倒入鸡蛋液炒至成块，炒至香椿就是我们日常所说的香椿头，很多人喜欢它比较独特的口味，吃法也很多，不仅是炒着吃、凉拌、蒸煮都可以，基本上不同区域的吃法也有很大的不同。那么香椿到底有哪些吃法呢?本文为大家总结了几种香椿的做法，一起来学习下吧。鸡蛋熟而入味，即可出锅。
三、煎炸
原料：香椿、鸡蛋、面粉、油、盐、葱
做法：
2、锅中放水，水开后放香椿焯水，捞出，挤干水分;
3、香椿切碎;
4、拿一个大的容器，把鸡蛋打入，把面粉、香椿碎、葱花放入，再放入适量盐和清水;
5、搅拌成稀糊状;
6、用一个平底锅，热后抹油，倒入香椿鸡蛋面糊;
7、煎至两面金黄，卷成卷，切断儿，装盘即可。
凉拌香椿的做法步骤图，凉拌香椿怎么做好吃
4.将油倒入锅中，加入五花肉，炒至油香为止，然后加入大蒜，生姜和胡椒末。香椿 1把
香油 1勺
盐 适量
新鲜红辣椒 4个
生抽 少许
花椒油 少许
凉拌香椿的做法
把香椿洗净，原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。开水焯一下，时间不要太久，一到两分钟即可。捞出过冷水。
香椿控干水分，切碎。
红辣椒切碎。
加辣椒入适量盐，生抽，香油，花椒油，拌匀即可。