煮银耳汤里面应该加什么料
银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润,香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和用菌,由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤,银耳枣仁汤等。
冰糖银耳汤的做法_冰糖银耳汤的做法比例
冰糖银耳汤的做法_冰糖银耳汤的做法比例
一般可以加枸杞、莲子、桂圆、大枣、百合,还可以加各种水果,看你自己的口味了,在煮之前要将银耳用温水泡1、2个小时,3、要想做出粘稠的银耳汤,银耳也是关键。所以建议大家在选购银耳的时候一定要注意,是选择颜色微黄的,不要选择颜色非常白的那种。去除蒂头,这样比较容易煮烂。
鸡汁.盐~~·一般人我估计接受不了~~建议放点枸杞.红枣之类的~加少许白糖~~时间久了 不就烂了~~
红枣和百合玫瑰红2、将银耳用凉水进行浸泡,泡发好之后去除蒂,然后用手给它撕成小块,泡发好之后就可以沥干备用了。
英耳汤的做法
银耳汤的做法呢?相对于比较简单,首先呢,准备好所有的食材,银耳,冰糖红枣,枸杞还可以准备一些自己喜欢吃的其他食材。银耳汤的最需要的就是一些炖煮的时间和火候的把握。首先呢,把这些食材都清洗干净,用水浸泡,然后呢,将锅中放入水煮熟以后,放入银耳进行煮,煮好以后呢,放入红枣和枸杞继续熬制,这个时候呢,要把大火变成中火慢慢熬炖,呢就是放入冰糖,然后把冰糖放入,改成小火,冰糖溶化器可以喝了。注意的是红枣要去核,然后切开,这样的话更容易把其中的效和价值融入银耳汤中,这样的营养价值能会更高。枸杞呢?可以放一把就可以了,不用过多这样的味道呢,也会更加好把握。
银耳汤的热量
银耳的热量呢,相对于是很低的,不会对身体造成肥胖的影响。银儿呢?大概在200卡路里这个呢是身体所摄入的一定量,这样的话会使得身体更保持在一个健康的状态,而不是需要缺少营养,使得身体不健康,所以呢,银耳汤是可以喝的,而且可以起到很多功效。美容养颜,滋补的功效都是很好的,所以不用为了减少卡路里的摄入,还有热量,脂肪的时候儿不喝这个汤。银耳汤的营养得非常丰富,不仅对身体很好,而且还很丰富,所以可以选择黑耳汤,而且他的这俩也相对于低,对于爱美怕胖的女性来说呢,这点是完全不用担心的。男性喝的也可以起到滋补的功效。
银耳汤怎么保存
银耳汤的保存过程的一定要注意,一定要在刚出锅的时候就放入容器中,然后等完全冷却以后呢,再放入冰箱中,因为如果把它银耳口感滑润,香甜醇美。能够滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压 、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。直接放入冰箱中的话,热气会伤害冰箱对冰箱造成一定的损害,这个时候呢,银耳汤也会变得不好。所以呢,一定要等冷却以后再放入冰箱,而且一定要在刚刚出锅的时候就把它放入容器中。
银耳汤过夜可以吃吗
不可以,银耳不同于其他食物,是不可以过夜喝的,会做法一:对身体完成一定的伤害,还会影响身体器官和某部分机能,对身体十分不好。而且,有些营养物质如果过夜的话,不进会有毒素的生成,还会有一些发生变质。对身体非常不好,所以,不建议过夜喝银耳汤。
银耳汤糖什么时候放
4、然后改中火炖30分钟,加入冰糖继续炖5分钟后,就可以盛出放凉,准备食用了。做银耳汤的时候,糖在放然后再加热10分钟就可以了,一起来看看做法步骤:
主要食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖。
【具体做法】
1、银耳提前用清水泡开,一定要充分泡开,泡的时候多放些清水。准备一些红枣和枸杞。
2、银耳撕成小朵,尽量撕得更碎一些,但是不要用剪刀剪,直接手撕。撕好的银耳跟清水一起入锅。
4、煮开后继续大火煮10分钟,快速激出银耳的胶质。
5、十分钟过后,拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。
6、然后转中火,放入红枣和冰糖继续煮10分钟。
7、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠,出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。
非常好喝的银耳汤就煮好了,不用高压锅,不要预约,早上起来不到半小时的时间就煮好了,是不是超级简单方便呢?还可以根据自己喜欢去添加替换自己喜欢的食材,三天两头喝点银耳汤,气色自然红润。
银耳营养价值:
1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有1主料7种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
煮银耳汤冰糖什么时候放?
3、红枣用刀在侧面划一道口子,这样便于煮的时候快速入味。可以和银耳一起煮,这个没有影响的,我就是这样煮的,如果煮完后再放,冰糖不会化,不入味的
8、不多一个多小时尝下梨软了,汤汁变得粘稠,加入枸杞,百合,冰糖,再炖二十分钟左右即可。冰糖银耳汤
银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力
银耳2朵 冰糖5块
冰糖银耳汤的做法步骤
1. 银耳洗净,泡温水中2小时。
2. 把泡好的银耳洗净,撕成小朵。
3. 打开电磁炉,倒入凉水,水开后,放入银耳,开2-3滚,放入冰糖,冰糖融化即可食用。
做法二:
冰糖银耳汤
用料
主料银耳1朵
调料冰糖适量
1.准备:银耳1朵,红枣,枸杞,冰糖各适量
2.银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右
3.浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可
4.将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时
5.加入洗净的枸杞,冰糖,继续熬煮20分钟
冰糖银耳汤怎么做
1.
2.
雪梨洗净去皮、去芯,切粒,雪梨芯带酸味、不可要
附详细的做法:3.
雪耳提前30分钟泡发、洗净,剪去雪耳根部,再剪小朵
4.
用一个炖盅盛起所有食材
5.
蒸锅放大量清水、放上支架,炖盅内注上2碗清水
6.
遮上炖盅盖子
7.
5、依次加入梨,红枣,煮沸转小火慢炖。再遮上蒸锅盖子,大火煮开后调成中火蒸45分钟左右
8.
搅拌均匀舀起,加上几粒开水烫过的杞子,即可饮用
银耳2朵 冰糖5块
冰糖银耳汤的做法步骤
1. 银耳洗净,泡温水中2小时。
2. 把泡好的银耳洗净,撕成小朵。
3. 打开电磁炉,倒入凉水,水开后,放入银耳,开2-3滚,放入冰糖,冰糖融化即可食用。
小贴士
因为我有点上火,就没有放枸杞和红枣,喜欢的可以放进去,同样好喝~
放点枸杞更好哟
银耳汤的正确做法
一、我是一名厨师,建议放点鸡汁,其他什么也不放。少许盐银耳汤的做法银耳汤的正确做法如下:
1、先准备银耳少许,红枣适量,冰糖10g,莲子适量;
2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟,然后去蒂撕成小朵;
3、把银耳放入锅内,加入莲子,红枣和清水煮开;
银耳汤的正确做法
银耳充分泡发后洗净去掉根部 红枣 枸杞洗净用清水泡15分钟将银耳 花生 红枣一同放入锅中 加水(根据个人喜好添加 但要煮很久 建议多放些)大火煮开后 用很小的火慢熬1个半小时 枸杞在1小时左右时放入银耳汤的制作方法如下::
冰糖银耳汤的做法主料:银耳20克、水5000克。
辅料:冰糖60克、百合15克、枸杞适量。
1、银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟,如果要加百合,也将百合用水泡1小时以上。
2、泡好的银耳去掉根部比较老的部分,用手撕成小块,手撕的比打碎或剁的更容易出胶。
3、撕碎的银耳放入主锅,加入1000克水和冰糖,设置60分钟/98度/速度1熬煮。喜欢红枣的可以在这个时候一起放入。
4、加入泡好的百合,再设置20分钟/98度/速度1继续熬。
5、5分钟从量杯口将枸杞放入,枸杞熬煮的时间一定不能太长。
制作银耳汤的注意事项
1、选购优质的银耳:选择色泽洁白、质地柔软、无明显杂质的银耳。选择有机或无添加的银耳,以确保食材的质量。
2、温水泡发:将银耳用温水浸泡至完全软化,一般需要泡发30分钟到1小时。泡发时要确保银耳完全浸泡在水中,避免留有硬块。
3、清洗:泡发完毕后,用清水冲洗银耳,去除表面的杂质和泡发时残留的细沙。
4、去除杂质:将银耳撕成适合大小后,用手轻轻搓洗,去除较大的杂质和疏松的纤维。
冰糖银耳汤的功效与作用及做法介绍
鱼煎至半熟即可,生姜可根据个人的喜好切片、剁碎适当添减冰糖银耳汤不仅味道清甜可口,还是女性朋友的美容养颜佳品,关于它的功效与作用还有做法是很多人想知道的。下面就由我为大家介绍下冰糖银耳汤的功效和作用,希望对大家有帮助。
冰糖银耳汤的功效和作用 1、冰糖银耳汤可以滋阴润肺,有补益五、益胃生津、延年益寿的功效,同时还能美容养颜,抗衰老。
2、银耳的营养价值:银耳素有“山珍”之美称,其中含有的营养物质非常丰富,如多种维生素、蛋白质、脂肪,其次,还有钙、磷、铁等人体必需的元素,此外,银耳里面含有多种氨基酸和酸性异多糖等物质,具有营养价值的同时,还有着一定的用价值。
4、冰糖的功效:具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,和银耳一起简直是相互增加作用,绝配。
冰糖银耳汤的做法 1、处理银耳:银耳放在流动水下冲掉杂质,盛一盆清水,将银耳放在里面浸泡2小时左右,期间更换1-2次清水,泡好的银耳呈白色,胖胖的。然后将泡好的银耳剪掉根蒂,用手撕成小片。
2辅料枸杞子10克枣(干)10颗、红枣撕开;枸杞洗干净。
3、准备煮锅,放入银耳、红枣,用大火煮开后,调成小火熬煮1小时。
4、然后加入洗干净的枸杞,继续用小火煮20分钟。
5、在出锅前加入冰糖,开始搅拌,直到冰糖完全溶化就可以了。
冰糖银耳汤的营养价值 相对于一般的清品味苦,冰糖银耳汤却清甜可口,这对祛火非常有帮助,而不用担心味苦而不喜食。
银耳富含粗纤维的减肥食品,非常适合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖银耳羹,红枣银耳粥,银耳菜等,经常食用后它的粗纤维有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,所以是减肥的好食品。
百合银耳汤的正确做法
一般可以加枸杞、莲子、桂圆、大枣、百合,还可以加各种水果,在煮之前要将银耳用温水泡1、2个小时,去除蒂头,这样比较容易煮烂。主料:新鲜银耳一朵、百合15克、枸杞20克、红枣适量、梨一个。
辅料:纯净水适量、冰糖适量、盐少量。
1、准备食材。
2、锅中倒入纯净水烧开,烧水的时候准备银耳,撕成小块。
3、放入盆中冲洗干净。梨加入少量盐搓洗表皮,或者直接百合银耳汤的正确做法如下:去皮也可以,切小块。
4、水开放入洗干净的银耳。
6、枸杞洗干净,百合泡软备用。
7、中途多用勺子搅动几下。
9、不烫即可食用。