螃蟹的正确吃法是怎样的？
吃蟹剪先用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和大钳，去掉蟹肠，开蟹盖，蟹胃，母螃蟹吃蟹黄，公螃蟹6、第六步：醋淋蟹身，用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄/蟹膏（母蟹为蟹黄，公蟹为蟹膏）吃干净。吃蟹膏，去除蟹心和蟹鳃，具体方法如下：
螃蟹的吃法图解(螃蟹的吃法剥法图解)
螃蟹的吃法图解(螃蟹的吃法剥法图解)
材料：螃蟹、食醋、姜末。
1、吃之前我们先准备一点姜末，然后倒入食醋。
2、首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来，掰下来后呢，我们再把蟹腿的小腿给掰下来。
3、把小腿的尖爪给去掉。
5、蘸点姜醋汁，这样更美味，还可以驱寒。
6、小腿里面的肉可以用牙齿来咬。
7、螃蟹大钳子中的肉还是比较多的，它的外壳比较坚硬，需要用牙齿将它咬开。
8、咬开后，掰下它的一个钳子就可以开始吃了。
9、吃完蟹腿和蟹钳，接下来，我们就要吃蟹黄蟹膏了，把螃蟹腹部的小盖子给扒下来，这里是螃蟹的蟹肠，里面都是物，是不能吃的。
10、把蟹壳扒开，扒开后，大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西，软软的，这是蟹鳃，是螃蟹身上最的地方，含有大量的微生物和东西，千万不能吃。
11、如图所示位置有个白色的六边形薄片。
12、用勺子一挑就出来，这个是蟹心，蟹心极寒，尤其体质寒凉的人，千万不能吃。
13、在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃，就是蟹胃。这是螃蟹的消化器官，里面也有各种东西。
14、剩下的除了蟹壳就都可以吃了，特别是这个蟹黄相当的美味，这两边的蟹肉也非常的多。
注意事项：1、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄，吃完螃蟹后不要吃相克的食物。
2、用菊花或者香菜烧开的温水来洗手可以去掉手上的味道。
螃蟹的吃法详细步骤 螃蟹的吃法详细步骤 介绍
3、炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至蟹块变色以后盛出备用;1、步：剪掉蟹脚，先把螃蟹的八只脚（包括两只大钳子）剪掉，待放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留到来吃。
根据自己的喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后（以免烫手），然后用手掰开蟹的头盖。2、第二步：打开蟹盖，然后将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。
3、第三步：去蟹胃吮蟹黄，先吃蟹盖部分，取一个小勺将中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
5、第五步：去掉蟹心，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，不可食用要丢弃。
7、第七步：吃蟹身肉，把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
8、第八步：吃蟹腿肉，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
9、第九步：吃蟹钳，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
10、第十步：喝姜茶驱寒，以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。
螃蟹吃法技法图解
3、在锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹，再在上面铺好盐，小火烧20分左右;剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃。
说到螃蟹，现在吃，是正当季节!有蟹黄蟹膏，很肥美。将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。 螃蟹：
动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
螃蟹怎么吃图解 螃蟹哪些部位不能吃
4、两头咬掉后，这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了。螃蟹的吃法：
1、 用剪刀剪去蟹的八只脚和两只大钳，先放置在一旁，待放凉后蟹脚的肉会自动与蟹壳分开，后续用筷子很容易被捅出甚至是被吸出。
2、 将蟹肚脐部分的一小块盖子去掉，然后揭开蟹盖。公蟹的盖子比母蟹的大一些，形状也不同。
3、 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。小心不要把中间螃蟹成三角形的胃吃进去，而是扔掉它。
4、吃完蟹盖子轮到蟹的本身，先用剪刀将其他的小蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺子将蟹身中间的一个呈六角形的片状物剔出来，那是蟹心部分，不要食用。
5、用小勺舀少许醋淋在蟹身上，然后吃螃蟹身内的蟹黄和蟹膏部分。
6、把蟹身掰开成两半，顺着蟹脚和纹路撕，就可以将蟹肉拆出。用剪刀在蟹脚关节部位剪断，把蟹腿剪成三截，蟹脚尖部分可以用来当做剔肉的工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
7、将蟹钳按关节分成三段，前两段用剪刀直接剪开，用勺舀出肉即可。较硬的那只钳子部分，用剪刀剪开两边，用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
蟹的四个部位不能吃：
蟹胃：蟹黄里的“三角包”。
打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很，不建议食。
蟹腮：两排“小扇子”。
蟹腮是比较明显的，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软组织就是。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不适合食用。
蟹心：黑膜下的“六角板”。
在螃蟹身上数蟹心最为性寒，吃蟹时要记得取下。螃蟹的心是一个白色的六边形，通常位于螃蟹中心的黑色膜下，连接两只蟹鳃的白色物质是蟹的心。
蟹肠：从胃到脐的黑线。
蟹肠位于蟹下腹部的可拆卸的肚脐盖中。打开这个盖子，你可以看到一条黑线将它的顶部连接到螃蟹的身体上，这是蟹肠。蟹肠也属于蟹的消化系统。建议把它们拿出来，不要吃。
参考二、吃蟹钳资料：
梭子蟹螃蟹怎么吃图解
螃蟹的吃法：
步骤一：剪到大闸蟹的八只脚包括两个大钳，放凉后齐总的肉会与蟹壳分离。
步骤二：将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖
步骤三：用勺子先把蟹盖里的东西挖出来吃掉，不要弄破中间按个呈三角锥形的蟹胃，将其丢掉
步骤四：吃完蟹盖后再吃蟹身，先用剪刀将蟹嘴、蟹肺和多余的蟹脚剪干净
步4、第四步：去蟹嘴蟹肺，吃完蟹盖轮到蟹身，用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉。骤五：用勺子将蟹身中间呈六角形的片状物挑出丢掉
步骤六：用勺子舀点调料在蟹身上，先把蟹身的蟹黄蟹膏吃掉，然后将蟹身掰两半，把蟹身吃掉。
步骤七：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中断的肉捅出来，在用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来
步骤八：把蟹钳分成三段，钱两段都可将蟹壳直接剪开，用勺子舀出肉，的那只钳子，剪开两边，然后用手玩相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了
避风塘风味菜起源于，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
方法/步骤
1梭子蟹用刷子洗净.
2锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。
3放入梭子蟹隔水蒸
4蒸12分钟即好。
5用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，
6吃时沾上螃蟹、姜、小葱、蒜、剁椒、胡椒粉、淀粉、盐、生抽、蚝油、醋即可
如何吃螃蟹?
2、掰开蟹脐，细品蟹黄或蟹膏。这是螃蟹的精华所在，一定要细细品味才能感受其中的美味不过有了螃蟹，你应该怎么吃呢?可以做醉蟹、水煮、香辣蟹，蟹黄汤包、蒜蓉粉丝蒸蟹，酱爆蟹等!当然了，懒哥我最喜欢吃的还是清蒸蟹，将蒸好的大闸蟹配上醋和姜末一起吃，味道鲜美回甜。
大闸蟹与海蟹有很大区别，大闸蟹的肉质比海蟹鲜嫩、鲜甜一些。
大闸蟹虽然味道鲜美，但是不易多吃，性寒，肠胃不好的人建议不要食用。大家在食用大闸蟹的时候配点生姜、黄酒一起食用比较好。
区分公母：公蟹的蟹毛比母蟹多而长，母蟹的蟹脐是圆的，公蟹的蟹脐是三角形的。
用料：大闸蟹，生姜，葱，料酒，1、螃蟹洗干净，每只螃蟹剁成4块，放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟;醋。
做法：用刷子将大闸蟹刷洗表面，用蟹绳扎起来。(蒸蟹一定要用绳子扎好，新鲜的活蟹在蒸的时候，钳子容易掉，用绳子扎好就不会掉了。)
将生姜切片，先在蒸锅内铺上一层葱和姜片。
将大闸蟹肚脐朝上放置，蟹脐朝上放，里面的蟹黄就不会流得到处都是。
在每个蟹脐上再放入一片姜片，淋上一点料酒上锅蒸。(也可以在水中加一点料酒，效果是一样的，喜欢加紫苏的，可以放点紫苏叶。)
将大闸蟹蒸15分钟就可以了。关火，取出蒸好的大闸蟹。
怎么挑选好的大闸蟹?
挑选好品质的大闸蟹也是要讲究技巧的，要选择比较活泼，四肢比较有力的大闸蟹，蟹壳儿清亮，白肚的。蟹肥不肥按下蟹脐就知道，饱满的就比较肥，凹塌塌的就不用考虑了，肯定不肥。如果能挑选到金毛金爪的更好。
吃螃蟹的正确方法是首先使用工具肢解开螃蟹的螯和八条腿，然后掰开蟹脐，细品蟹黄或蟹膏，记得清除蟹身上的蟹腮、蟹肠等物，因为这些地方可能含有不干净的泥沙或赃物，具体如下：
4a.jpg
3、掰开蟹壳，清除蟹胃，即蟹壳里三角形的骨质小包，然后吮吸蟹壳上面的蟹黄
4、清除蟹身上的蟹腮、蟹肠等物，因为这些地方可能含有不干净的泥沙或赃物。然后将蟹身一分为二，蘸上调料就可以享用了
上面就是吃螃蟹的一些方法，具体的吃法还是要根据个人的习惯来看。并不是人人都是如此
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃；2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖；3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的
烹饪步骤：
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净
7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后肉会自动与蟹壳分开；
2、将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖；
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净；
4、用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来丢弃；
6、把醋淋在蟹身上，将蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉，顺着蟹脚撕拉，将蟹肉拆出；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖充当工具，用蟹脚尖细的一方把蟹腿中段肉挑出，再用蟹脚尖粗的一方把蟹腿前段肉挑出；
9、将蟹钳分成三段，前两段可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉，剩下的一段则剪开两边，用手往相反的方向掰两只钳脚，把钳壳完整分开。
史上最全的螃蟹吃法大全
1盐焗蟹
螃蟹、酱油、料酒、姜
做法：
1、先把螃蟹用淡盐水浸泡半小时左右;
2、把脐部扒开刷干净，再用绳子把蟹绑好;
4、放凉拿出就可以，香气四溢的盐焗蟹就做好了
2香辣蟹
做法：
2、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，一定要每个面都沾上;
4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香;
5、倒入蟹块，转中火翻炒，烹入调料汁，翻炒入味，出锅前撒适量葱花即可。
3清蒸蟹
螃蟹、姜、生抽、醋、白糖、料酒
做法：
1、螃蟹洗净，用棉线把四边的脚捆住;
3、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝;
4、然后盖上锅盖蒸7—8分钟即可。
4蟹粥
螃蟹、冬菜、大米、盐、姜、大葱、香菜、白胡椒粉
做法：
1、将螃蟹蒸熟后大卸八块备用，米淘好后备用;
2、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用;
3、粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥;
4、加点调料即可。
[温馨提醒]
螃蟹极寒，吃过量易伤脾胃。为了驱寒，可以用姜丝与醋调味，或喝点姜茶。
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，
的总是留在。吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
可吃螃蟹，把螃蟹洗净，放在廉中蒸，15分钟至20分钟，新鲜的大螃蟹就做熟了，可以用餐了
清蒸大闸蟹
（1）准备大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。
（2）将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
（3）蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。
（4）老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
（5）将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
青蟹糯米饭
（1）准备青蟹2只（约900克），糯米400克，色拉油3汤勺，老抽半汤勺，生抽2汤勺，粒酒1汤勺，糖2茶勺，盐2茶勺，青豆、胡萝卜、玉米、虾米、香菇、鲜笋丁、葱花、蒜、姜碎末适量。
（2）糯米提前浸泡4小时以上，虾米、香菇等提前泡发处理好。
（3）青豆等清洗好，该切粒的切粒。将青蟹洗干净后卸掉蟹壳，去掉沙包，蟹钳拍碎，切成块备用。
（4）锅中下油，爆香蒜姜末，将配料都倒进去翻炒出香味，加入水或高汤1碗。
（5）将糯米和步骤4里的所有配料拌匀，放进煲中（电饭煲也可），螃蟹块摆于米饭上，汤若不够就加水，水不用多，稍稍高过米粒就可以了。
（6）一般大火半小时，关火后切记不可立刻开盖，要焖15分钟以上，糯米方才能焗熟，吃时撒上葱花即可。
螃蟹应该怎么吃?十步骤教会你正确的吃法
怎么区分大闸蟹的公母?螃蟹吃法：
（6）将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。1、剪掉蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待来吃；
2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶
螃蟹吃法步骤
材料：吃螃蟹的工具
螃蟹美味，可吃螃蟹却是一门精细活，除了要有好的手艺，当然还得有合适的工具，如果你没有一副好牙口和一双巧手的话，建议你准备好一些吃螃蟹的工具，简单来说，你准备好一把干净的剪刀和一些牙签即可，剪刀用来挑壳，牙签用来挑肉。
2准备调料
取鲜生姜，洗净，切成姜末置于碗中；将食醋倒入碗中与姜末调匀，由于醋与姜末的味道大，可加适量糖与姜、醋调匀后，使口味调至易入口为宜。
3挑螃蟹
九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。如下图所示，左母右公。
END
吃螃蟹的步骤
掀起你的红头盖
小贴士：注意为了方便掰蟹盖，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开，如下图所示位置。
去蟹脐
将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
吃蟹黄/膏
母蟹吃黄，雄蟹吃黄；蟹盖掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。
吃蟹身
用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。
食蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。
螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。
用手剥开呀
避风塘风味菜起源于，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
当然5、吃完蟹身，在回过来吃蟹腿，这时，蟹腿已经放凉了，能轻松吮吸出来或用牙签剔出来是先吃腿
大闸蟹正确吃法 图解视频
1首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食；
2去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹谢盖；
3用勺子把谢盖中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6用小1、用或手肢解开螃蟹的螯和八条腿，别急着吃，等放凉了才容易取出其中的肉勺舀点醋淋在蟹身上，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳2、在姜末中加2汤勺生抽，加0.5汤勺白糖，调匀成蘸汁;就完整地分开了；
10
以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。