大家好，今日源源来为大家解答以上的问题。蒸螃蟹 时间，蒸螃蟹时间怎么算很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蒸螃蟹 时间 蒸螃蟹时间怎么算
蒸螃蟹 时间 蒸螃蟹时间怎么算
1、蒸螃蟹10-15分钟为。
2、螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则容易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。
3、辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。
4、2、一只手抓住螃蟹，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接青蟹（学名锯缘青蟹）：青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。
5、3、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中放入适量清水，水量到水位线的位置。
6、7、迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。
7、9、十五分钟之后，打开盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好了。
8、一般来说蒸螃蟹的时间控制在15-20分钟左右比较合适，大小适中的螃蟹在冷水入锅后大概蒸15分钟左右就好了，而个头比较大，有4两以上的，就需要多蒸几分钟，但切不可过长时间高温蒸煮。
9、选购大闸蟹的注意事项1、选择时令：大闸蟹有季节性，在其盛产季节购买，这样可以确保蟹肉的鲜美度和口感。
10、3、体态观察：选择体态饱满、壳体硬实的大闸蟹。
11、可以轻轻捏一下，如果感觉坚硬、有弹性，说明蟹壳比较厚实。
12、4、观察蟹腿：蟹腿应该有力，活动灵活。
13、如果蟹腿松软无力，可能是老蟹。
14、6、性别选择：雄性大闸蟹一般肉质更紧实、口感更好。
15、雌性大闸蟹肉质松软，适合炒菜或做蟹粥。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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