油麦菜要怎么做才好吃？
步骤二：油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末备用。NO.1 清炒油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜的做法(豆豉鲮鱼油麦菜的做法大厨)
豆豉鲮鱼油麦菜的做法(豆豉鲮鱼油麦菜的做法大厨)
做法：
准备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量
具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！
NO.2 蒜蓉炒油麦菜
准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具体做法如下：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可（不喜欢味精的可以不加）！
NO.3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
准备食材如下：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具体做法如下：油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！
NO.4 麻酱拌油麦菜
具体做法如下：芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到成顺滑的芝盐适量麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！
NO.5 蚝油油麦菜
准备食材如下：油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
具体做法如下：油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味
我觉得吃的做法就是先拿盐水煮一遍，然后用香油辣椒油，放蒜末和虾米酱油拌一下，这样做既清淡有又好吃。
先放油烧锅，放入切好的油麦菜，加入少许葱姜蒜调味。起锅，放入少许酱油再次过水即可吃。如果不入味，可以再次入锅翻炒到好吃为止。
我觉得油麦菜用大火炒吃。而且我觉得这个也是最原滋原味的保留了蔬菜本身的味道，所以我最喜欢这样做的吃，并且自己也会这样做。
步就是把油麦菜用水煮熟，然后起锅烧油，做好葱姜蒜的碎片然后放到锅里炒一下，再放入油麦菜。
其实我觉得这种菜应该要炒着吃才好吃吧，然后再放一些肉丝，我觉得这样的话就会特别特别的好吃，并且味道也很美味。
油麦菜肯定是要炒着吃才好吃，我妈就特别喜欢给我炒油麦菜吃，味道是真的非常的赞，我特别爱吃。每次都可以吃好多。
现在那家生活变得越来越好，都开始追求生活的绿色和物质的追求，油麦菜，想要做的好吃就多用油，然后做的清淡一点，可以加点肉。
豆豉鲮鱼拌油麦菜怎么做好吃
6.用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。食材明细
油麦菜400克
大蒜末50
味达美酱油20克
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
豆豉鲮鱼拌油麦菜的做法步骤
1粤华牌豆豉鲮鱼
2把鲮鱼取出来
3把豆豉鲮鱼切碎放入盆中
4把油麦菜洗净切成两段大蒜捣成蒜泥
5把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起
6油麦做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。 菜切三公分的段
7把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘！
8撒上芝麻即可！
小窍门
做这道菜品主要就是要现拌现吃，不要等的时间太长了！
油麦菜的做法？
花生油适量●清炒油麦菜
1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段； 2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用； 3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒； 4.烹入海鲜酱油、生抽调味； 5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
●蒜蓉油麦菜 配料:3.锅炒热，下少量油，下蒜姜，爆香。再再豆豉鲮鱼。油麦菜漏干水，下锅一起炒，再适量的调下味，豆豉鲮鱼有点咸的，不要放太多盐了。油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤88.放入鲮鱼，加味精快速炒匀即可出锅、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味
配 料: 油麦菜适量，大蒜，葱，老抽
作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许老抽（.加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，变成淡绿色，转中火闷，将蒜蓉全部加入，快熟时加盐味精出锅
用水焯一下，然后加入豆豉鲮鱼罐头，就好啦，很好吃的
食材不同，搭配出来的味道不同
油麦菜应该这么做
油麦菜炒豆豉鲮鱼
豆豉鲮鱼油麦菜——改善体质虚弱
2、豆豉鲮鱼有咸味，所以这道菜盐一定要少一些。菜是我们一日三餐都是离不开的，而且不同的菜肴含有的营养元素也是不一样的，我们常见的蔬菜都是维生素多，肉类是含有的脂肪和蛋白质多，所以我们在选择时候是可以很好的让两者搭配起来，下面就是为大家介绍豆豉鲮鱼油麦菜的做法，这道菜的制作方法是非常的简单的。
食材：油麦菜500g，蒜适量，油适量，盐适量。豆豉鲮鱼油麦菜3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。的做法 ：
1.油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。
2.鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再。
4.锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来;烹料酒。
5.将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤(白开水)，入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。
豆豉鲅鱼油麦菜怎么做
主料罐头豆豉鲮鱼100克油麦菜200克食盐1/2茶匙辅料大蒜5克盐1/2小勺味精1/4小勺
步骤
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤11.1、罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎一下再与油麦菜同炒，这样吃起来才不油腻。准备好豆豉鲮鱼罐头。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤22.把罐头的盖子打开。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤33.整条的鲮鱼切成条，大蒜切片。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤44.油麦菜洗净切成10厘米左右长的段。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤66.锅内留豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤55.起油锅，油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。底油，放入蒜片和豆豉爆香。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤77.再放入油麦菜和盐，快速翻炒几下。
豆豉油麦菜怎么做
蒜三个豆豉鲮鱼油麦菜的做法：
1.油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。
2.鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再。
4.锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝米醋30克爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来;烹料酒。
5.将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤(白开水)，入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。
豆豉油麦菜怎么做，到处油麦菜的话，把油麦菜炒熟后放一天到处游，在里面我觉得比较香一些好吃。
这个油麦菜直接过水焯一下，然后放入油加入豆子炸一下就可以了。
准备好原材料
，豆豉油麦菜的家常做法
大蒜瓣切成末锅里放入适量油，爆香蒜末
，豆豉油麦菜怎么吃
加入6倒入切好的油麦菜。豆豉炒香，加入油麦菜快速翻炒
，豆豉油麦菜怎么炒
加入少许白醋翻均匀出锅了，撒上泡椒圈点缀一下
豆豉鲮鱼油麦菜最正宗的做法
5用铲子把鲮鱼捣碎。前言
豆豉鲮鱼油麦菜！经典老菜！家里买了油麦菜最喜欢两种做法：其一麻酱拌油麦菜、其二就是豆豉鲮鱼油麦菜。豆豉鲮鱼油麦菜做法简单，豉香浓郁又下饭，一人食的时候一道菜就足以了！
主料：油麦菜400g、豆豉鲮鱼罐头半盒；
辅料：花生油1汤匙、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣
豆豉鲮鱼油麦菜
1准备原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。
2油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。
3锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。
4放入一半的豆豉鲮鱼。
7大火盐适量快炒。
8翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。
小贴士
1、豆豉鲮鱼罐头本身就很咸，做这道菜的时候一定要注意盐的用量，口重的稍微加一点盐，口味轻的就可以像我一样省略掉盐。
2、油麦菜可以先焯水再炒，还可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒，家常小炒随意就好。
罐头鱼油麦菜的做法
材料食材明细
具体做豆豉鲮鱼油麦菜的方法如下：主料
准备食材如下：油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克油麦菜适量
罐装豆豉鲮鱼适量
辅料红菜椒适量
配料鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
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1油麦菜洗净，切成小段；
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2红菜椒洗净去籽后切成细丝；大蒜切末；打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出撕成小块，挖出一些豆豉；
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3锅中热油，爆香蒜末和豆豉；
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4倒入油麦菜段和红菜椒丝，快速翻炒均匀；
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5再加入鲮鱼块翻炒，调入鸡精和盐炒匀，即可。
油麦菜怎么做好吃呢
做法非常的简单，首先准备好鱼清洗干净，然后再放入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖腌制15分钟，然后起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后再将腌制好的鱼放入锅中，加入适量的豆豉，然后再放入准备好的油麦菜，翻炒均匀，小火慢炖5分钟就可以出锅了。油麦菜是我们生活中常见的蔬菜，它的做法有很多，而对于蒜蓉油麦菜相信大家都吃过吧!那么，除了这种做法外，油麦菜怎么做好吃呢?下面就来看看它的美味做法吧!
油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,而且其中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。它具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的`蔬菜。
这道菜是广东省传统的传统名菜，属于粤菜系。此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。
1、所有材料。
2、油麦大蒜适量菜切成小段。
3、蒜剁碎。
4、锅内烧油，油热后下蒜末炒香。
6、刚断生即可，放盐炒匀出锅。
1、油麦菜不用炒太熟，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、调料太多反而会影响其本身的清淡口味。
豉鲮鱼油麦菜
豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，主要烹饪工艺是炒。
食材：豆豉鲮鱼100g，油麦菜200g，大蒜5g，油适量，盐1/2小勺，味精1/4小勺。
2、把罐头的盖子打开，整条的鲮鱼切成条，大蒜切片。
3、油麦菜洗净切成10蒜茸油麦菜厘米左右长的段。
4、起油锅，油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。
5、锅内留底油，放入蒜片和豆豉爆。
6、再放入油麦菜和盐，快速翻炒几下。
7、放入鲮鱼，加味精快速炒匀即可出锅。
3、油麦菜只要炒到7成熟立即出锅，这样才脆爽。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法是什么？都需要哪些步骤？
油麦菜豆豉鱼做法如下：首先需要起锅烧油，加入葱姜蒜把豆豉鲮鱼放进去翻炒均匀，再把油麦菜放进去，放入生抽蚝油盐进行调味，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：先把油麦菜的菜叶子分离，然后清洗干净，切成段。热锅烧油，放入油麦菜进行翻炒，等到油麦菜炒绿之后倒入盘中。打开豆豉鲮鱼罐头，把鲮鱼撕成丁，然后再另起一锅，加入蒜末和豆豉进行煸炒，再放入鲮鱼丁，倒入一些蚝油和清水，加一些水淀粉进行勾芡，汤汁浓稠之后倒在油麦菜上面。
1、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。做法非常简单，只需要将豆豉和油麦菜放入锅里翻炒就可以了。先将油麦菜清洗干净，然后在锅里放入豆豉，再把油麦菜放入锅里翻炒5分钟，加入一些调味料，这样豆豉鲮鱼油麦菜就做好了。
材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，制作步骤1.把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘，2.葱、蒜、姜切末，3.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。注意事项，油麦菜焯水的时间不能长，断生即可。
油麦菜的做法
材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝1、清炒油3.炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。麦菜原料
要想做出美味可口的清炒油麦菜的话，那么你首先要做的就是准备好原材料，原材料的好坏关系到你做出来菜品的口感和营养，首先要准备好一斤新鲜的油麦菜和三到四瓣左右的大蒜子，再准备5克食用盐和5克植物油。其他的调味品可以根据自己的喜好来准备，比如一些鸡注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。精和胡椒粉当然这些量千万不能多，如果放入的调味品太多的话，会让油麦菜的口味失真，营养价值也会降低一些。
2、清炒油麦菜做法步骤
首先把准备好的油麦菜在清水中浸泡一会儿，的清洗干净，清洗干净后捞出来把它折断，或者用刀把它切断;把准备好的大蒜一颗一颗的拍碎或者切碎都可以;现在炒锅中放入备好的植物油，烧热以后把大蒜先放进去炒香，炒香了以后再把油麦菜放进去一起翻炒，在翻炒的过程中一定要注意火力的控制，用中火不要用旺火，因为用旺火的话可能会把它炒糊。大约炒5分钟以后闻到香味就可以装盘食用了。
3、清炒油麦菜特点
清炒油麦菜的特点就是色香味俱全，而且做法非常的简单方便。就算是平时不会做菜的人，也可以做出清炒油麦菜这道小炒。但是在制做这道菜肴的时候一定要注意，一定要选择成色比较新鲜的油麦菜，这样做出来的清炒油麦菜才会可口，才能够让营养更加的全面一些，具体的作步骤可以参照上文的讲述。