的做法，荠菜豆腐汤怎么做好吃，荠菜豆腐汤的家常做法
荠菜豆腐汤的做法步骤11.荠菜洗净备用。
芥菜豆腐汤的做法 芥菜豆腐汤的做法窍门
芥菜豆腐汤的做法 芥菜豆腐汤的做法窍门
芥菜豆腐汤的做法 芥菜豆腐汤的做法窍门
荠菜豆腐汤的做法步骤22.入加了一点盐的沸水中焯熟。
荠菜豆腐汤的做法步骤33.捞出后过凉备用。
荠菜豆腐汤的做法步骤44.煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。
荠菜豆腐汤的做法步骤55.将挤净水份的荠菜切成段。
荠菜豆腐汤的做法步骤66.豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。。
荠菜豆腐汤的做法步骤77.将荠菜放入锅中。
荠菜豆腐汤的做法步骤88.加入虾肉一起煮沸。
荠菜豆腐汤的做法步骤99.加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。
荠菜豆腐汤的做法步骤1010.加入适量胡椒粉调匀后即可。
荠菜豆腐汤的做法步骤1111.装盘食用。
三款美味的荠菜汤
荠菜是野菜的一种，在以前粮食匮乏的时候，是人们的主食之一，但是随着人们生活条件的改善，很多人都不再吃荠菜了。认为荠菜的口感不好。实际上，现在人们才更应该吃荠菜，因为现在人们都普遍吃的比较油腻，更应该多吃一些这样富含粗纤维的野菜，才能够将体内多余的油脂排出体外，所以多吃荠菜可以有益于身体健康。
1、荠菜豆腐汤
做法：将嫩豆腐、熟竹笋、水面筋、水发香菇切丁，荠菜洗净切末，胡萝卜焯熟切丁，油锅中加入素鲜汤煮沸后，加入豆腐丁、香菇丁等材料煮开后即可。
功效：荠菜富含有乙酰胆碱、谷甾醇、季胺化合物等物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，而且还具有降血压的作用，豆腐是补益清热的养生食品，经常食用可以清热润燥，将荠菜和豆腐一起煮汤食用的话，白绿相映，还能够补虚益气、清热降压。
2、荠菜鸡蛋汤
做法：将新鲜的荠菜洗净后切成段，鸡蛋磕入碗内打散，锅内水烧开后放入食物油、荠菜煮沸，倒入鸡蛋稍微煮片刻后，加入精盐、味精即可。
功效：鸡蛋富含有蛋白质，做蛋花汤不仅口感好，而且营养价值高，而荠菜是降压、安神的好食材。荠菜鸡蛋汤虽然是一道素食汤，但是其营养价值一点都不低。
3、荠菜荸荠汤
做法：将新鲜的荠菜去老叶、洗净后，切成末，将荸荠去皮后和香菇一起切成丁，锅内油烧热后，倒入荸荠丁以及香菇丁翻炒均匀后，倒入适量的水煮沸，倒入荠菜末、精盐、味精、麻油调味后，以适量的淀粉勾芡即可。
功效：荸荠荠菜汤里面有三种食材，包括荸荠、荠菜、香菇，荸荠可以清热解毒、降低血压，荠菜可以促进肠胃蠕动、降低血压，香菇可以提高免疫力、降低三高，所以这道荸荠荠菜汤尤其适合三高人群食用，对于降低血压、血脂等效果很好。
以上三种汤就是关于荠菜的三种汤类的做法。如果你也不知道荠菜该怎么吃，荠菜该和哪些食物搭配的话，那么不妨尝试着做一做上面的三种荠菜汤吧，味道一定非常不错。
荠菜豆腐羹的做法
荠菜豆腐羹是来自上海的传统名菜，清爽可口，具有清热，补气，利水的作用，常作为保健食品辅助治疗高血压，高血脂等疾病。下面我给大家分享荠菜豆腐羹的做法，希望你喜欢。
荠菜豆腐羹的做法一
食材准备
荠菜，豆腐，里脊肉，盐，淀粉，鸡精，香油，蚝油。
方法步骤
1、肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉;
2、荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎;
3、里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制，豆腐在切成小块;
4、锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐烧开后转小火再煮两分钟;
5、倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟;
6、倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒;
7、倒入准备好的水淀粉，推匀，汤呈现羹状，淋些香麻油，即可出锅。
荠菜豆腐羹的做法二
食材准备
荠菜，豆腐，蘑菇，水淀粉，盐，香油。
方法步骤
1、荠菜洗净摘成小段，蘑菇切片;
2、豆腐切成合适的小方块，焯水后备用;
3、起油锅，蘑菇用麻油煸炒;
4、锅内加水，大火煮开，下入荠菜和豆腐;
5、转中火再煮开后加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成。
荠菜豆腐羹的做法三
食材准备
荠菜，豆腐，料酒，肉丝，胡椒粉，盐，糖，味精，生粉。
方法步骤
1、将肉丝洗净，加盐，胡椒粉，味精，料酒，糖，生粉搅拌均匀，腌制20分钟;
2、将荠菜洗净去根，切成碎末，豆腐切成小块;
3、起热油锅，放肉丝煸炒变色后加水;
4、煮开后加豆腐，再次煮开后小火再煮5分钟，加盐;
5、倒入荠菜，转大火，搅拌均匀后加生粉勾芡，再加少许味精即可出锅。
如何烧荠菜豆腐汤窍门
烧荠菜豆腐汤的窍门：
【荠菜豆腐汤】
所用食材：荠菜，内酯豆腐
所用调料：盐，生抽，淀粉，植物油，小葱
制作步骤：
1、野外采摘回来或是菜市场买回来的荠菜，要仔细地摘洗干净，尽量多清洗几遍。
2、锅内加水加少许食用盐，放入荠菜焯水半分钟捞出，过一遍冷水。荠菜焯水时间不宜太长，避免破坏所含的营养。
3、把荠菜攥一下水分，再切碎备用。
4、内酯豆腐盒子底部用剪刀剪4个小口，把表面的塑料纸撕掉，倒扣到菜板上切成小块。
5、炒锅烧热加少许植物油，下入葱花爆香，加一些清水和适量盐、1汤匙生抽搅拌均匀。
6、放入豆腐大火烧开煮几分钟。
7、后加入荠菜，再用水淀粉勾芡就可以了。
春天吃香椿吃韭菜的同时，也别忘记吃荠菜，和豆腐搭配煮锅汤，也花不了几块钱，含钙高易吸收，可做给家里的老人孩子喝，味道特别鲜。
营养价值
：1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。
2.芥菜含有大量的纤维素和水分。
3.芥菜是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
豆腐用刀背碾碎，荠菜入锅焯熟，浸泡好的粉丝切段备用。把焯好的荠菜攥干水分切碎，与豆腐、粉丝放在一起，调入盐、白糖、香油，抓拌均匀，放入心型模具中整形，自下而上取出模具即可。
这种东西就是这样一个人在家待了
怎么制作沙白芥菜豆腐汤
莎白芥菜豆腐汤是一种简单容易学，而且美味可口，我们只是需要准备好食材，就是可以很好的制作出来的，这汤是含有丰富的营养物质，我们是有是可以很好的提神醒脑、消除疲劳、解毒消肿、益气补虚的，下面我们就是一起来学习学习吧。
沙白芥菜豆腐汤
做法一：
原料：沙白、芥菜叶、嫩豆腐、油、盐、牛奶、姜片。
制作步骤：
1、水煮开后加入沙白，煮到沙白张口。芥菜洗净切段。
2、将鲜奶加入锅中，煮开后加入豆腐。
3、加入适量油、盐、姜片并把芥菜叶放入锅中。
4、稍煮片刻即可食用。
沙白是含有矿物质、微量元素和蛋白质，是可以很好的清热利湿、化痰散结的，食用也是有润五、健脾胃的。可以很好的补充维生素、胡萝卜等。
做法二：
原料：沙白、芥菜、豆腐、生姜、盐。
制作步骤：
1、将沙白洗净放入盐水中泡洗10分钟。芥菜洗净切段。
2、将沙白放入热水锅中煮两分钟后马上捞起。
3、沙白放入另一个锅里煮，煮开后放入姜、芥菜、豆腐一起煲10分钟。
4、加入盐调味即可。
豆腐是具有益气、补虚的效果的，经常食用是可以很好的强壮身体、调和肠胃、增进饮食。豆腐含有的蛋白质是非常的丰富的，是可以很好的被人体所吸收的。
常吃豆腐可以保护肝，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。此外，豆腐中所含植物性雌激素还可以减轻更年期的不适症状。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了这道沙白芥菜豆腐汤的制作方法了，这到汤的热量是很低的，是很适合我们养生保健和希望减肥的人群食用的，美味可口、营养丰富，所以是我们很值得学习的一道汤品。
荠菜豆腐羹应该怎样做？
主料
荠菜适量
韧豆腐适量
辅料浓醇高汤适量
水淀粉少许
香油适量
配料盐适量
清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
荠菜豆腐羹的做法步骤
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1韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟。
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2荠菜择洗沥水，备用
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3豆腐丁入沸水锅中汆烫一下，去除豆腥味。
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4锅内倒入适量高汤烧沸，加入豆腐丁。
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5加入荠菜略煮，调入盐。
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6加入适量水淀粉勾芡。
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7关火后淋入适量香油即可。
芥菜豆腐羹的烹饪方法如下:
材料:芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。
烹饪步骤:
1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。
2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。
3、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
豆腐的营养成分，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、钙、磷，包括含有维生素E等等。
豆腐蛋白的氨基酸模式，是比较符合人体所需的氨基酸模式的，因此豆腐的营养价值是比较高的。
它的蛋白质也是容易被吸收、的，豆腐的蛋白含量比较低，而且脂肪的种类，主要是多不饱和脂肪酸，胆固醇的含量是零，因此豆腐是适合全人群，特别是适合老年人食用。
豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。
食用方法
煲汤
准备适量排骨、豆腐等食材，将排骨放到带有清水的锅里熬制1小时，将豆腐放入即可食用，能够有效地促进新陈代谢。
炒菜
将适量白菜、豆腐一起放入锅中煎炒，然入适量粉条，搅拌均匀后即可食用，能够给人体补充能量。
主料：荠菜g、豆腐g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡骨棒适量、淀粉适量、味精适量
1鸡骨棒洗干净后，焯一下水，放入锅中煮成浓汤
2捞出鸡骨棒不用，留下汤汁备用
3把荠菜摘洗干净后，放入煮沸的锅中，焯一下
4捞出后过一次凉水，挤干水分后切成末
5葱切成葱花备用
6干淀粉如加入适量清水，调成水淀粉
7把买来的豆腐切成小块，下入煮好的鸡蛋里，再加入葱花，大火煮至汤沸
8下入切碎的荠菜，再次煮沸
9调入盐，胡椒粉，再勾入水淀粉，待汤汁浓稠时加入味精
10搅拌均匀即可出锅
食材 荠菜 60g
豆腐 200g
猪油 5g
水淀粉 适量
盐，鸡精 适量
白胡椒粉 适量
1.荠菜洗净焯水，水沸腾前捞起，以免菜变黄。
将焯过水的荠菜浸泡在冷水中降温
凉后捞起荠菜，拧干水分，切碎备用。
2.豆腐切小块，浸泡在清水中去豆腥味
3.锅里倒入700ml水，烧滚
4.加入5g猪油至融化
随后加入豆腐和碎荠菜，烧2分钟左右
加入盐，鸡精，白胡椒粉调味
后加入水淀粉，边搅拌边倒入。
材料
荠菜，嫩豆腐，猪里脊肉丝，盐，鸡精，水淀粉，香麻油
做法
1.准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉
2.荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎
3.里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制
4.嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子，倒扣底部朝天，用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜，倒扣在案板上，切成小块
5.锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟
6.倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟
7.倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒
8.倒入准备好的水淀粉，推匀，汤有些羹状，淋些香麻油，即可出锅
荠菜做羹汤或做馄饨馅都是经典的,既然馋它,遂用经典的方式来烹饪,做成了一碗香气四溢的荠菜豆腐羹。过程极简,荠菜、豆腐、肉丝,一锅水,勾芡后一切妥当,而味不因食材简而苍白,依然异香扑鼻。
1.白玉豆腐从盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗净
4.切成碎末
5.锅内放油，放入葱蒜炒香
6.加入一碗水大火煮开
7.调好水淀粉
8.水开后放入豆腐煮开
9.然后放入苦菊
10.加入盐和鸡精调味，后淋入水淀粉煮开即可
荠菜、豆腐、肉丝,一锅水,勾芡后一切妥当,而味不因食材简而苍白,依然异香扑鼻。荠菜做羹汤或做馄饨馅都是经典的。
荠菜豆腐羹的做法
荠菜豆腐羹的做法如下：
原料：荠菜、豆腐、猪肉末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、芝麻油、姜。
第1步、荠菜摘掉老叶黄叶清洗干净，并去掉根部。
第2步、煮锅烧热水将荠菜焯水，水中滴几滴植物油。
第3步、焯过水的荠菜马上过凉水。
第4步、攥干水分切碎。
第5步、豆腐切丁。
第6步、准备少量猪肉末。
第7步、炒锅烧热加入少许植物油，下入猪肉末、姜末煸炒至猪肉末变色，下入少许生抽煸炒均匀。
第8步、加入部分高汤和清水、料酒，大火烧开。
第9步、下入豆腐丁、适量盐煮2分钟左右，淋入水淀粉勾芡。
第10步、后下入荠菜碎关火，盛出后撒白胡椒粉和少许芝麻油。