烤麸是什么做的 烤麸是什么做的菜吃

今天小华来给大家分享一些关于烤麸是什么做的菜吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、烤麸一块300克干泡发若干花生米100克老抽，生抽，糖小葱也可以泡点黄花菜一起烧上海烤麸的做法先把整块的烤麸切成大小均匀的正方体把烤麸放进一个小锅内，加入冷水，水要把烤麸全部浸没，然烤麸两字一看就通，是要用带皮的麦子磨成麦麸面粉，尔后在水中搓揉筛洗而成。

2、后开始煮，水开后再煮3分钟把洗干净的香菇，去蒂，一切四炒锅里倒入油，要多一点，在200克左右，等油微热，开中小火，先倒入洗干净的花生米，这加入烤麸一起翻炒时火不能大，不然花生米容易焦等到花生米的香味出来了，倒入香菇，等到香菇的香味出来了然后加入，再翻炒几下一直炒到烤麸色泽变黄，锅里的油都快被吸干了，这是加入2大勺（2tbsp）老抽，1大勺(1tbsp)生抽加一大碗清水，和锅里的烤麸齐平，水开后，开中小火炖15分钟后，开盖，加3大勺(3tbsp)糖，开大火收汁等汁变得浓稠，收得不多时，撒入小葱，翻炒几下装盘，撒上小葱做装饰，这样一道正宗的上海烤麸就做好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。