想要做出完美的花样馒头，必须要知道哪些秘方呢？
手工和面，面粉加适量酵母和水，之后醒面你只要会发面，让高粮面或玉米面另发，等面发开时，先把白面放在棹子上，扦一下，再把高粮放在白面上，用手卷一个，两头折中间，在扦，再折。这次不用两头拆做面点想要表面光滑，内部细致，松软，首先发酵要到位，天冷的话酵母先用30-40度的水融化后再和面，还有就是揉面也很有讲究，特别是发酵之后整形之前，一定要反复。
枣山的做法花样大全 视频_枣山的简单做法
枣山的做法花样大全 视频_枣山的简单做法
步骤
我必须把碱和面的比例弄的非常的好，这样的馒头才会发霉，而且特别的好吃，并且很好看。
红枣馍的做法大全窍门
步骤 space32. 用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。
3. 在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。
4. 如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。有的地方做枣花馍非常讲究，层层叠叠，再饰以面花，红白相间，非常好看
枣馍馍的简单做法
space枣馍馍的简单做法如下：
2、取一小块面，擀成厚约0.5CM左右的圆形面饼，这块面饼是用来做底座的，大小可以按照蒸锅的大小来制作；1、将大枣洗干净后放入锅中，冷水炖煮。再将煮软的大枣去枣核。
2、将去核的大枣剁碎，没有大块即可，小丁丁的状态。温水中倒入酵母，再加入中筋面粉，再加入一颗生鸡蛋，加入适量温水，活成一个松软的面团，发酵待用。
3、将切好的枣混入发酵好的面团，搅拌均匀后，放置等待二次发酵。发酵后放入上汽的锅中蒸制即可。
不知道大家有没有吃过枣馍，事实上这种美食还是很美味的，深深地吸引了很多人来品尝，其实枣馍的营养成分还是挺高的，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，糖，钙和铁等维生素，很值得人们去品尝，并且它有很高的用价值，常被当作中来食用。
蒸枣馍的时间，一般选在腊月二十八、二十九两天。到了那天，家庭主妇总会事先准备好面头，和好面，放在一个沙盆里，等它发酵。一切准备妥当，再把面拿到案板上反复揉搓，力道要均匀，不徐不火，然后切下一段，放在掌心，弄成面团，开始做枣馍。
花样枣山的做法步骤图，花样枣山怎么做好吃
取一面团，擀圆。醒好的面团
准备好红枣
擀个圆托底，面包上枣做一圈像花瓣中间再放红枣，再放一圆饼，再放上一个小馒头，上锅蒸30分钟，出锅。一样
揉个细长条，之后用多炒就压扁用刀划三条线
之后加上红枣，像这样捏好用刀切下，摆到枣山底盘上
层做好后就再加个圆低，再摆上加用面裹好的枣
最顶上做个花瓣造型，这是蒸好的。
枣山的做法
4.然后揉好面团，揉光即可；面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵。取一面团，擀圆；用刀将四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘。取一面团，揉成长条；面条上放上大枣，一段段撕下来，沿着花盘放在一起。放满一圈，中间再放几个枣；擀小一点的面饼，放在上面。
准备食材：面粉500克、发我用的方法是一次发酵法，比较节省时间，是揉面完成后先整型再发酵，然后上锅蒸熟。也可以用二次发酵法，先发酵再进行整型，再二次发酵，再上锅蒸熟。上坟上供用的枣山馒头就做好了。酵粉5克、辅料、红枣300克。
面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵。
用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘。
取一面团，揉成长条。
面条上放上大枣，一段段撕下来，沿着花盘放在一起。
放满一圈，中间再放几个枣。
再擀小一点的面饼，放在上面。
再取一面团揉成长条，放上枣，楸下来，放在面饼上。
放满一圈。
介休枣山山贡品的做法
space大枣
150g
面粉
500g
酵母
3g
辅料
水适量
1.大枣洗净，用凉水泡开；
2.然后发好面，
3.然后往发好的面里面揣上适量的面粉（我这是总共做的，得这些，枣山就是其中1/3）
5.然后取一部分，搓揉成小细条；
6.用刀切开，大约一个长度可以围枣的一圈就可以了；
9.这是最下面一层；
10.然后在上面一层，直到形成一个山的形状即可，然后在醒发30分钟；
11.然后少开锅，上屉蒸15-18分钟就可以了；
12.这就是蒸好的枣山，嘿嘿，很8、把面条切成小段，长度约3－4CM，长度和粗细程度主要取决于红枣的大小；喜欢！
上坟用的枣山馒头怎么做
我们先把温水、白糖、酵母放到碗里面混合，放置几分钟，化开白糖和酵母，做之前一定要确定酵母是否是失效了，如果是失去了活性的酵母，起不到发酵的作用了。接着加入普通面粉，先用筷子搅拌成絮状，再下手将它揉成光滑的面团。盖上保鲜膜将它发酵至2.5倍大，发酵的时间和温度有关，案板上放上少许干粉防粘，把发酵好的面团放上去，再次揉光滑，将它搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子，揉25次到30次，一定要多揉一会儿，里边的内部组织会特别的细腻，做好的馒头松软又有弹性。原料：面粉、清水、发酵粉、红枣；
制作过程：二次醒发上面搭一块湿布，面不开裂，二十分钟左右醒发好了冷水大火上锅，大约蒸18～20分钟就好了
1、先用清水化开发酵粉，再放进面粉，揉成一个柔软光滑的面。面粉和清水的比例一般是2：1，面粉和发酵粉的比例一般是10：1，清水建议一点一点的加，因为各地区的面粉吸水性不同，可以视情况进行调整；
3、用叉子转着面饼转圈按压一圈纹路；
4、用小刀隔2CM切出一个豁口；
5、切出来的豁口，用手捏一下，捏出底座的花边出来；
6、所有的花瓣都捏出来了，整个底座就像一朵花一样了；
7、再取一块面，搓成细一点的长条形；
9、取一小段面条，把红枣圈住，里面收口捏上；
10、用面条包好红枣，依次摆放在之前准好的花瓣底座上；
11、再取一块小面，擀成一个圆饼，放在中间的位置，如果喜欢吃带馅的，还可以在里面包上豆沙馅或其它馅料，做成圆饼摆在中间；
12、继续用面条包住红枣，摆放在中间的面饼上，形成第二层枣山；
13、再包一个红包，摆放在枣山的正中间； 这样一个三层的枣山馒头生胚就做好了；
14、枣山馍生胚放在锅里静置醒发30分钟左右，如果室温较底需要延常发酵时间，或者在锅底加上温热的水帮助增加温度加快发酵。发酵完成后开水上锅蒸30分钟左右，蒸制的时间也是根据馒头大小来决定的，大的花馒头就需要延长一些时间。
枣山馒头的做法大全
7.然后另取大约100g的面团，擀成自己想要做的枣山的大小即可；枣山花样馒头
枣山1. 将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，花样馒头的用料
中筋面粉 500g水 270g盐 3克酵母 5克白砂糖 20克奶粉 30克枣 适量心形饼干模具
枣山花样馒头的做法步骤
将做法保存到手机
除枣以外把面粉所有材料混合一起，酵母直接放到270克温水里溶解倒入面粉揉成面团，醒发至面团2倍大按下去不回缩就可以用了
步骤 2
取一块面擀平，用心型模大中小各压出5～10片
厚薄均匀
步骤 4
大号心做底
步骤 5
中号心铺第二层放上枣
步骤 6
我的枣有点大就从中间横切，最小的那种枣最适合
步骤 7
第三层用的中号，插上枣
步骤 8
第四层小号，插上枣
步骤 9
第五层小号，中间放一整颗大枣立在中心，旁边再放上枣
步骤 10
快手面食主播在哪里学的花样面食
大多是自己自学的，就是通过看网上的一些视频，然后再根据自己的经验去创造一些新的花样，面试吸引更多的量可以在那种小红书上看到许枣花馍的做法：多许多人做的一些面食，然后你可以通过练习，然后创新一些新的，再根据你们当地的一些习俗制作出来的花样面试，比较吸引枣馍，陕西小吃，枣馍种类各异，通常有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，但最常见的还是枣山和枣花两种。人
应该是在百度上搜索视频学的
二月二有什么吃的？
我国传统的节日很多，最有意思的是每一个传统节日都不会重复一个习俗，这点只有我们存在，其他是不可能的事情。特别是的每一个节日，饮食完全不同，这说明的饮食艺术是多么的辉煌灿烂，也说明文化的博大精深， 难怪有很多外国人来说旅游是为吃东西，而不是看风景。
二月二是传统的节日，我们家乡二月二的时候，要做枣山，这个枣山估计很多人都不是很明白。其实枣山是我们山西这地方的一种传步骤 1统食品，枣山是用枣和面做出来的一种食品，面要发酵以后开始揉搓，知道表面光滑，然后开始把面和枣造成各做样式，像一个小山，这就是枣山的做法。
枣山代表的是吉祥如意，也是因为二月二的时候，我们家乡有传说，是龙王下雨，让大地五谷丰登。所以我们要做出枣山感谢龙王，最早的是枣山是用来祭祀的，感谢龙王的保佑。现在祭祀是一方面，主要做出来也是为了一家人吃，毕竟现在生活富裕了，多做几个枣山不是很大的事情。
我们家乡二月二的时候，不会吃传统的春饼，因为我们家乡有自己的二月二讲究。我们这里传说，二月二的时候龙王会降雨，保证老的生活安康，所以大家要包饺子感谢龙王。尤其是山西晋南一带，他们包饺子用的是羊肉萝卜饺子馅，代表一种虔诚，也是祭祀时候经常要用到的食品。
我们这里二月二讲究吃红烧肉，猪头用来祭祀给龙王，感谢他老人的辛辛苦苦为老谋，剩余的猪肉大家会做成红烧肉，代表生活会红红火火，一家人顺顺利利，这就是我们这里的二月二习俗。全国各地的习俗是不一样的，有的地方想要制造出完美的花样馒头，就必须一定要知道的秘方就是怎样把馒头蒸的面如何发酵好，还有就是馒头的花样一定要想好，一定要想好这些秘方就可以制作出完美的馒头。吃玉米花、春饼，当然这就看你具体住在什么地区了。