空心菜怎么炒_空心菜怎么炒好吃

空心菜需要焯水后再炒吗 空心菜怎么做

蒜茸空心菜，好吃

1、炒空心菜的时候，可以将它事先焯水，这样可以让空心菜在翻炒的过程中，不容易炒黑，不过空心菜焯水以后，要立马捞出来，这样效果才会更好。

空心菜怎么炒_空心菜怎么炒好吃

空心菜怎么炒_空心菜怎么炒好吃

3、想要烹饪的空心菜更好，挑选新鲜的也是很有必要的，一般来说，买空心菜的时候要先看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱。

炒空心菜怎么炒才好吃

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

凉海鲜刺身吃多了，那就来点绿油油，记得空心菜烫三秒拌好吃。

主料：空心菜500克。

辅料：花生油50克、盐2克、白糖5克、凉拌醋半勺、生抽两勺、蚝油1勺、辣椒酱两勺、十三香少许。

1、先把空心菜择成小段，清洗干净。

2、烧锅开水，放入少许油盐，放入空心菜焯水，时间不要超过两分钟哈。

3、捞起控干水份装盘，用筷子扒开一点，避免堆在一起颜色发黄。

4、放入盐、生抽、蚝油、白糖、凉拌醋、辣椒酱、十三香，再泼入一勺热油，激出香味。

5、搅拌均匀，静置两分钟，入味后即可上桌享用。

空心菜怎么炒好吃

导语：空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。那空心菜怎么炒好做法很简单，锅里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，盐炒熟出锅时放2大匙醋即可。吃呢?下面就随我一起去看看吧!

空心菜怎么炒好吃

姜丝食材：

主料：空心菜500克

辅料：独蒜1颗、盐适量、鸡精适量、干辣椒10个、油适量

做法：

1.首先择菜，隔一个叶子掐下来一段，看图示，有一点掐不动的`就老了嚼不动呢，剩下的丢了!洗干净，沥干水分待用

3.开过烧干水分，为了防蹦油!多放点油!我用的是菜籽油，油七八成热下花椒和干辣椒爆香

4.开大火!爆香后立即放入空心菜!迅速翻炒!是颠炒锅呵呵，加入适量盐，翻炒几下加入蒜末翻炒，加入少量鸡精迅速翻炒出锅

空心菜要怎么炒才好吃

water

主料

空心菜

500克

辅料

油适量

盐适量

蒜适量

鸡精

步骤

1.空心菜摘好洗净并控干水分

2.蒜瓣切小块，姜切丝，干红辣椒备用

3.锅内放油炸姜丝和干辣椒

4.倒入蒜瓣煸香

5.倒入空心菜大火快速翻炒

6.等菜叶全部软下去后，放盐和鸡精调味就可以了

小贴士

炒青菜的过程中要大火炒盐放，这样不会出水而且好吃。

空心菜要用手摘，不要用刀切。炒的时候需要加点切碎的大蒜子，放点鸡精、盐、油就可以了！

空心菜要怎么炒才好吃

1.把空心菜择好，叶子，梗子分开放。

3.倒如空心菜大火炒熟放盐，味精即2、把泡完的空心菜捞出来把水分充分沥干，这一步很重要，空心菜水分不沥干，炒的时候，由于有水分会让锅的温度迅速下降，这样就失去了爆炒的意义，这也是很多人炒出的空心菜发绵不脆，而且发黑的原因之一。空心菜水分沥干后用手把空心菜用刀给它破开成两半，然后再给它摘成5厘米左右的段装盘备用。可。

吃着好吃这道菜就没错

教你做好吃的空心菜

空心菜这样做你们一定没有吃过，巴适得很

空心菜的做法

2、如果觉得焯水麻烦的话，也可以将空心菜放入柠檬水中浸泡，这样也能防止它变黑。

空心菜的做法 空心菜可以说是一种非常天然的绿色蔬菜，非常受大众的青睐，很多家庭都喜欢做一些空心菜的菜肴来吃，确实比较美味，而且有益健康。但是也有一些人不知道空心菜的做法有哪些，接下来本文将为大家展开详细介绍。

做法

1、清炒空心菜

空心菜有很多种做法，其中清炒空心菜是最普遍的做法，也是的一种做法，做清炒空心菜所选择的材料，只要准备好新鲜的空心菜适量，以及少量的植物油和少量的食用盐即可。首先要把空心菜的清洗干净，用清水多冲洗几遍，然后沥干水分，在锅里面放入植物油，烧热以后把放心菜放进去进行翻炒，再加入食用盐，直到把它炒熟，就可以装盘食用。

2、空心菜炒鸡蛋

空心菜还可以跟鸡蛋一起炒，空心菜炒鸡蛋的话也是比较清香美味的，首先要准备两个鸡蛋和适量的新鲜空心菜，把空心菜清洗干净以后沥干水分，将鸡蛋打入碗里面搅拌均匀，撒入一点点盐，然后起油锅把鸡蛋倒进去炒成块后，再把空心菜倒进去一起翻炒，再倒入一点点醋和一点点水，翻炒入味，闻到清香味后就可以装盘上桌食用了。

蒜蓉空心菜的做法

空心菜除了直接清炒以外，还可以做成蒜泥口味的，做好的蒜泥空心菜是非常美味的，很多人都非常喜欢这种风味，但是对于蒜蓉空心菜的做法却并不是很了解，接下来本文将为此展开详细的介绍，希望能帮助到大家。

1、蒜泥空心菜的原料

制作蒜泥空心菜，需要准备适量的空心菜，大概在150克左右，可以是连茎带叶的空心菜，还要准备大蒜7克左右，然后食用油5毫升，再准备盐、香油各两克左右。制作蒜泥空心菜的方法并不是很繁琐，但是制作蒜泥空心菜的用料一定要精心准备才行，因为只有上等的原料才能够做出正宗美味的菜肴。

2、蒜泥空心菜的具体做法

制作蒜泥空心菜之前，先要把空心菜进行相应的清洗，要放在清水中浸泡一会儿，为的是把其中的草酸去除一些，然后再用水多冲几遍，确保把空心菜清洗干净，然后将准备好的大蒜拍成蒜末。在锅里面先把准备好的香油放进去，烧热以后再把蒜末放进去炒香，再倒入空心菜，进行翻炒，翻炒一定要均匀，然后再把盐倒进去，大概三分钟左右即可出锅。

3、蒜泥空心菜的功用

做好的蒜泥空心菜，吃起来的口味是特别香的。很多人都无法抵御这道菜肴的美味，确实风味独特，吃这道菜不仅可以享受到比较独特的风味，而且还可以摄取很多的营养，在空心菜中的营养是很齐全的，对身体有很好的滋补作用，而且还有一定的降低胆固醇和降低高血压的作用，所以如果自己的胆固醇过高或者血压偏高的话，都可以在平时做这道蒜泥空心菜来吃。具体的制作方法上文已经讲得很详细了，大家可以作为参考。

空心菜粥的做法

空心菜除了单独做成菜肴以外，还可以把它煮粥的时候放进去，做成空心菜粥，很多人应该都品尝过它的美味，但是很多人不知道空心菜粥怎么做，接下来本文将教大家制作空心菜粥的方法，希望能对各位提供帮助。

1、空心菜粥的用料

制作空心菜粥的原料主要就是空心菜和大米，虽然用料非常的简单，但是选择的空心菜一定要确保是新鲜优质的，而且要选择嫩一点的，因为只有这样的空心菜做出来的空心菜粥，才够营养够美味，如果选的空心菜比较老的话，那么之前的口感会比较，营养价值也得不到保障，所以空心菜要选嫩的，新鲜的很重要。

2、空心菜粥的做法步骤

空心菜粥的做法步骤跟平时煮粥其实不了多少，只不过在做粥的基础上放入了一些空心菜而已，首先在锅里面放入一些米，当然你是经过淘洗干净的，然后放入一些水进行诅咒，再把空心菜清洗干净，然后把空心菜切碎，在走到中途的时候把空心菜放进去，一起煮粥，直到把猪煮熟了，就可以了。你不要把空心菜和大米同时放进去煮粥，因为空心菜很嫩，非常容易熟，如果煮时间太长的话会非常的慢，所以在中途放进去为宜。

3、空心菜粥的营养功用

做好的空心菜粥是非常现象的，喝起来感觉很好，而且有很好的温补作用，对于促进消化的效果也非常值得肯定，所以如果自己的肠胃消化不是很好的话，那么不妨在平时经常制作空心菜粥来进行服用，能够让自己的肠胃得到很好的养护，而且和空心菜粥还有助于促进血液循环，并能够降低胆固醇，降低高血压的病症，是非常值得制作服用的一道保健粥。

白灼空心菜的做法

很多人在制作一些蔬菜的菜肴时，都喜欢把它做成白灼口味的，特别是空心菜，不少人都愿意把它做成白灼空心菜，那么白灼空心菜的做法是怎样的呢?下面本文将为大家做出具体的介绍说明，希望能对各位提供帮助。

1、白灼空心菜的用料

制作白灼空心菜需要准备好，上等的原材料非常的重要，首先要准备适量的空心菜和适量的青红椒及蒜，还需要准备一些调味料，比如酱油，盐，味精，食用油等，都不可以少，而且量不能太多，但是品质要好。要明确，只有好的用料才能够做出正宗的菜肴，白灼空心菜的用料是不可以马虎的。

2、白灼空心菜的做法步骤

首先要做的就是要把空心菜洗干净，把好的挑出来，的扔掉。将准备好的青红椒清洗干净后切成小段，把大蒜切成蒜末。现在锅里面放入一些开水，烧开以后把空心菜放进去，躺一会儿，再把它捞起来放入盘子里面，再撒上蒜末。然后再另起一锅锅里面放少量的水，把调味品全部放进去，煮熟调开，捞出来到在空心菜上，要没过空心菜为宜。这样白灼空心菜就做好了。

3、白灼空心菜的特色功用

做好的白灼空心菜，看起来色泽非常的艳丽，是一道色香味俱全的菜肴。让人看着就非常的有食欲，等你吃起来的时候会发现它的口味真的很不错，比普通的炒菜要美味的多，而且白灼空心菜也有较高的营养价值，通过这种做法可以把空心菜中的营养保留，能够很好的供人体吸收，吃这道菜的话，不仅可以改善自己的肠胃消化功能，而且还有助于补钙，补维生素。不畅的人也可以吃这道菜来改善。

爆炒空心菜怎么做

空心菜的口感好，营养丰富，深受大众的青睐，不管是年轻人还是老年人都比较喜欢这种蔬菜，很多人都喜欢爆炒空心菜来吃，因为这样做出来的空心菜非常的美味，下面我们就来聊一聊关于爆炒空心菜该怎么做。

1、爆炒空心菜的选用材料

爆炒空心菜要选择好材料是制作的关键，首先要准备适量的新鲜空心菜，然后还要准备适量的辅料，青辣椒和大蒜，以及适量的食用盐，植物油。这些材料一样都不能少，只要少了一样，那么做出来的爆炒空心菜的口味就会失真，所以我们在用料方面还是要有一定讲究才行的，特别是空心菜要选鲜嫩的。

2、爆炒空心菜的做法

首先要把准备好的空心菜择洗干净，把的挑出来扔掉，好的留下。把青辣椒清洗干净切成片，大蒜拍扁切碎，然后在锅里面放入植物油，把锅烧热，烧热以后，把洗干净处理好的空心菜倒进去，进行翻炒，把切好的辣椒和大蒜全部倒进去再把准备好的食用盐也放进去，一起进行翻炒，翻炒要保持均匀，滴入少量的水，等水收干后就可以装入盘中。

3、爆炒空心菜的特点

做好的爆炒空心菜是非常具有风味的，吃起来非常的清香。而且它看起来的颜色也比较鲜艳，是一道典型的清炒类美味菜肴。在平时如果出现了食欲不振的话，那么完全可以制作这道爆炒空心菜来吃，因为爆炒空心菜这道菜肴对于提升食欲有很大的帮助，不仅能够让自己的胃口变好，而且还能够起到促进消化的作用，如果你没有吃过爆炒空心菜这道菜的话，那么一定要动手制作试一试，制做方法方法可以依照上文的讲述来进行。

扩展阅读： 空心菜

空心菜用怎样方法烹饪打包数小时毫无变色？

热油 放辣椒 花椒

空心菜在做之前先用热水焯一下，然后爆炒，切记不可时间过长，炒出来的空心菜不会变色且口感好。

2.干辣椒切断，独蒜切丁，准备好十几个花椒备用

在做空心菜的时候可以加一些醋，这样的话能够保留住它的味道，然后也能够让它的颜色好看，也不会变色。

空心菜要想不黄，必须要掌握好火候，在锅内要多倒点油 空心菜一放下去看到熟了立马捞起来

怎么炒空心菜才好吃？

空心菜需要多清洗几遍，准备点大蒜，起锅烧油，把大蒜放下去炒香，再倒入空心菜一起翻炒，加入调料，用生粉水勾芡即可。

1.空心菜的做法

特点：

口感清脆，辣辣的，开胃极了

功效：

材料：

空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）

配料：

大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精

典故：

《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。

：

空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。

做法：

(1)．

把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段

(2)．

热锅，放入色拉油

(3)．

油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻

(4)．

(5)．

可以盛起来、尝尝了！！

词汇：

空心菜：

spinach

豆豉：

lobster

sauce

2.空心菜的做法

制作方法：

(1).

锅内入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒种。

(2).

下猪肉末翻炒至熟。

(3).

下空心菜，炒熟，并下盐，糖调味即可

3.酸辣空心菜

<材料>

空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及XO酱适量、橄榄油些许

<作法>

(1).

空心菜挑去烂叶后洗净切段，蒜头去皮切末。

(2).

(3).

加盖后以强微波加热四分钟，取出后淋上些许香菇素蚝油调味，搅拌均匀后即可盛盘。

5.腐乳空心菜

材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。

做法：

1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。

2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。

特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。

友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。

6.日式空心菜

材料:

盐少许

蒜头2~3粒

空心菜一把

酱油

做法:

1.把清水放入锅子中

加入少许盐巴

2.把洗好

切好的空心菜放进去煮(也可以先不切

洗好整株下去煮好才切

这样会更漂亮)

3.将蒜头拍扁去皮

放在大碗公里面

4.空心菜煮好沥水捞起

放入有蒜头的大碗公里面

不用拌

5.用盘子盖在大碗公上

到扣让空心菜闷个3分钟

6.拿开大碗公

淋上些许的酱油

(如果用日式酱油比较不咸更好吃

用料

空心菜 蒜末

盐5、避免农残留：如果有可能，选择有机空心菜或者无农残留的空心菜。 油

蒜蓉空心菜的做法

空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）

把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末

锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，加入另外一份蒜蓉即可出锅

空心菜要怎么炒才好吃？若是大棵的空心菜，就把它切成两半，用一至两只辣椒，将辣椒切成丝，如果你吃得辣的，放多一点也没事，先落油，再落小许蒜蓉和辣椒丝爆香为止，把空心菜放下去炒，再落适量盐，炒到空心菜变软，就可上锅细细品尝！

空心菜这样做你们一定没有吃过，巴适得很

教你做好吃的空心菜

吃着好吃这道菜就没错

空心菜炒肉是怎么做的

4.微波XO酱空心菜

前言

空心菜烧肉，家常菜品，简单易做，营养健康。

主料：空心菜300g、瘦肉80g；

辅料：油适量、盐适量

空心菜炒肉

1瘦肉切丝。

2空心菜切做法断。

3起油锅炒瘦肉。

4炒熟。

5加酱油炒入味。

6下空心菜。

7炒熟后加盐调味即可。

小贴士

炒匀入味即可。

空心菜怎么炒？

6、季节选择：空心菜生长季节较为长久，但在某些时期可能品质不佳，价格也高。通常而言，春季和秋季是空心菜的主要产季。选择在这些季节购买的空心菜，可以获得更好的口感和品质。适量

蒜末炒香后放入空心菜翻炒，调味就可以了

可以用热水过一下，之后再炒，也可以用盐揉一下再炒，还可以就那么炒！

剩下的步骤和平时炒菜是一样的！

就一般的炒法吧。但是可以放点虾酱。味道不错

斜着切，容易进料，直接翻炒，加些辣椒比较好吃

大蒜切碎，用油爆香（注意不要过火），再快炒空心菜

大蒜切碎，用油爆香（注意不要过火），再快炒空心菜

空心菜怎么做？把空心菜洗干净后切断切条，然后油锅加热准备倒入，然后加入盐胡椒粉生抽料酒，放入酸豆角一起翻炒。

教你做好吃的空心菜

空心菜这样做你们一定没有吃过，巴适得很

空心菜的十种吃法

辣椒空心菜的调味料主要包括盐、鸡精、蒜末、生抽等，需要根据个人口味进行搭配。空心菜的炒制时间不宜过长，一般不超过3分钟，否则会使空心菜变得过软，影响口感。

空心菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养和口感清爽的特点。以下是十种常见的空心菜吃法：

1. 炒空心菜：将空心菜切段，加入蒜末和适量的盐、鸡精等调味料，用油炒熟即可。

2. 空心菜汤：将空心菜洗净后切段，与鸡骨或其他肉类煮成汤，增加口感和营养。

3. 凉拌空心菜：将烫熟的空心菜放入冷水中漂凉，然后加入蒜泥、酱油、醋、花椒粉等制作成凉拌菜。

4. 空心菜炖豆腐：将豆腐切块，与空心菜一起炖煮，可以增加菜肴的层次感和口感。

5. 空心菜炒蛋：将空心菜与鸡蛋一起炒制，增加菜品的营养和口感。

6. 蒜蓉炒空心菜：将蒜蓉炒香后，加入空心菜翻炒，简单而美味。

7. 空心菜炒肉丝：将空心菜切段，与瘦肉丝一起翻炒，搭配适量的调味料，口感鲜嫩。

8. 空心菜拌面：将煮熟的面条与炒好的空心菜一起拌匀，增加蔬菜的口感和营养。

9. 蒜香空心菜豆腐煲：将空心菜、豆腐和蒜末等食材一起放入煲中炖煮，美味又健康。

10. 酸辣空心菜：将空心菜剁碎，加入醋、辣椒油、盐等调料拌匀，制作成酸辣口感的凉拌菜。

这些都是常见的空心菜吃法，您可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。同时，请确保空心菜新鲜并正确烹饪，以充分发挥其营养和口感特点。