您好,今天小深来为大家解答以上的问题。番茄酱锅包肉的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
番茄酱锅包肉的做法 番茄酱锅包肉的做法视频
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1、材料： 茄子两根、淡盐水半锅、鸡蛋一个、面粉、蒜蓉、生抽、老抽、番茄酱、肉末、料酒、淀粉。
2、主料：里脊肉300克、土豆淀粉150克。
3、辅料：水80克、油（1大勺＋300克）、糖50克、米醋50克、盐1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、葱姜丝各5克、胡萝卜丝5克。
4、步骤：1、将里脊肉洗净切成大概刀背那么薄厚的片（大概2毫米）。
5、2、将料酒、胡椒粉和盐加入肉片中抓匀。
6、3、肉原料：番茄酱50克，200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。
7、片依次两面沾满土豆淀粉。
8、4、沾满后放入装着剩余土豆淀粉的容器里，加入水和1大勺油拌匀。
9、5、起锅倒油，加热到七成热，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。
10、7、将油倒出，留极少底油（大概1勺），加入米醋、半茶匙盐和糖，中火熬至有些粘稠气泡后倒入炸好的肉片和所有调料丝，转大火快速翻炒，待酱汁裹满肉片即可关火出勺。
11、（下入肉片后翻炒大概10秒）。
12、8、盛出装盘。
13、9、尝一口，外酥里嫩，酸甜美味。
14、10、还可以做成番茄酱口味。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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