干煸豆角怎样做
干煸豆角
干煸豆角的做法_干煸豆角的做法文字
干煸豆角的做法_干煸豆角的做法文字
主料：豆角400克。
生抽适量调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
做法：
1、准备好用料。
2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。
3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。
5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。
6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。
7、放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分煸干，少许味精，炒匀，关火。
干煸豆角
食材：
豆角400克、猪肉150克、干辣椒4克、大蒜10克、蚝油1大勺、酱油1大勺、料酒1勺、醋1勺、糖3克、盐适量
做法：
1、将豆角洗净沥干水，掰成寸段备用。
2、锅里热油，倒入豆角，煎至表皮起皱盛出备用。
4、倒入肉末煸炒至变色，倒入蚝油，倒入料酒和香醋。
5、倒入酱油和糖继续煸炒，加入盐炒匀，再倒入煎好的豆角，翻炒均匀出锅。
干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即干煸豆角的做法步骤可
家常干煸豆角做法，好吃下饭
食材不同，搭配出来的味道不同
干煸豆角怎么做。
干煸豆角怎么做？难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
简单几步教您做出好吃的干煸豆角主料
豆角500克 大海米10个
辅料
葱姜适量 蒜瓣5个
芽菜15克 生抽5克
鸡精少许 香油适量
1. 准备好所有食材，大海米用清水浸泡。
2. 葱姜蒜切末，大海米切末，芽菜取出备用。
3. 炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。
4. 不停地翻炒至豆角表皮皱缩。
6. 加入生抽，糖，和少许盐翻炒均匀。
7. 加少许鸡精淋入香油。
8. 全部翻炒均匀关火。
小贴士
干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
干煸豆角，非常火爆的一道美食，干就完了。
家常干煸豆角做法，好吃下饭
干煸豆角，好吃
干煸豆角怎么做
清炒豆角的做法干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
热锅，先不放油或放少量的油，下豆角炒。中间加少量的水或料酒，反复加，直到豆角炒熟。装盘。
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
干煸豆角入锅翻炒不要加水，要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。豆角，非常火爆的一道美食，干就完了。
干煸豆角，好吃
干煸豆角美食教程
家常干煸豆角做法，好吃下饭
干煸豆角怎么做。
起锅烧油，油热以后下入葱花，蒜末，姜末爆香，下去干辣椒炒香，下入焯过水的四季豆一起煸炒，炒至四季豆熟透加盐，生抽，味精，白糖，芝麻炒匀即可。难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
豆角500克 大海米10个
辅料
葱姜适量 蒜瓣5个
芽菜15克 生抽5克
鸡精少许 香油适量
1. 准备好所有食材，大海米用清水浸泡。干煸是川菜中相当普遍的一种做法。 只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。 干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜，干香油亮非常的鲜香下饭。
2. 葱姜蒜切末，大海米切末，芽菜取出备用。
3. 炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。
4. 不停地翻炒至豆角表皮皱缩。
6. 加入生抽，糖，和少许盐翻炒均匀。
7. 加少许鸡精淋入香油。
8. 全部翻炒均匀关火。
小贴士
干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
干煸豆角，非常火爆的一道美食，干就完了。
家常干煸豆角做法，好吃下饭
干煸豆角，好吃
干煸扁豆角怎么做
步骤5扁豆角是秋天家家户户都比较喜欢吃的菜，最普遍的做法就是干煸豆角，下面就介绍一下具体做法
葱花 适量先要准备好的扁豆角、油、芝麻、盐、葱花、小米椒、大蒜等材料。
将扁豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉掰成段备用。
锅里放较多的油，待油烧热后放入扁豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。待扁豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。
锅内留少许油，烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，调入盐和少许生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后关火出锅即可
扁豆干豆含蛋白质20.4%，鲜豆含蛋白质2.5%。对扁豆蛋白质的提取及其功能特性方面的研究极少，国内研究最多的是扁豆蛋白中具有生物活性的一些酶类，如胰蛋白酶、抗虫蛋白等。
扁豆淀粉：淀粉是扁豆的主要成分，含量为47.86-57.29%，可作为营养稳定剂提供特性黏度、粘稠等功能特性。
扁豆干种子主要以白扁豆入，本草纲目中载：白扁豆能补五，久服头不白，行风气，治女子带下。解酒毒、海豚鱼毒，解一切早木毒。止泄痢，暖脾胃，除湿热，止消渴。扁豆花亦可入，其味甘，性平，具有健脾和胃、消暑化湿的功效，用于治疗痢疾、泄泻、刺白带下等症。
豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段
步骤2
锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香
步骤3
捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下
步骤4
迅速倒入豆角段
调入多半勺盐
步骤6
放入干辣椒段一起炒
步骤7
两勺虾籽酱油
步骤8
翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火
步骤9
中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩
步骤10
放生姜末提味
步骤11
翻炒几下，把豆角的水分煸干，少许味精，炒匀，关火
干煸豆角成品图
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干煸豆角先用油炸一下，再放干辣椒干花椒在把豆角放锅里炒。
周末去菜市场溜达，看到有扁豆就去凑了下热闹，卖菜的大姐说是她家自己种的，而且特别的嫩，她们家的孩子专门挑没有长出筋的来干煸。
这话说到我心里了，以前是经常炒，也没过多的注意嫩还是老，这有人还专门找嫩的，就让大姐也帮我挑嫩的出来，开开心心地拎回了家。
干煸时，放了大蒜，蒜香煸豆，果然是嫩的好吃。
干煸扁豆
食材
扁豆300克 花生油8克 大蒜6片 五香粉1小勺 盐1小勺
摘去扁豆两头，清洗干净。大蒜切小。
热锅冷油，洋葱炒出香味，下扁豆，炒一会放入五香粉。
用小半碗的开水点水不断翻炒到熟，加入大蒜加入盐，炒匀称，出锅。
小贴士
1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
2..崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请。
4.欢迎关注留言，交流不同意见。
加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角。
2、可以先把豆角切 好后放入微波炉高火叮4分钟，使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱，更容易挂上味道，更易下饭。扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的治疗效果。
经典家常菜“干煸豆角”
豆角几乎每个农村家庭都有种植的，各种各样的豆角，有的我们用来做汤有的我们用来炒，那么今天我给大家分享的是一道经典的家常菜“干煸豆角”。
主料
豆角 2斤
辣椒段 适量
芝麻 适量
蒜末 适量
姜沫 适量
调料
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
步骤一
四季豆洗干净去掉老筋，切成段，起锅烧水，水开倒入四季豆焯水约3分钟，焯好捞出备用。
步骤二
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干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
做法一
1.豇豆摘除两头及筋， 洗净沥干待用；虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
做法二
将豆角切 成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
做法三
1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干；
2.锅内放 油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出；
4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆 角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒（干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大），加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
干煸豆角怎么做
糖2克 5. 再把葱姜蒜，芽菜和海米末倒入翻炒出香。盐适量干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
把准备好的长豆角小红椒一起放入锅内翻炒即可
干煸豆角，非常火爆的一道美食，干就完了。
家常干煸豆角做法，好吃下饭
干煸豆角，好吃
干煸豆角美食教程
豆角的做法
豆角的做法 豆角可以做成的菜肴非常多，一直以来都非常受们的喜爱，因为豆角做成的菜品不仅好吃，而且也很营养，关于豆角的做法，很多人都不是非常的清楚，接下来本文搜罗了相关的资料，将为大家展开详细讲解。
1、豆角可以清炒然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒，这样豆角炒好后才会干香油亮。
把豆角用来清炒的话，应该是大部分人都比较满意的，因为它清炒豆角可口营养。首先要把豆角处理干净，一定要将它放到清水中进行清洗，清洗不到位的话可能会吃起来比较涩嘴，所以把它洗干净是很关键的步骤。然后还需要准备一些调味品，调味品的话，只要准备一些植物油和食用盐就可以了。先把锅里面放入植物油，烧热以后把洗净的豆角放进去炒，炒熟了就放入一些食用盐，就可以装入盘中享用。
2、豆角可以做成干煸豆角
把豆角做成干煸豆角也是极其美味的，而且看起来的色泽也非常的漂亮，要准备的材料有：新鲜的豆角和适量的辣椒，以及少量的食用盐，醋和生抽。先把锅里面放入一些植物油，然后把锅用大火烧热，烧热以后将豆角放进去拌炒，把准备好的食用盐醋和生抽一起放进去，直到它颜色变深即可。做好的干点豆角，味道是非常香浓的，而且能够让人的食欲倍增。
3、豆角可以凉拌
豆角除了把它炒着吃以外，还可以选择把它拌着吃，做成凉拌豆角的话，也是相当具有特色的，味道上面也是非常让人喜爱的，首先把豆角清洗干净，然后放到开水中焯烫，把它烫熟，烫熟以后捞起来，沥干水分，装入盘子里面，再加入一些白醋，食用盐以及味精，搅拌均匀后，凉拌豆角就制做成功了，凉拌豆角的口味是很纯正的。
干煸豆角的做法
如果你平时爱吃豆科植物蔬菜的话，那么对于豆角这种蔬菜应该是比较喜爱的，因为豆角的营养价值非常高，吃起来的口味也很出色，特别是把豆角做成干煸豆角特别美味，下面我们来了解一下干煸豆角的具体做法。
1、干煸豆角材3、猪肉绞成肉末状备用，另起锅热油爆香剪小段的干辣椒和大蒜碎。料准备
干煸豆角所选择的材料有：新鲜的豆角和适量的干辣椒，以及少量的调味品。虽然所选择的材料不是很多，但是一定要选择品质好的，特别是豆角要选择新鲜的，调味品的量要控制好，尽量要少一些。要做出正宗的干煸豆角，那么在选料方面就不能够吝啬，要选择好的，这样才能够做出最正宗的干煸豆角。如果选择豆角不新鲜，那么就不能做出美味又营养的干煸豆角。
2、干煸豆角做法
制作干煸豆角的方法是非常简单的，但是需要自己细心一些。首先要把准备好的豆角和干辣椒都放到清水中浸泡，将他们的清洗干净，然后沥干水分备用，在锅里面放入少量的食用油把锅烧热，烧热以后，就把洗净备好的豆角和辣椒一起放进去，翻炒片刻，再加入准备好的调味料直到豆角炒熟炒香，等你闻到一股清香味时，可以尝一尝它的味道有没有透，如果熟透了就可以装盘享用了。
3、干煸豆角营养功效
干煸豆角是非常美味的，不仅能够让人们品尝到豆角带来的独特美味，而且还可以吸收豆角所带来的营养成分，在干煸豆角中所包含的各种营养素非常丰富，不仅能够使我们的肠胃消化得到提升，而且还可以使自己的胃口得到提升，特别是那些出现了食欲不振的人，如果能够制做干煸都豆角这道菜来吃的话，肯定会让自己的胃口变好。
很多人都喜欢把豆角做成清炒豆角来吃，因为清炒豆角吃起来非常的清爽，而且非常的纯正，能够品尝到豆角保留的原汁原味。但是很多人对于清炒豆角的具体做法并不了解，接下来本文将为大家做出相关的介绍说明。
1、清炒豆角材料选择
要做清炒豆角这道菜，首先要准备的就是豆角。豆角的选择一定要选新鲜的，豆角的种类有很多，可以选择豇豆或者扁豆都是可以的，再准备一些调味料，调味料尽量要少，因为调味料放太多会掩盖它的味道，也会降低它的营养价值，所以我们在选调料的时候比较少一些。只要准备少量的植物油和少量的食用盐就可以了。
先把准备好的豆角，用清水的清洗干净，清洗干净以后再放到沸水中焯一下水。焯水的目的是为了去除其中的草酸物质，草酸物质如果摄入体内的话是不太好的，所以尽量要把它去除一些。焯过水后的豆角放在盘中备用，把锅用火烧热，然后倒入食用油，烧烫以后，把备好的豆角倒进去爆炒，再加入食用盐，直到豆角入味熟透，即可装盘上桌享用。在炒豆角的过程中可以品尝一下它的味道，有没有烧透，如果没有烧透比较硬的话，那么需要倒入一点点水稍微闷一下。
3、清炒豆角特色
清炒豆角是非常具有特色的一道清淡炒菜，虽然在口味上吃起来比较清淡，但是它的营养成分却很高，而且你品尝的这道菜是它的原汁原味，有一股淡淡的清香味，能够让我们的脾胃更加的舒适。如果你在平时，对于一些饭菜的食欲下降的话，那么你就可以制作清炒豆角来享用了，肯定会让你的胃口增加。
扩展阅读： 豆角
干扁豆角的做法
做法首先把豆角洗干净，摘成五厘米长的小段，然后用盐腌制一下，挤出水分，锅中倒油，然后倒入腌制好的豆角，大火烧开以后转为小火，慢慢的煎制，然后加上适量的盐，生抽，老抽蚝油醋，在改变情书以后，那么就可以起锅了
干煸豆角的做法。我做的干煸豆角非常的好吃，我的做法。非常简单。首先把豆角洗干净。择成段。起锅烧油。放入豆角。炸一会儿捞出。锅里留底油。放入五花肉。再放入。豆瓣酱。葱姜蒜。放入豆角。再放入生抽老抽盐味精。翻炒几下一道美味的干煸豆角就出锅了
干扁豆角可以选择新鲜豆角，洗净后撕去筋，然后在太阳地下晒干，控去水分即可，烧的时候可以先用温水泡下，烧肉或者和其他东西一起烧都非常好吃
小窍门可以泡发后进行炖肉吃。
豆角怎么做好吃 干煸豆角的家常做法
2、清炒豆角的做法食材明细
豆角一斤
葱末适量
蒜末适量
姜末适量
芽菜适量
盐少许
糖少许
鸡精少许
香油少许
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
1准备好所有的食材。
2葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。
3炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。
4慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。
5把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。
6再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。
7加入少许生抽。
8再淋入香油，鸡精。
9全部翻炒均匀即好。
煸炒豆角的时候要不停翻炒，以免豆角糊锅。
食材咸鲜口味
主料豆角500g 辅料花椒粒适量干辣椒2个盐适量
步骤
干煸豆角的做法步骤11.豆角洗净，是这种细长的，应该叫青刀豆吧。
干煸豆角的做法步骤22.锅洗净，不加油，倒入豆角炒变色，去水份。
干煸豆角的做法步骤33.锅中加油，热后放入花椒粒，可以根据自己的口味来调整多少，喜欢麻辣的就多放点。
干煸豆角的做法步骤44.放入豆角煸炒，中火，不要翻得太勤，一直炒到豆角都软软的，大概要十五分钟左右。一定要有耐心啊。
干煸豆角的做法步骤55.干红辣椒洗净切碎，放到油中，加盐，接着炒。大概再炒十分钟，保证每一根豆角都要在锅底的油中炸过，（当然是把豆角过油炸，我没舍得用油炸，于是就这样不停地煸炒）。这时豆角都已经熟了。用一勺水沿锅边倒入，翻炒均匀，让豆角更入味，也使盐更均匀。
干煸豆角的做法步骤66.出锅。
干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
干煸豆角，好吃
干煸豆角美食教程
干煸豆角怎样做更好吃？
大虾米10个干煸豆角怎么做？把豆角清理干净土豆切块倒入锅中炸就后捞出，倒入锅中起油翻炒均匀，加入调料。
家常干煸豆角做法，好吃下饭
干煸豆角，好吃
把准备好的长豆角小红椒一起放大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。入锅内翻炒即可
豆角切好下油锅炸，干辣椒爆香下豆角放调料出锅
干煸豆角美食教程